第229节(4 / 4)

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  “肉拆好后,带子肉,虾仁,蟹肉,草菇丁,芦笋丁分别焯水。”
  在水里洗礼过一遍的材料,都展示出了自己鲜嫩的颜色。
  另一个锅子,鲜美高汤烧起来。
  加入盐和白糖直接进行调味。
  “随后把这材料都加进去,对了,还有韭黄段。”
  无论是肉,还是蔬菜,本身都是容易熟的食材,在焯水过后,放在汤里,基本上就是再等汤开的事情。
  推入水淀粉勾芡。
  让清亮的海鲜汤变得浑厚起来,勺子搅拌的动作也产生了些许的阻力。
  水淀粉的勾芡改变了汤的质地,但是没改变汤品的颜色。
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