渔家小娘子 第67节（2 / 4）
“娘你帮我烧下火, 中火就行。”
“这些肉……”
“当然是做好吃的啦, 娘你就放心吧。”
黎湘提起一大块肉，手摸了下, 苏嫂子她们已经拔过毛了，几乎都已经拔干净, 只有零星几根还有些扎手。这时候儿直接将猪皮的那一面怼上烧的滚烫的铁锅来回摩擦就行。
原味儿的猪皮被那高温一炙，立刻散发出略有些腥臊的味道来。筐子里的每一块肉都去锅里滚了那么一遭，出来个个皮都焦了。
关氏好奇的看着女儿将肉都滚了一遍用料酒抹了一遍，然后又开始往锅里倒盐。
“湘儿，怎么倒了这么多盐？”
都倒了小半锅了……
“拿来腌肉嘛，肯定要多, 娘你火小点儿。”
黎湘又倒了小半罐子，这才将盐罐子收回去。接着倒了小袋子的花椒进锅里和盐一起翻炒。
说实在她不喜欢吃花椒，小小一颗就能麻掉舌头。但不得不说花椒是很多菜肴里的灵魂。腌腊肠加了花椒粉可以提味儿，腌腊肉也是同样的。而且花椒能杀虫杀菌，拿来腌制食品真是好处多多。
将锅里的盐和花椒都炒的差不多后, 黎湘直接将花椒和盐都倒进了石磨里磨成了更细的椒盐粉出来。其实不用磨也可以, 只是她喜欢这样磨细了腌制的更入味儿一些。
一共五十斤的肉, 把盐全都抹上差不多刚刚好, 放到盆里好好腌上七八日再挂到灶台上就成。
关氏瞧着有些肉疼，好好儿的肉拿去腌，盐也费了小半锅。
“娘，该喝药啦。喝完早些上楼睡，楼下我自己慢慢收拾。”
黎湘将陶罐里的药倒出来，温温热热正好。
关氏自打喝了新开的这药，身体觉得好了许多，她也听医嘱的很，每天都按时喝药睡觉。
“那我喝完上去了，你先休息会儿，等翠儿回来，两个人一起收拾起来快。”
黎湘一边笑一边点头应道：“知道啦……”
娘可真是，偶尔偏心一次叫她可开心了。
不过表姐也不知道什么时候儿回来，能早些收拾完便早些收拾吧，平时表姐干的活儿也不少。
黎湘一个人把厨房都洗刷整理了一遍，又检查了放粮食的柜子，都弄完了差不多已经是两刻钟后了。
她悄悄撩开帘子看了眼，伍乘风不知是什么时候儿已经趴在桌上，只有骆泽和老爹还在慢悠悠的喝着酒，那骆泽酒量好的惊人，脸上竟是一丝红晕都没有！
啧，伍乘风酒量未免也太小了些。
不过酒品倒好，喝醉了便乖乖睡觉，也没听见他吵闹。这样的少年成亲后应该能省不少心。
呸呸呸！想什么呢！
黎湘拍拍脸清醒过来。人家才十七岁的少年呢，成什么亲，要你瞎想什么。还是数钱吧，骆泽刚拿回来的钱都没有数。
沉甸甸的一大包呢，有些出乎她的意料。
早上买肉的时候儿，除了该给白家的那两百斤，她另外只给卤味店买了五十斤试营业。元家叔叔给的价实诚，那五十斤猪肠猪耳朵等一共才收她三百五十铜贝。所以这袋子里的钱，减掉三百五就是那五十斤卤味卖的纯收益。
“一，二，三……五百六十七，五百六十八！” ↑返回顶部↑
“这些肉……”
“当然是做好吃的啦, 娘你就放心吧。”
黎湘提起一大块肉，手摸了下, 苏嫂子她们已经拔过毛了，几乎都已经拔干净, 只有零星几根还有些扎手。这时候儿直接将猪皮的那一面怼上烧的滚烫的铁锅来回摩擦就行。
原味儿的猪皮被那高温一炙，立刻散发出略有些腥臊的味道来。筐子里的每一块肉都去锅里滚了那么一遭，出来个个皮都焦了。
关氏好奇的看着女儿将肉都滚了一遍用料酒抹了一遍，然后又开始往锅里倒盐。
“湘儿，怎么倒了这么多盐？”
都倒了小半锅了……
“拿来腌肉嘛，肯定要多, 娘你火小点儿。”
黎湘又倒了小半罐子，这才将盐罐子收回去。接着倒了小袋子的花椒进锅里和盐一起翻炒。
说实在她不喜欢吃花椒，小小一颗就能麻掉舌头。但不得不说花椒是很多菜肴里的灵魂。腌腊肠加了花椒粉可以提味儿，腌腊肉也是同样的。而且花椒能杀虫杀菌，拿来腌制食品真是好处多多。
将锅里的盐和花椒都炒的差不多后, 黎湘直接将花椒和盐都倒进了石磨里磨成了更细的椒盐粉出来。其实不用磨也可以, 只是她喜欢这样磨细了腌制的更入味儿一些。
一共五十斤的肉, 把盐全都抹上差不多刚刚好, 放到盆里好好腌上七八日再挂到灶台上就成。
关氏瞧着有些肉疼，好好儿的肉拿去腌，盐也费了小半锅。
“娘，该喝药啦。喝完早些上楼睡，楼下我自己慢慢收拾。”
黎湘将陶罐里的药倒出来，温温热热正好。
关氏自打喝了新开的这药，身体觉得好了许多，她也听医嘱的很，每天都按时喝药睡觉。
“那我喝完上去了，你先休息会儿，等翠儿回来，两个人一起收拾起来快。”
黎湘一边笑一边点头应道：“知道啦……”
娘可真是，偶尔偏心一次叫她可开心了。
不过表姐也不知道什么时候儿回来，能早些收拾完便早些收拾吧，平时表姐干的活儿也不少。
黎湘一个人把厨房都洗刷整理了一遍，又检查了放粮食的柜子，都弄完了差不多已经是两刻钟后了。
她悄悄撩开帘子看了眼，伍乘风不知是什么时候儿已经趴在桌上，只有骆泽和老爹还在慢悠悠的喝着酒，那骆泽酒量好的惊人，脸上竟是一丝红晕都没有！
啧，伍乘风酒量未免也太小了些。
不过酒品倒好，喝醉了便乖乖睡觉，也没听见他吵闹。这样的少年成亲后应该能省不少心。
呸呸呸！想什么呢！
黎湘拍拍脸清醒过来。人家才十七岁的少年呢，成什么亲，要你瞎想什么。还是数钱吧，骆泽刚拿回来的钱都没有数。
沉甸甸的一大包呢，有些出乎她的意料。
早上买肉的时候儿，除了该给白家的那两百斤，她另外只给卤味店买了五十斤试营业。元家叔叔给的价实诚，那五十斤猪肠猪耳朵等一共才收她三百五十铜贝。所以这袋子里的钱，减掉三百五就是那五十斤卤味卖的纯收益。
“一，二，三……五百六十七，五百六十八！” ↑返回顶部↑