第341章火灰上放桔皮（2 / 3）
厨房里，柳诚、刘长喜端了碗坐在一边灶下吃，柳芽儿和刘翠儿端了碗坐在另一边灶下吃。
两边都是热灶膛，最暖和的地方。
刘雪儿和芸儿则由刘月儿和林绣儿在照顾吃饭。
柳青青回来，便挨着晔儿坐了。
吃了饭，就让刘兄弟磨豆浆，她开始煮豆皮、做豆笋。
“姐姐，做点新鲜豆皮炒了吃吧。”柳诚突然开口，刘长喜在一旁连连点头。
早在上个月，柳青青就用小锅摊了些绿豆皮。
有的切成宽条状加了酸菜肉沫炒了吃，多的就切了全部晒干，做成了干货，想吃的时候下水煮。
只是最近没有再做，没想到小的们会想念绿豆皮。
“好，明天做吧，今天这磨忙不过来。”柳青青笑着答应下来。
第二天早饭后，小兄弟主动来磨绿豆浆，柳青青连烧两口平底锅，带着刘月儿一起摊了许多绿豆饼。
热乎乎地摊出来就可以吃，不过口感还是略有粗糙的。
不过大家一人撕了一小块，却吃得十分起劲。
之后都叠起来放在筛子里。
中午到了晚上，就炒了一锅，和剩饭剩菜一起吃了。
而这雪，虽未停下，却小了不少，路上的积雪只及脚踝，这结果到是让人欣喜。
而柳青青腌了两天的肉，也开始在空厨房里起火堆、架粗木杆开始熏了。
没有铁筒密封、没有薄膜密封，但有之前做木工留下的柴禾和细木屑和木灰。
搭了两根平行木架，再将粗木杆横格其中，用麻绳穿过猪肉挂上去。
底下起了火堆，再在火灰上放桔皮，熏得整个屋子里都是桔皮的清香。
柳青青看了看，又去寻了些草编袋子来，拆开成一块一块地，在外围再搭了木架，将草袋皮搭上去。
看她忙这忙那，乔喻凌也过来帮忙。
“怎么不直接挂在灶下？农家不都这么熏腊肉的吗？”乔喻凌有些不理解。
“那么熏，容易熏得又黑又干，我这么熏，颜色会好看一些，而且桔皮的香熏入肉中，拿出来更有看相、吃起来也会更有味道。”
柳青青一边解释、一边让乔喻凌帮忙拉扯草编袋子，都只搭在肉的周围。
下方火坡并没有靠得太近，以免温度太高，若是烧了起来，可就亏大了。
为此，接下来几天，都交给外公来照顾，就怕滴肉油或袋子沾着热木灰烧起来。
火灰上的桔皮每天都会加些新的进去，屋子里满满都是桔香。
也幸亏当初王小六送了两筐桔子来，她将桔皮都留下来晒干了。
前不久还给大家泡了桂皮茶喝，防止冬天干燥咳嗽。 ↑返回顶部↑
两边都是热灶膛，最暖和的地方。
刘雪儿和芸儿则由刘月儿和林绣儿在照顾吃饭。
柳青青回来，便挨着晔儿坐了。
吃了饭，就让刘兄弟磨豆浆，她开始煮豆皮、做豆笋。
“姐姐，做点新鲜豆皮炒了吃吧。”柳诚突然开口，刘长喜在一旁连连点头。
早在上个月，柳青青就用小锅摊了些绿豆皮。
有的切成宽条状加了酸菜肉沫炒了吃，多的就切了全部晒干，做成了干货，想吃的时候下水煮。
只是最近没有再做，没想到小的们会想念绿豆皮。
“好，明天做吧，今天这磨忙不过来。”柳青青笑着答应下来。
第二天早饭后，小兄弟主动来磨绿豆浆，柳青青连烧两口平底锅，带着刘月儿一起摊了许多绿豆饼。
热乎乎地摊出来就可以吃，不过口感还是略有粗糙的。
不过大家一人撕了一小块，却吃得十分起劲。
之后都叠起来放在筛子里。
中午到了晚上，就炒了一锅，和剩饭剩菜一起吃了。
而这雪，虽未停下，却小了不少，路上的积雪只及脚踝，这结果到是让人欣喜。
而柳青青腌了两天的肉，也开始在空厨房里起火堆、架粗木杆开始熏了。
没有铁筒密封、没有薄膜密封，但有之前做木工留下的柴禾和细木屑和木灰。
搭了两根平行木架，再将粗木杆横格其中，用麻绳穿过猪肉挂上去。
底下起了火堆，再在火灰上放桔皮，熏得整个屋子里都是桔皮的清香。
柳青青看了看，又去寻了些草编袋子来，拆开成一块一块地，在外围再搭了木架，将草袋皮搭上去。
看她忙这忙那，乔喻凌也过来帮忙。
“怎么不直接挂在灶下？农家不都这么熏腊肉的吗？”乔喻凌有些不理解。
“那么熏，容易熏得又黑又干，我这么熏，颜色会好看一些，而且桔皮的香熏入肉中，拿出来更有看相、吃起来也会更有味道。”
柳青青一边解释、一边让乔喻凌帮忙拉扯草编袋子，都只搭在肉的周围。
下方火坡并没有靠得太近，以免温度太高，若是烧了起来，可就亏大了。
为此，接下来几天，都交给外公来照顾，就怕滴肉油或袋子沾着热木灰烧起来。
火灰上的桔皮每天都会加些新的进去，屋子里满满都是桔香。
也幸亏当初王小六送了两筐桔子来，她将桔皮都留下来晒干了。
前不久还给大家泡了桂皮茶喝，防止冬天干燥咳嗽。 ↑返回顶部↑