第八十六章 怎么分出高下？（3 / 4）
吐掉了！
怎么吐掉了呢？
不是应该闭上眼睛缓缓咽入喉中吗？
辨酒五步：观、闻、品、饮、吹。
观其色、闻其香、品其味。
前三步只是为了对酒的特点有个粗略的印象，重要的是后两步。
饮酒入喉，才能对酒力的深浅形成更清晰、直观的感受，酒入肚中，可以感知到很多重要的细节！
而最后一步的吹，指的是借着呼气将酒意充塞胸臆和七窍。
到这里才算完全品味到了美酒的全部内涵。
玄妙之处，非言语所能形容。
可方源直接省略了后两步！
你真的懂辨酒么？这是所有人心里的疑问。
连白琳琳都有些拿不准了。虽然方源行事高深莫测，每每出人意表，可的确很少见到他饮酒。
不过，她还是坚信方源不会自取其辱，更不会害白家。他没有那么做的理由。
就看他怎么表演了！白琳琳不禁期待起来。
按照约定，方源将自己的见解写在了一张纸条上，交给了方丈。
沈灏见到方源一副外行做派，禁不住心里暗喜：这回稳了！
他也开始辨酒。
他的动作可比方源优雅多了，五个步骤完成得有条不紊、一丝不苟，最后也将纸条交给了方丈。
方丈打开纸条，大声宣读：“沈施主写的是：‘十五年杏花村汾酒，清蒸清入’！”又打开方源的纸条，“方施主写的是：‘杏花村汾酒，十五年陈，清蒸二次清’！”
“清蒸清入”和“清蒸二次清”都是酿酒术语，其实指的是同一回事：粮食单独蒸煮，发酵后酒醅也单独蒸煮，做二楂时候，不配粮食，直接发酵。
方丈道：“第一局，双方打平！”
众人哗然，没想到双方居然平分秋色，都准确辨认出了年份、种类、产地、工艺。
原来不看好方源的人，都被震住了：没想到方源真的懂酒道，而且还如此精通！
白琳琳暗暗舒了口气：方源还是一如既往的靠谱。
白琪琪兴奋了：“老师就是老师，就连吃喝玩乐都是那么的专业！牛，实在是牛！”
说着挤兑了赵小萱一眼。
赵小萱冷哼了一声，不服道：“还没比完，你师父可不一定赢呢！”
白琪琪耸耸肩：“那就看下去呗！我的老师是天下最厉害的！不信你就看吧！”
方源和沈灏继续辨酒。 ↑返回顶部↑
怎么吐掉了呢？
不是应该闭上眼睛缓缓咽入喉中吗？
辨酒五步：观、闻、品、饮、吹。
观其色、闻其香、品其味。
前三步只是为了对酒的特点有个粗略的印象，重要的是后两步。
饮酒入喉，才能对酒力的深浅形成更清晰、直观的感受，酒入肚中，可以感知到很多重要的细节！
而最后一步的吹，指的是借着呼气将酒意充塞胸臆和七窍。
到这里才算完全品味到了美酒的全部内涵。
玄妙之处，非言语所能形容。
可方源直接省略了后两步！
你真的懂辨酒么？这是所有人心里的疑问。
连白琳琳都有些拿不准了。虽然方源行事高深莫测，每每出人意表，可的确很少见到他饮酒。
不过，她还是坚信方源不会自取其辱，更不会害白家。他没有那么做的理由。
就看他怎么表演了！白琳琳不禁期待起来。
按照约定，方源将自己的见解写在了一张纸条上，交给了方丈。
沈灏见到方源一副外行做派，禁不住心里暗喜：这回稳了！
他也开始辨酒。
他的动作可比方源优雅多了，五个步骤完成得有条不紊、一丝不苟，最后也将纸条交给了方丈。
方丈打开纸条，大声宣读：“沈施主写的是：‘十五年杏花村汾酒，清蒸清入’！”又打开方源的纸条，“方施主写的是：‘杏花村汾酒，十五年陈，清蒸二次清’！”
“清蒸清入”和“清蒸二次清”都是酿酒术语，其实指的是同一回事：粮食单独蒸煮，发酵后酒醅也单独蒸煮，做二楂时候，不配粮食，直接发酵。
方丈道：“第一局，双方打平！”
众人哗然，没想到双方居然平分秋色，都准确辨认出了年份、种类、产地、工艺。
原来不看好方源的人，都被震住了：没想到方源真的懂酒道，而且还如此精通！
白琳琳暗暗舒了口气：方源还是一如既往的靠谱。
白琪琪兴奋了：“老师就是老师，就连吃喝玩乐都是那么的专业！牛，实在是牛！”
说着挤兑了赵小萱一眼。
赵小萱冷哼了一声，不服道：“还没比完，你师父可不一定赢呢！”
白琪琪耸耸肩：“那就看下去呗！我的老师是天下最厉害的！不信你就看吧！”
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