边关厨娘发家记（美食） 第152节（3 / 4）
方念真说道：“下次再做的时候，可以在盆底和边上都刷上油，这样蒸出来的发糕就可以完整地倒出来，用刀切了，形状更好看。”
几人一脸“学到了”的表情。
…… ……
店里试水的土豆粉还没得来反馈，方念真先收到了京城来的信。
除了小五写的，还有小严娘子亲自给她写的信，里面说“红油辣锅在京城独树一帜，食客都开始排队等桌了”。
随之而来的还有京城账本的抄送版，自从推出了红油辣锅，这个月店里的净收入翻了得有小一番。
方念真喜上眉梢，眼看着要到年底了，年底就是自己和小严氏分红的日子了，也不知道今年到底能拿到多少银两。
小五的信就更有意思了，除了汇报一些京城店铺的基本情况，还附赠了一张“菜单”，上面写着火锅在京城的售价。
方念真往京城送底料的时候，是标注了新云州的菜品售价的。
当她看完小五的这份菜单，惊讶得张大了嘴巴。
虽然最主要的牛、羊肉卷和毛肚等核心菜品都没运到京城，但是方念真已经可以想象它们以后的定价了，因为这菜单上，光是一盘“瀑布土豆丝”就卖八十文！
这是天价土豆丝啊，真的有冤大头买？
小严娘子表示，真的有！
她又仔细阅读了一下小严娘子的信件，明白了她是想做“高端”店铺。
京城的店铺现在面积本就不大，翻桌率自然就低，走不了薄利多销的路子。
她就改了改装修，也都做成包间形式，只留了几桌散桌，这就有点像方念真开“方记涮肉”的路子，只不过小严娘子做得更为极致。
黄莺虽然不是店里的员工，但是对于方记几家店的物价还是了解的，所以她看了这份菜单，眼珠子都要掉出来了。
“掌柜的，这……这真得行吗？不会开黄了吧？”
方念真笑了笑，“也算是一招险棋吧，但是小严娘子是京城人士，又开过好几家铺子，对京城的消费习惯应该比较了解。”
方念真说完，自己也有点心痒痒，什么时候她也能去一趟京城见识一下就好了。
黄莺见方念真闲下来了，偷偷看了她几眼，欲言又止，方念真都发现了。
“黄莺，你是有什么事吗？直接说呗，你跟我还有什么不好意思说的。”
黄莺磕磕巴巴的，“掌柜的，我说出来，你别笑我。”
“我保证不会笑，说吧。”
黄莺小跑回自己的房间，拿出一厚沓纸。
“这是？”
黄莺羞的脸颊都红了，“那日咱们不是写了半日的话本吗，后来改为研究土豆粉去了，您就没提了。我、我把它又往下写了写，您能，帮我看看吗？”
作者有话说：
念真妹子身边的“女子天团”也算是集结完毕了~
第125章 做韭菜花酱 ↑返回顶部↑
几人一脸“学到了”的表情。
…… ……
店里试水的土豆粉还没得来反馈，方念真先收到了京城来的信。
除了小五写的，还有小严娘子亲自给她写的信，里面说“红油辣锅在京城独树一帜，食客都开始排队等桌了”。
随之而来的还有京城账本的抄送版，自从推出了红油辣锅，这个月店里的净收入翻了得有小一番。
方念真喜上眉梢，眼看着要到年底了，年底就是自己和小严氏分红的日子了，也不知道今年到底能拿到多少银两。
小五的信就更有意思了，除了汇报一些京城店铺的基本情况，还附赠了一张“菜单”，上面写着火锅在京城的售价。
方念真往京城送底料的时候，是标注了新云州的菜品售价的。
当她看完小五的这份菜单，惊讶得张大了嘴巴。
虽然最主要的牛、羊肉卷和毛肚等核心菜品都没运到京城，但是方念真已经可以想象它们以后的定价了，因为这菜单上，光是一盘“瀑布土豆丝”就卖八十文！
这是天价土豆丝啊，真的有冤大头买？
小严娘子表示，真的有！
她又仔细阅读了一下小严娘子的信件，明白了她是想做“高端”店铺。
京城的店铺现在面积本就不大，翻桌率自然就低，走不了薄利多销的路子。
她就改了改装修，也都做成包间形式，只留了几桌散桌，这就有点像方念真开“方记涮肉”的路子，只不过小严娘子做得更为极致。
黄莺虽然不是店里的员工，但是对于方记几家店的物价还是了解的，所以她看了这份菜单，眼珠子都要掉出来了。
“掌柜的，这……这真得行吗？不会开黄了吧？”
方念真笑了笑，“也算是一招险棋吧，但是小严娘子是京城人士，又开过好几家铺子，对京城的消费习惯应该比较了解。”
方念真说完，自己也有点心痒痒，什么时候她也能去一趟京城见识一下就好了。
黄莺见方念真闲下来了，偷偷看了她几眼，欲言又止，方念真都发现了。
“黄莺，你是有什么事吗？直接说呗，你跟我还有什么不好意思说的。”
黄莺磕磕巴巴的，“掌柜的，我说出来，你别笑我。”
“我保证不会笑，说吧。”
黄莺小跑回自己的房间，拿出一厚沓纸。
“这是？”
黄莺羞的脸颊都红了，“那日咱们不是写了半日的话本吗，后来改为研究土豆粉去了，您就没提了。我、我把它又往下写了写，您能，帮我看看吗？”
作者有话说：
念真妹子身边的“女子天团”也算是集结完毕了~
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