第170节（3 / 4）
把内脏掏空之后，就让何氏处理鸭肠和鸭肝鸭肾，而陆溪则是提着光溜溜的鸭子，往厨房走去。
今天吃的是白切鸭，讲究的就是原汁原味。
陆溪没有怎么处理鸭子，直接整只放进大锅里，加入水没过鸭子，往里头丢了香叶、八角、桂皮，又倒了点酒，差不多就能压住鸭子的骚味了。
盖上大火煮开，大约过了二十分钟，翻个面继续水煮，等筷子可以插入鸭子肉里，不带出血水就说明熟透了。
陆溪把煮熟的鸭子拎起来，煮鸭子的水也不到掉，直接往里面加点米，煮起粥来，加点盐调味，粥的味道就很好了。
接下去就是最后一道工序了。
粥煮好了之后，提下灶台，上锅，下油。
这一步，是要煮鸭血酱。
油稍微多放一点，热了之后，倒入鸭血不停的搅拌，直到鸭血变得黏稠变色，就可以完成了。
起锅尝尝味道，要是盐的味道不够，就再调个味。
最后还要放入这道菜的灵魂，紫苏。
把紫苏切碎，然后放进鸭血酱里搅拌搅拌，就是一道简单美味的鸭血酱。白切鸭切块之后，蘸着酱吃，那味道形容都形容不出来，简直人间美味。
这种吃法，是以前陆溪学到的，是桂菜里面的做法，陆家这边不这么吃，当陆溪端上来一碗看上去黑乎乎，好像很黑暗料理的鸭血酱时，其他人面色都有不同程度的紧绷，很怀疑这玩意儿到底能不能吃。
陆溪第一个夹了块鸭肉，然后鸭血酱里头一裹，往嘴里放，说不出别的话，只是比了个大拇指。
陆秀英将信将疑，也学着她的吃法，试了一下。
这一放进嘴里，眼睛就不由得瞪大，只顾着“嗯嗯”几声，然后就狼吞虎咽下去了。
好吃！太好吃了！
就连用煮鸭水煮的粥，味道也是说不出的好。
本来鸭子的肉骚味是很重的，可是这粥喝起来，却完全没有这种感觉！既能吃到米的清香，又能吃到肉香，两者结合在一起，绝了！
见陆秀英欣喜的样子，其他人也有样学样，然后被这道菜深深的折服了。
一只鸭子很快就见了底，吃完了，一点也没剩下。
陆建雄本来担心女儿这么花钱，迟早把家底败光的，可这一顿肉，又把他心底那点担忧给抚平了。
美食当前，那就……以后再说吧。陆建雄想。
-
等到陆溪培养的蘑菇成熟了第二批之后，她就摘下来打算拿去卖掉了。
这一次的成品比第一次还多，足足有七八十斤，陆溪一个人是背不动了的，陆秀英便让陆建雄和陆大请了假，陪着陆溪进城去卖蘑菇。
在他们出门之前，陆秀英还千叮咛万嘱咐，让陆溪带他们两好好认认路，人人主顾，这样一来，以后陆溪只负责东西的制作，然后卖的活儿就交给两个大老爷们了。
毕竟卖东西有危险，要是不小心被抓起来，说不定要被关起来教育一顿，还要游街。
陆溪一个没有出嫁的女儿家，哪能做这些事情啊？得冒多大的风险？
但两个男人就不一样。 ↑返回顶部↑
今天吃的是白切鸭，讲究的就是原汁原味。
陆溪没有怎么处理鸭子，直接整只放进大锅里，加入水没过鸭子，往里头丢了香叶、八角、桂皮，又倒了点酒，差不多就能压住鸭子的骚味了。
盖上大火煮开，大约过了二十分钟，翻个面继续水煮，等筷子可以插入鸭子肉里，不带出血水就说明熟透了。
陆溪把煮熟的鸭子拎起来，煮鸭子的水也不到掉，直接往里面加点米，煮起粥来，加点盐调味，粥的味道就很好了。
接下去就是最后一道工序了。
粥煮好了之后，提下灶台，上锅，下油。
这一步，是要煮鸭血酱。
油稍微多放一点，热了之后，倒入鸭血不停的搅拌，直到鸭血变得黏稠变色，就可以完成了。
起锅尝尝味道，要是盐的味道不够，就再调个味。
最后还要放入这道菜的灵魂，紫苏。
把紫苏切碎，然后放进鸭血酱里搅拌搅拌，就是一道简单美味的鸭血酱。白切鸭切块之后，蘸着酱吃，那味道形容都形容不出来，简直人间美味。
这种吃法，是以前陆溪学到的，是桂菜里面的做法，陆家这边不这么吃，当陆溪端上来一碗看上去黑乎乎，好像很黑暗料理的鸭血酱时，其他人面色都有不同程度的紧绷，很怀疑这玩意儿到底能不能吃。
陆溪第一个夹了块鸭肉，然后鸭血酱里头一裹，往嘴里放，说不出别的话，只是比了个大拇指。
陆秀英将信将疑，也学着她的吃法，试了一下。
这一放进嘴里，眼睛就不由得瞪大，只顾着“嗯嗯”几声，然后就狼吞虎咽下去了。
好吃！太好吃了！
就连用煮鸭水煮的粥，味道也是说不出的好。
本来鸭子的肉骚味是很重的，可是这粥喝起来，却完全没有这种感觉！既能吃到米的清香，又能吃到肉香，两者结合在一起，绝了！
见陆秀英欣喜的样子，其他人也有样学样，然后被这道菜深深的折服了。
一只鸭子很快就见了底，吃完了，一点也没剩下。
陆建雄本来担心女儿这么花钱，迟早把家底败光的，可这一顿肉，又把他心底那点担忧给抚平了。
美食当前，那就……以后再说吧。陆建雄想。
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等到陆溪培养的蘑菇成熟了第二批之后，她就摘下来打算拿去卖掉了。
这一次的成品比第一次还多，足足有七八十斤，陆溪一个人是背不动了的，陆秀英便让陆建雄和陆大请了假，陪着陆溪进城去卖蘑菇。
在他们出门之前，陆秀英还千叮咛万嘱咐，让陆溪带他们两好好认认路，人人主顾，这样一来，以后陆溪只负责东西的制作，然后卖的活儿就交给两个大老爷们了。
毕竟卖东西有危险，要是不小心被抓起来，说不定要被关起来教育一顿，还要游街。
陆溪一个没有出嫁的女儿家，哪能做这些事情啊？得冒多大的风险？
但两个男人就不一样。 ↑返回顶部↑