第71节（4 / 4）

  眼看冬瓜渍好了，这天收工回来，谢华香就把渍好的冬瓜块和糖水一起倒进锅里煮开，煮沸后改成中火，一边煮一边不停地搅拌，白糖清甜的气息散发出来，整个屋子都是甜蜜的味道。
  冬瓜块慢慢变成了乳白色，糖水逐渐变浓，成为糖浆将冬瓜包裹在其中，生出很多泡泡来。
  这个时候就要很小心了，一看到糖水收干，立刻就要停火，不然的话，一旦煮得过火，糖浆就会变色，那冬瓜糖就没有那么雪白好看了。
  收干糖水以后，将冬瓜块倒进簸箕里晾凉，瓜肉变凉以后，可以看到有白色的糖粉在表面析出，摸起来有种沙沙的手感，这个时候，就要用大勺子轻轻地搅拌，越搅拌，析出的糖粉就越多越细，做出来的冬瓜糖也就越好吃。
  等到冬瓜肉由软变硬，这冬瓜糖就做好了，谢华香拈起一块，在沈谷仓巴巴的目光中，手指转了一个圈，塞进了自己的嘴里，尝了尝味道，然后点点头：“嗯，不错。”
  做好的冬瓜糖是要用密封的坛子好好地收起来的，不然回潮了就变得黏黏糊糊，不好吃了。
  沈谷仓眼巴巴地看着她把做好的冬瓜糖都收到了坛子里，不由得咽了一口唾沫，说好的他搬冬瓜出了力，让他多吃点儿的呢？ ↑返回顶部↑