八十年代生活记 第38节（1 / 4）
递出去一块钱，金春慧告诉贺婶该怎么做米酒，多少斤糯米配多少甜酒曲，蒸糯米的时候需要多少水，需要蒸多久，说得清清楚楚。
她自己做过几次都成功了，她的经验是有用的。
金春慧在贺婶家里待到下午，雷叔客车经过，她就坐车回家属院了。
...
“三位小客人，请问想要点什么。”金春慧询问三个坐在桌边的小朋友。
她已经糊了几张小饼皮，比春卷皮大不了多少，先给小朋友们试试做成春卷样式的小卷饼。
桌上摆了五道菜，炒土豆丝、蘑菇炒肉丝、木耳炒鸡蛋丝、炒粉条、炒白菜丝。
冬天蔬菜有限，食材都是家里囤着没吃完的菜肉。
年年是土豆爱好者，她第一样选了土豆丝，金春慧就夹了四五根土豆丝放到饼皮中间，问年年小客人还要什么：“这里五道菜可以全部都要。”
让小孩子们做选择可太费劲了，不如给他们个提示。
听闻可以都要，年年伸出短小胖乎的食指点了点白菜丝，在妈妈夹白菜丝之前说不要。
不要白菜丝，别的都要。
都是常吃的食物，小朋友爱吃土豆，白菜却是吃怕，不想吃了。
除了白菜丝，金春慧给女儿每样来点，卷起来放到女儿的盘子上。
年年的好了，轮到另外两个小朋友，有了年年的经验，两个小朋友也是选了自己不爱吃的一道菜，别的都要。
“全不爱吃白菜呢？其实白菜丝加点进去没什么味道，阿善，你不要什么？”小孩都卷完了，开始卷给大人吃。
何善说她没有忌口，都可以。
给自己和何善的，金春慧选了稍大的饼皮，她上午糊出来的饼皮，就没有一张算圆的，能用奇形怪状来形容。
“我的要煎一煎，阿善，你要不要煎？”
“我的一起煎好了。”
金春慧将两个卷饼放到鏊子上，贺婶给她的鏊子比较小，不算很重，她架在煤炉上了，在鏊子上刷点油就可以把卷饼放上去，暂时先不管了。
年年看到妈妈和姨姨的大卷饼放到鏊子上，想把自己吃了两口的小卷饼一起放上去。
小朋友卷饼里头的菜都散落到盘子上了，金春慧让孩子先吃完这一个，下个她再煎。
不用着急。
“之后真要做成生意，不用把菜都切丝，我看这边做卷饼跟我们那边不太一样，我们那边做卷饼瘦条条的，这里做那么瘦好像不够吃。”金春慧将饼皮煎得焦黄的卷饼装到盘子里交给何善，自己的也放在盘子里。
她刚吃了一口，年年说她也要吃。
她给小朋友吃了，小朋友嘴巴小小的，不知道从哪下口，最后就咬出一些卷饼里的菜。
金春慧让年年小心烫嘴，慢点吃。
何善：“是的，好像北方人胃口普遍比我们大，可能是冬天太冷了，吃得多点，我们自己在家吃，做得清淡点完全可以，要是拿出去卖，浓油赤酱更能吸引人，我看着这边人也喜欢在饼皮上刷酱，你到时候可以试着做甜酱辣酱。”
她自己也觉得加了酱的饼看着更好吃。 ↑返回顶部↑
她自己做过几次都成功了，她的经验是有用的。
金春慧在贺婶家里待到下午，雷叔客车经过，她就坐车回家属院了。
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“三位小客人，请问想要点什么。”金春慧询问三个坐在桌边的小朋友。
她已经糊了几张小饼皮，比春卷皮大不了多少，先给小朋友们试试做成春卷样式的小卷饼。
桌上摆了五道菜，炒土豆丝、蘑菇炒肉丝、木耳炒鸡蛋丝、炒粉条、炒白菜丝。
冬天蔬菜有限，食材都是家里囤着没吃完的菜肉。
年年是土豆爱好者，她第一样选了土豆丝，金春慧就夹了四五根土豆丝放到饼皮中间，问年年小客人还要什么：“这里五道菜可以全部都要。”
让小孩子们做选择可太费劲了，不如给他们个提示。
听闻可以都要，年年伸出短小胖乎的食指点了点白菜丝，在妈妈夹白菜丝之前说不要。
不要白菜丝，别的都要。
都是常吃的食物，小朋友爱吃土豆，白菜却是吃怕，不想吃了。
除了白菜丝，金春慧给女儿每样来点，卷起来放到女儿的盘子上。
年年的好了，轮到另外两个小朋友，有了年年的经验，两个小朋友也是选了自己不爱吃的一道菜，别的都要。
“全不爱吃白菜呢？其实白菜丝加点进去没什么味道，阿善，你不要什么？”小孩都卷完了，开始卷给大人吃。
何善说她没有忌口，都可以。
给自己和何善的，金春慧选了稍大的饼皮，她上午糊出来的饼皮，就没有一张算圆的，能用奇形怪状来形容。
“我的要煎一煎，阿善，你要不要煎？”
“我的一起煎好了。”
金春慧将两个卷饼放到鏊子上，贺婶给她的鏊子比较小，不算很重，她架在煤炉上了，在鏊子上刷点油就可以把卷饼放上去，暂时先不管了。
年年看到妈妈和姨姨的大卷饼放到鏊子上，想把自己吃了两口的小卷饼一起放上去。
小朋友卷饼里头的菜都散落到盘子上了，金春慧让孩子先吃完这一个，下个她再煎。
不用着急。
“之后真要做成生意，不用把菜都切丝，我看这边做卷饼跟我们那边不太一样，我们那边做卷饼瘦条条的，这里做那么瘦好像不够吃。”金春慧将饼皮煎得焦黄的卷饼装到盘子里交给何善，自己的也放在盘子里。
她刚吃了一口，年年说她也要吃。
她给小朋友吃了，小朋友嘴巴小小的，不知道从哪下口，最后就咬出一些卷饼里的菜。
金春慧让年年小心烫嘴，慢点吃。
何善：“是的，好像北方人胃口普遍比我们大，可能是冬天太冷了，吃得多点，我们自己在家吃，做得清淡点完全可以，要是拿出去卖，浓油赤酱更能吸引人，我看着这边人也喜欢在饼皮上刷酱，你到时候可以试着做甜酱辣酱。”
她自己也觉得加了酱的饼看着更好吃。 ↑返回顶部↑