第233节（2 / 4）
还别说，这个世界的乳鸽比地球上大了两圈，柔嫩，颜色也好看不少。
有那么一丝丝凤凰的感觉。
虽然它身上没有字，不会浴火重生，也不能让天下太平。
在写下凤舞朝阳的时候，彭弈北的脑海中想的是滋补乳鸽汤。
可是想着想着，记忆中一道戳中心脏让人难以忘怀的美味就这么浮现到了脑海中。
挥之不去，怎么都想吃，怎么都想做。
这道菜就是花雕蒸鸡。一道很简单却直击灵魂美味的菜。
他的做法比传统的花雕鸡or绍兴醉鸡的简单不知道多少。
当美味在心，在嘴，一点都不逊色。
考虑到冷盘里已经有盐焗鸡了，“凤凰”才由乳鸽顶替。
彭弈北取出已经处理好的乳鸽。
他只取了鸽腿和鸽翅。
加盐葱姜放在旁边腌制了两小时了。
一对腿，一对翅这么摆放整齐。
还真有点凤凰齐飞的感觉。
这回选盘子得有点讲究。
不仅仅要不破坏“比翼齐飞”的造型。
还得是是有深度的深盘。
葱节，姜片，以及一整瓶料酒。
“盘子不同，料酒的量也不同，重点是酒要到材料的三分之二处。”就是把鸡or乳鸽淹没大半的意思。
“冷水上锅蒸，40分钟。”
这40分钟还是无压状态的。
彭弈北看着两位旁观者，很照顾他们俩的，把多余的材料放到另一个盘子里。
这回是高压的，快速的。
厨师嘛！总是要试吃的。
这旁边还有两位需要学习的呢。
这都中午了，厨师也也需要填填肚子。
理由找的十足，选择性忽略刚刚“示范吃法”的几只大螃蟹。
很好，你们继续吃。
蒸是最原始的制作方法，最能保留食材的鲜美和营养。 ↑返回顶部↑
有那么一丝丝凤凰的感觉。
虽然它身上没有字，不会浴火重生，也不能让天下太平。
在写下凤舞朝阳的时候，彭弈北的脑海中想的是滋补乳鸽汤。
可是想着想着，记忆中一道戳中心脏让人难以忘怀的美味就这么浮现到了脑海中。
挥之不去，怎么都想吃，怎么都想做。
这道菜就是花雕蒸鸡。一道很简单却直击灵魂美味的菜。
他的做法比传统的花雕鸡or绍兴醉鸡的简单不知道多少。
当美味在心，在嘴，一点都不逊色。
考虑到冷盘里已经有盐焗鸡了，“凤凰”才由乳鸽顶替。
彭弈北取出已经处理好的乳鸽。
他只取了鸽腿和鸽翅。
加盐葱姜放在旁边腌制了两小时了。
一对腿，一对翅这么摆放整齐。
还真有点凤凰齐飞的感觉。
这回选盘子得有点讲究。
不仅仅要不破坏“比翼齐飞”的造型。
还得是是有深度的深盘。
葱节，姜片，以及一整瓶料酒。
“盘子不同，料酒的量也不同，重点是酒要到材料的三分之二处。”就是把鸡or乳鸽淹没大半的意思。
“冷水上锅蒸，40分钟。”
这40分钟还是无压状态的。
彭弈北看着两位旁观者，很照顾他们俩的，把多余的材料放到另一个盘子里。
这回是高压的，快速的。
厨师嘛！总是要试吃的。
这旁边还有两位需要学习的呢。
这都中午了，厨师也也需要填填肚子。
理由找的十足，选择性忽略刚刚“示范吃法”的几只大螃蟹。
很好，你们继续吃。
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