边关厨娘发家记（美食） 第115节（3 / 4）
新云州是吃了和靳翰通商的红利，可以大规模地养殖起牛羊，但是这么远的路程，牛是绝对运不到京城去的。
不过，到了冬日里，滴水成冰，冻好的牛羊肉运到京城就不成问题了。
严娘子点了点头，表示理解。
方念真又继续说道：“初步就先卖凉皮和凉面，待到天气凉一些就可以售卖香辣牛肉干和灯影牛肉丝了。”
她还藏了一部分没说，主要是不确定品质是不是能达到她期望的标准，秋日里丰收后，红薯干和葡萄干也可以运到京城售卖。
两边商定的分成比例是方念真占七成，严娘子占三成，从新云州到京城的运输费用、京城铺面的房租都由方念真这边来出。
严娘子那边则是雇佣人手，负责巡店。
这样看似严娘子做的事情是少，好像给她三成给多了似的。
可方念真是懂人情的，京城是什么地方啊，权贵云集，天上下冰雹，砸中的十个人里有八个人都是有背景的。
若是无声无息开个养家糊口的小店也就罢了，可要是想出名，想做大做强，背后没有身份镇着是不行的。
严娘子的公公官小，但是严娘子的娘家强大啊。
与严娘子商议好，她先回去京城寻摸合适的铺面，自己这边会尽快派人到京城去做“店长”。
严娘子想与方念真签五年的合约，方念真却想的更长远，坚持只签了三年的。
不过，若是与严娘子合作愉快，方念真也不打算毁约。
方念真直接在店里开了个“动员大会”。
“去京城做店长嘛，工钱肯定是比在新云州要高得多了，不过人生地不熟的，也得克服思乡之情。有意愿地来我这儿报名，我择优选择。”
方念真本来还以为选人会有点费劲，毕竟开新店难度是很大的，一般人肯呢个也不想离开现在稳定的岗位。
没想到，还有五、六个人来报名。
有一些是没了家人，自己无牵无挂的，在哪儿干活都一样，去京城没准还能闯出一片天来。
但是还有两个人让方念真意外，一个是小五，另一个是杜二丫。
杜二丫是很坚定的，“掌柜的，我知道我年纪还小，来的时间也短，但是我绝对不拖累店里，您考虑考虑我。”
她如此说，方念真却在心里立刻就给她否定了。
首先呢，是二丫确实来的时间短，这满打满算还没到半年呢，虽然她什么活计都干的不错。
但是从零开始开新店和做活是不一样的，方念真确实无法信任她，起码现在还看不出她有这个能力。
其次呢，她的家庭情况复杂，自己要是敢把她送到京城，第二天那个赖氏就得来店前坐地上哭，说她“拐卖”人口。
这丫头，还是先努力挣脱出那个家庭再说吧。
小五来找她，也让她没想到，其实她心里最合适的人选就是小五，小五从方记开店不久就来了。
从一个小小的“跑堂”做到方记涮肉的店长，他见证着“方记”的扩张与成长，“方记”也见证着他一步步走向成熟。
方念真与他两人蹲在食铺后院里啃糯米排骨。
“你想好了？舍得你的家人？” ↑返回顶部↑
不过，到了冬日里，滴水成冰，冻好的牛羊肉运到京城就不成问题了。
严娘子点了点头，表示理解。
方念真又继续说道：“初步就先卖凉皮和凉面，待到天气凉一些就可以售卖香辣牛肉干和灯影牛肉丝了。”
她还藏了一部分没说，主要是不确定品质是不是能达到她期望的标准，秋日里丰收后，红薯干和葡萄干也可以运到京城售卖。
两边商定的分成比例是方念真占七成，严娘子占三成，从新云州到京城的运输费用、京城铺面的房租都由方念真这边来出。
严娘子那边则是雇佣人手，负责巡店。
这样看似严娘子做的事情是少，好像给她三成给多了似的。
可方念真是懂人情的，京城是什么地方啊，权贵云集，天上下冰雹，砸中的十个人里有八个人都是有背景的。
若是无声无息开个养家糊口的小店也就罢了，可要是想出名，想做大做强，背后没有身份镇着是不行的。
严娘子的公公官小，但是严娘子的娘家强大啊。
与严娘子商议好，她先回去京城寻摸合适的铺面，自己这边会尽快派人到京城去做“店长”。
严娘子想与方念真签五年的合约，方念真却想的更长远，坚持只签了三年的。
不过，若是与严娘子合作愉快，方念真也不打算毁约。
方念真直接在店里开了个“动员大会”。
“去京城做店长嘛，工钱肯定是比在新云州要高得多了，不过人生地不熟的，也得克服思乡之情。有意愿地来我这儿报名，我择优选择。”
方念真本来还以为选人会有点费劲，毕竟开新店难度是很大的，一般人肯呢个也不想离开现在稳定的岗位。
没想到，还有五、六个人来报名。
有一些是没了家人，自己无牵无挂的，在哪儿干活都一样，去京城没准还能闯出一片天来。
但是还有两个人让方念真意外，一个是小五，另一个是杜二丫。
杜二丫是很坚定的，“掌柜的，我知道我年纪还小，来的时间也短，但是我绝对不拖累店里，您考虑考虑我。”
她如此说，方念真却在心里立刻就给她否定了。
首先呢，是二丫确实来的时间短，这满打满算还没到半年呢，虽然她什么活计都干的不错。
但是从零开始开新店和做活是不一样的，方念真确实无法信任她，起码现在还看不出她有这个能力。
其次呢，她的家庭情况复杂，自己要是敢把她送到京城，第二天那个赖氏就得来店前坐地上哭，说她“拐卖”人口。
这丫头，还是先努力挣脱出那个家庭再说吧。
小五来找她，也让她没想到，其实她心里最合适的人选就是小五，小五从方记开店不久就来了。
从一个小小的“跑堂”做到方记涮肉的店长，他见证着“方记”的扩张与成长，“方记”也见证着他一步步走向成熟。
方念真与他两人蹲在食铺后院里啃糯米排骨。
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