第三百一十九章 赔了？（2 / 2）
“你可以这么理解，”林雪菲道，“而且结账的时候，只算酒宴的钱，其他一概不算。要知道清姐这里的服务附加值很高的啊！吃顿饭每人后面就有三个人伺候，单就是那些厨子……”
“好贵？”帅兵问道。
“你在家里吃碗红烧豆腐成本不超过三块钱，你去庙里吃斋菜的时候个豆腐试试？那些大师立刻让你明白什么叫‘金钱如粪土’！”林雪菲道，“这就是服务附加值！”
“这个我倒是知道……”邱芸若有所思道，“以前也遇到过这种状况。”
“这还不算完，”林雪菲一比划，“比方这季节烧个大白菜超便宜吧？恐怕有些排档都不好意思收这道菜的钱吧？你知道清姐这儿的白菜怎么烧的？先用深海鱼、野鸡、猪牛羊骨、冬笋、各种菌类按比例配好熬成一大锅汤，然后把大白菜剖开，用烧开的汤慢慢在上面淋，直到熟了为止，你为了这么一口大白菜，要搭进去多少钱？问题是最后只算大白菜的钱！再有那粉丝汤，没错，真的是粉丝，这就算国家台来了记者暗访跟我们坐一桌吃，我们也敢这是粉丝，官司打到首都去，还是如假包换的红薯粉！问题是这粉丝汤，那是鱼翅、海参、鱼肚、鲍鱼合在一块儿熬了起码两天，恨不得一大桶水熬成一碗汤，然后用这汤给你下粉丝，最后按粉丝价钱算账……”
帅兵和邱芸面面相觑。良久帅兵苦笑道：“这让我想起《红楼梦》里头刘姥姥吃茄子鲞的那一段，刘姥姥怪不得这茄子好吃，一个茄子倒是有那么多鸡陪它……”
林雪菲眉毛一挑：“咱们这儿都是传统的淮扬菜，当年那些个大盐商钱多了烧得慌才想出来菜式啊！其他菜系都很务实，唯独咱们淮扬菜里头什么花样都有，别的不，仅仅是心的品种就快赶上满汉全席了！清姐请来的师傅都是满汉全席南派的嫡系传人，再在这里交流了这么多年的淮扬菜现代烹饪法和古法烹饪法……哼哼，只有你想不到的菜，没他们做不到的……”
邱芸想了想之后突然道：“照这么个法，清姐这里每年那不得亏大了啊？” ↑返回顶部↑
“好贵？”帅兵问道。
“你在家里吃碗红烧豆腐成本不超过三块钱，你去庙里吃斋菜的时候个豆腐试试？那些大师立刻让你明白什么叫‘金钱如粪土’！”林雪菲道，“这就是服务附加值！”
“这个我倒是知道……”邱芸若有所思道，“以前也遇到过这种状况。”
“这还不算完，”林雪菲一比划，“比方这季节烧个大白菜超便宜吧？恐怕有些排档都不好意思收这道菜的钱吧？你知道清姐这儿的白菜怎么烧的？先用深海鱼、野鸡、猪牛羊骨、冬笋、各种菌类按比例配好熬成一大锅汤，然后把大白菜剖开，用烧开的汤慢慢在上面淋，直到熟了为止，你为了这么一口大白菜，要搭进去多少钱？问题是最后只算大白菜的钱！再有那粉丝汤，没错，真的是粉丝，这就算国家台来了记者暗访跟我们坐一桌吃，我们也敢这是粉丝，官司打到首都去，还是如假包换的红薯粉！问题是这粉丝汤，那是鱼翅、海参、鱼肚、鲍鱼合在一块儿熬了起码两天，恨不得一大桶水熬成一碗汤，然后用这汤给你下粉丝，最后按粉丝价钱算账……”
帅兵和邱芸面面相觑。良久帅兵苦笑道：“这让我想起《红楼梦》里头刘姥姥吃茄子鲞的那一段，刘姥姥怪不得这茄子好吃，一个茄子倒是有那么多鸡陪它……”
林雪菲眉毛一挑：“咱们这儿都是传统的淮扬菜，当年那些个大盐商钱多了烧得慌才想出来菜式啊！其他菜系都很务实，唯独咱们淮扬菜里头什么花样都有，别的不，仅仅是心的品种就快赶上满汉全席了！清姐请来的师傅都是满汉全席南派的嫡系传人，再在这里交流了这么多年的淮扬菜现代烹饪法和古法烹饪法……哼哼，只有你想不到的菜，没他们做不到的……”
邱芸想了想之后突然道：“照这么个法，清姐这里每年那不得亏大了啊？” ↑返回顶部↑