边关厨娘发家记（美食） 第102节（4 / 4）

  “就腌蒜茄子吧，就着稀饭吃，最好不过了。”
  方念真将茄子一分为四，尾部不切断，茄子蒂还连接着，上锅蒸熟。
  待到茄子蒸好，拿出来晾凉。
  这个间隙，方念真就和小秋开始捣蒜泥，茄子量大，需要的蒜泥也多，用蒜臼子硬是捣了六碗蒜泥。
  把蒜泥和茄子混合在一起，加上盐，盐得多放一点儿，茄子水分足，放少了容易没味儿。
  将蒜泥和香菜均匀地涂抹在茄子内部，裹得满满的，再放入泡菜罐子里，把剩下的蒜泥和香菜都堆在上面，然后封盖等两日就能吃了。
  方念真小心翼翼地把蒜茄子送到冰窖中冷藏起来。
  “走，小秋，好好用那新买的玫瑰花露洗洗手，都是蒜味儿。”
  “诶，师父。那玫瑰花露太好闻了，昨天安子还问我是不是用了脂粉了，说我怎么那么香，把菜香味儿都盖过去了，哈哈哈。” ↑返回顶部↑