第118章（3 / 3）
等后面有空的时候，她想做些金枪鱼寿司给哥俩尝尝鲜。
不过，做寿司还缺一样关键的食材，那就是海苔片。这个可得提前准备，这个只能后续安排了。
大龙虾韩霜打算换一种吃法，决定做成椒盐大龙虾，这样的口味既香脆又鲜美，这些调料韩霜都有现成的。
说干就干，韩霜先将那只肥美的大龙虾仔细洗净，确保每一个角落都干干净净。
接着，她将龙虾劈开，去除了鳃和肠泥，这些可是影响口感的关键部分。
处理完毕后，她将龙虾切成大小适中的块，这样既方便入味，也方便食用。
用盐、料酒将龙虾块均匀腌制，让龙虾充分吸收这些调料的香味，需要腌制了十分钟左右。
趁腌制龙虾块的期间，韩霜也没闲着，她将要做成香煎口味的金枪鱼也拿了出来，开始仔细腌制。
先在鱼块的两面均匀地涂抹上细盐，再撒上磨好的黑胡椒，确保每一块金枪鱼都能充分入味。
由于金枪鱼的块头比龙虾块要大不少，所以需要多腌制一会儿，让味道更好地渗透到鱼肉里。
弄好金枪鱼后，韩霜便将火点着，等锅烧热后，倒入适量从老家带过来的食用油。
这油用得挺快，一瓶已经快见底了。
还好空间里还备着不少呢，以后可以和新买的油掺和着用。
韩霜按照面粉和淀粉1:1的比例，仔细地将两种粉末混合均匀，然后将龙虾块裹上一层薄薄的粉浆，确保每一块都均匀裹上，这样炸出来的龙虾才会更加香脆可口。
油烧至七成热时，将裹好粉浆的龙虾块放入油中，炸至金黄色，期间不时地翻动，确保龙虾块受热均匀。
炸好后，她用漏勺将龙虾块捞出放入盘中，此时只能算半成品，还没做好。
将锅中的油舀出，放入准备好的铁盆中，留着以后再用。
然后韩霜直接在锅中放入切好的葱、姜、蒜，小火慢慢爆香，空气中弥漫着诱人的香味。
加入适量的椒盐粉，搅拌均匀后，将炸好的龙虾块放入锅中，快速地翻炒均匀，让每一块龙虾都裹上椒盐的香味。 ↑返回顶部↑
不过，做寿司还缺一样关键的食材，那就是海苔片。这个可得提前准备，这个只能后续安排了。
大龙虾韩霜打算换一种吃法，决定做成椒盐大龙虾，这样的口味既香脆又鲜美，这些调料韩霜都有现成的。
说干就干，韩霜先将那只肥美的大龙虾仔细洗净，确保每一个角落都干干净净。
接着，她将龙虾劈开，去除了鳃和肠泥，这些可是影响口感的关键部分。
处理完毕后，她将龙虾切成大小适中的块，这样既方便入味，也方便食用。
用盐、料酒将龙虾块均匀腌制，让龙虾充分吸收这些调料的香味，需要腌制了十分钟左右。
趁腌制龙虾块的期间，韩霜也没闲着，她将要做成香煎口味的金枪鱼也拿了出来，开始仔细腌制。
先在鱼块的两面均匀地涂抹上细盐，再撒上磨好的黑胡椒，确保每一块金枪鱼都能充分入味。
由于金枪鱼的块头比龙虾块要大不少，所以需要多腌制一会儿，让味道更好地渗透到鱼肉里。
弄好金枪鱼后，韩霜便将火点着，等锅烧热后，倒入适量从老家带过来的食用油。
这油用得挺快，一瓶已经快见底了。
还好空间里还备着不少呢，以后可以和新买的油掺和着用。
韩霜按照面粉和淀粉1:1的比例，仔细地将两种粉末混合均匀，然后将龙虾块裹上一层薄薄的粉浆，确保每一块都均匀裹上，这样炸出来的龙虾才会更加香脆可口。
油烧至七成热时，将裹好粉浆的龙虾块放入油中，炸至金黄色，期间不时地翻动，确保龙虾块受热均匀。
炸好后，她用漏勺将龙虾块捞出放入盘中，此时只能算半成品，还没做好。
将锅中的油舀出，放入准备好的铁盆中，留着以后再用。
然后韩霜直接在锅中放入切好的葱、姜、蒜，小火慢慢爆香，空气中弥漫着诱人的香味。
加入适量的椒盐粉，搅拌均匀后，将炸好的龙虾块放入锅中，快速地翻炒均匀，让每一块龙虾都裹上椒盐的香味。 ↑返回顶部↑