第170节（4 / 4）

  程遥遥烧了一点开水，把清明菜放进去煮两三分钟。清明菜过水后变成了深绿色，汁液渗出，渐渐变得黏糊糊起来。将这些汁水倒入雪白的糯米粉里，揉匀，鼠曲草的纤维和汁液将糯米团染成了好看的嫩绿色。
  程遥遥吩咐谢绯道：“多揉一揉，要把面团揉光滑了。我来炒豆沙。”
  “哎。”谢绯也是干惯活的，利索地揉着面。
  程遥遥将泡好的红豆倒入锅里，加水烧开。泡了一早上的红豆鼓胀起来，很快就煮开了花。程遥遥将红豆捞出，汤汁则滤进盆子里，加点糖就是原汁原味的红豆汤了。
  程遥遥将红豆重新倒进锅里，加入几大勺黄砂糖，用铲子不断碾压，翻炒。红豆里的水分逐渐烘干，翻炒也变得吃力起来，散发出一股甜蜜的红豆香。
  炒红豆沙可是一门技术活，过湿口感不好容易坏，过干就容易干裂，味道也不够甜润。程遥遥专心地盯着火候，不断铲掉锅沿结起的锅巴。直到红豆与白糖的香味融合得最圆润时，程遥遥快速地将红豆沙都铲进了干净的盆子里。
  犟犟一直扒着程遥遥的裤腿，此时更是拿脑袋不住蹭着程遥遥的裤腿，小肥腰扭来转去，在程遥遥两脚间不住地走位，搞得程遥遥差点摔倒。
  “小猫吃红豆沙会死的，你走开啦！”
  “嗯！嗯！”犟犟倔强地抬着小胖脸。
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