世界第一厨神 第35节(4 / 4)
她在处理酱料时,同样选择了味道微甜的莴苣泥,在端盘前加入了新鲜的猕猴桃泥,在没有加温的状态下淋上了柠檬汁,进一步的突出了猕猴桃酸甜的口味。
虾上的一小勺果泥,就如同硬币大小的点缀。
但,这是足够画龙点睛的一笔。
看似寻常的海鳌虾肉,其实被洋葱和肉蔻调香煎焦,口感浓郁地道,但青果的香气不仅可以突出海鲜本身自带的独特味道,还可以中和整体的味觉。
“相当完美,无可置喙。”埃斯佩朗莎在品尝之后,露出了赞赏的表情:“第三盘,甜点。”
“青梅酱提拉米苏。”拉斐尔看向容玉,仿佛又摇了摇尾巴:“这是容玉的点子。”
“我没听错吧?青梅酱?那是什么?”克拉尔茫然地看了眼撒着杏仁粉的蛋糕,忽然反应了过来:“你是说,你们在比赛的时候,现熬了一锅果酱?”
正在讨论之际,刚才冲出大厅的医师推门进来了。
导演心思都挂在他的身上,内心祈祷了一句,作手势示意大家暂停。 ↑返回顶部↑
虾上的一小勺果泥,就如同硬币大小的点缀。
但,这是足够画龙点睛的一笔。
看似寻常的海鳌虾肉,其实被洋葱和肉蔻调香煎焦,口感浓郁地道,但青果的香气不仅可以突出海鲜本身自带的独特味道,还可以中和整体的味觉。
“相当完美,无可置喙。”埃斯佩朗莎在品尝之后,露出了赞赏的表情:“第三盘,甜点。”
“青梅酱提拉米苏。”拉斐尔看向容玉,仿佛又摇了摇尾巴:“这是容玉的点子。”
“我没听错吧?青梅酱?那是什么?”克拉尔茫然地看了眼撒着杏仁粉的蛋糕,忽然反应了过来:“你是说,你们在比赛的时候,现熬了一锅果酱?”
正在讨论之际,刚才冲出大厅的医师推门进来了。
导演心思都挂在他的身上,内心祈祷了一句,作手势示意大家暂停。 ↑返回顶部↑