都水监公厨 第124节（3 / 4）
“汉堡与之前做的肉夹馍有些类似，但是制作外面的汉堡胚也就是面饼，需要的时间有点长，需要我们从午间就开始准备，所以但是现在将大家集中起来。”
“肉夹馍呀！”
“那个味道可好了，特别是往馍里面浇上一勺汤汁，那味道真是没的说！”
“郑娘子你快点安排吧，大家都已经等不及了。”
“多谢各位体谅。”
郑琬感受到众人的热情，也不继续拖延时间，争取快速将汉堡胚揉面的过程结束，说不准大家还能休息两刻钟。
“大家都做好准备的话，来五个人，跟着一起去库房中取面粉、鸡蛋和糖。”
话音刚落，人群中立即有五个人上前一步，然后左右转头查看和自己一样想法的人。
郑琬看着五人如此主动，满意地点点头，“那好，就你们五个了。”
其他留在后厨的人，完全没有想到还有这么一遭，要知道以往都是郑琬点名。
刚刚出现的场面似乎在告诉众人，如果她们想要奉承郑琬，学习一点东西的话，还可以采取这种办法。
一时间众人心潮涌动，开始在脑海中琢磨如何在后厨中脱颖而出。
等到郑琬六人将食材取回来，一瞬间所有人一拥而上，将六人手里的东西取下，然后积极地问：
“郑娘子，接下来需要大家做什么？”
“接下来就是和面。第一次大家没有经验，在一旁看着备料就行，仔细观察儿的动作。”
说着，郑琬努力从人群中挤出来，站到案板前，取出大家揉面的木盆，放到身前。
在众人好奇地眼神中，往里面加入盐和糖，搅拌均匀，紧接着往里面加入一瓢牛乳，再加入适量清水和鸡蛋，将面粉搅拌成絮状。
她一连几次，直接做出来五大盆的面絮，对着围观的众人吩咐道：
“现在你们来和面，不停地揉搓，变成光滑的面团。”
说罢，她将主场让给其他人，自己则是取了刚刚买来的黄油，拿到一边的灶台。
看着依旧待在这里的江曼，吩咐道：“江曼，可以生火了。”
“喏。”
郑琬看着不断升温的铜镬，直接往里面倒入清水，再取出一个瓷碗，将黄油放在里面，隔水加热。
同时还用筷子不停地在里面搅拌，直至黄油融化成一滩液体。
转身回望，似乎大家的面团也揉的差不多了，连忙端着融化好的黄油出现在众人面前。
“你们大家不用在意，继续揉面即可。”
说着，她就将碗里的黄油浇在面团上。
揉面的众人只觉得自己的双手的触感，由之前的粘感转化为滑腻，一点也不粘手。
同时木盆中除了熟悉的麦香，还弥漫着一股浓郁的牛乳和油脂的香气，揉着揉着肚子就饿了。
而一旁的郑琬倒完黄油之后，迅速揪出一旁的老面，往正在揉搓的面团中扔进去。 ↑返回顶部↑
“肉夹馍呀！”
“那个味道可好了，特别是往馍里面浇上一勺汤汁，那味道真是没的说！”
“郑娘子你快点安排吧，大家都已经等不及了。”
“多谢各位体谅。”
郑琬感受到众人的热情，也不继续拖延时间，争取快速将汉堡胚揉面的过程结束，说不准大家还能休息两刻钟。
“大家都做好准备的话，来五个人，跟着一起去库房中取面粉、鸡蛋和糖。”
话音刚落，人群中立即有五个人上前一步，然后左右转头查看和自己一样想法的人。
郑琬看着五人如此主动，满意地点点头，“那好，就你们五个了。”
其他留在后厨的人，完全没有想到还有这么一遭，要知道以往都是郑琬点名。
刚刚出现的场面似乎在告诉众人，如果她们想要奉承郑琬，学习一点东西的话，还可以采取这种办法。
一时间众人心潮涌动，开始在脑海中琢磨如何在后厨中脱颖而出。
等到郑琬六人将食材取回来，一瞬间所有人一拥而上，将六人手里的东西取下，然后积极地问：
“郑娘子，接下来需要大家做什么？”
“接下来就是和面。第一次大家没有经验，在一旁看着备料就行，仔细观察儿的动作。”
说着，郑琬努力从人群中挤出来，站到案板前，取出大家揉面的木盆，放到身前。
在众人好奇地眼神中，往里面加入盐和糖，搅拌均匀，紧接着往里面加入一瓢牛乳，再加入适量清水和鸡蛋，将面粉搅拌成絮状。
她一连几次，直接做出来五大盆的面絮，对着围观的众人吩咐道：
“现在你们来和面，不停地揉搓，变成光滑的面团。”
说罢，她将主场让给其他人，自己则是取了刚刚买来的黄油，拿到一边的灶台。
看着依旧待在这里的江曼，吩咐道：“江曼，可以生火了。”
“喏。”
郑琬看着不断升温的铜镬，直接往里面倒入清水，再取出一个瓷碗，将黄油放在里面，隔水加热。
同时还用筷子不停地在里面搅拌，直至黄油融化成一滩液体。
转身回望，似乎大家的面团也揉的差不多了，连忙端着融化好的黄油出现在众人面前。
“你们大家不用在意，继续揉面即可。”
说着，她就将碗里的黄油浇在面团上。
揉面的众人只觉得自己的双手的触感，由之前的粘感转化为滑腻，一点也不粘手。
同时木盆中除了熟悉的麦香，还弥漫着一股浓郁的牛乳和油脂的香气，揉着揉着肚子就饿了。
而一旁的郑琬倒完黄油之后，迅速揪出一旁的老面，往正在揉搓的面团中扔进去。 ↑返回顶部↑