第271章 深夜拜访（2 / 2）
春夏交替，客人就会变得很多，来这里游玩的更多，所以有些时候，厨房里忙得不可开交，什么菜由谁来负责，厨师的分工，自然也就没那么讲究了。
但这梅花柿子饼可是酒楼里的一绝，客人喜欢点这个，所以为了供应客人，厨房里的厨子可都会做这个。
而且南方厨子和北方厨子做出来的差距不大！
小二讪讪的笑，“姑娘若是懂，就请指点一二，好让我们学学经。”
夏倾歌又再次尝了一口，＂首先注意的一点是，这梅花柿子饼讲究的是送甜软糯，所以一定要大小均匀，火候是用温火.＂
小二觉得这位姑娘说的对，“您请继续说。”
＂而且北方菜往往油腻，那是因为北方人喜欢大鱼大肉，北方厨子放入锅中的油太多，这油一旦多了，梅花柿子饼就失去了本来的味道.＂
＂姑娘，我会记住的，不过这里的客人太多，其实最近的柿子也没么多，最近连连大雨，掌柜子的庄园也受了损失，所以我们只能买别人的柿子.＂
“既然柿子少，还有一种东西可以代替进去，增加饼的口味。”
小二眼中闪过了一丝希望，＂姑娘，您说.＂
＂豆沙磨制成分，掺入其中，而且豆沙本身就很甜，这样你们也不用放那么多的糖了，豆沙本身的甜就很好吃的.＂
小二一一记了下来，跟掌柜说了一番，掌柜的闻言，赶紧过来，为了表示谢意，今日这顿菜掌柜的请。
兰心一脸膜拜的模样，＂我们家的小姐人好心善，面容俊俏，什么都懂.＂
夏倾歌闻言，推了推她的脑门，也就你会说。
“小姐，你怎么连这个都懂啊！”
闻言，夏倾歌笑了笑，前世的她可是个吃货，但由于工作的关系，不能到处旅游吃吃喝喝，而到了这个时代，夏倾歌发现，这里的吃的比从前更好，满足了她的味蕾。
“从前喜欢吃，所以研究了一下。”
＂小姐好厉害，小姐，这顿饭我们又省下了不少的钱.＂
夏倾歌眉目一挑，又再次推了兰心的脑门，“一顿饭钱而已。”
“这里的饭菜可贵着呢！”
兰心不明白，掌柜的很大方，经常让那些文人雅士进来白吃白喝，提供瓜果点心，而菜，是长安城最贵的。
她问夏倾歌，夏倾歌闻言道，＂兰心，你跟我到处去酒楼吃饭，所以知道了这些酒楼什么菜买的是多少钱对不对。＂
兰心点头。
＂可每个人并不是像你这样，他们只会固定光顾一两个地方，就像那些文人雅士，他们知道这里学子居多，所以都来此处.＂
＂如果每天提供不要钱的瓜果点心，而且看着别人桌上的菜肴都是很大的分量，那定以为掌柜的是个实心眼的，菜肴定的价格也不会高，而且他们只会光顾一两家，什么菜买什么价格他们没数，也自然觉得这里的菜肴不算贵.＂ ↑返回顶部↑
但这梅花柿子饼可是酒楼里的一绝，客人喜欢点这个，所以为了供应客人，厨房里的厨子可都会做这个。
而且南方厨子和北方厨子做出来的差距不大！
小二讪讪的笑，“姑娘若是懂，就请指点一二，好让我们学学经。”
夏倾歌又再次尝了一口，＂首先注意的一点是，这梅花柿子饼讲究的是送甜软糯，所以一定要大小均匀，火候是用温火.＂
小二觉得这位姑娘说的对，“您请继续说。”
＂而且北方菜往往油腻，那是因为北方人喜欢大鱼大肉，北方厨子放入锅中的油太多，这油一旦多了，梅花柿子饼就失去了本来的味道.＂
＂姑娘，我会记住的，不过这里的客人太多，其实最近的柿子也没么多，最近连连大雨，掌柜子的庄园也受了损失，所以我们只能买别人的柿子.＂
“既然柿子少，还有一种东西可以代替进去，增加饼的口味。”
小二眼中闪过了一丝希望，＂姑娘，您说.＂
＂豆沙磨制成分，掺入其中，而且豆沙本身就很甜，这样你们也不用放那么多的糖了，豆沙本身的甜就很好吃的.＂
小二一一记了下来，跟掌柜说了一番，掌柜的闻言，赶紧过来，为了表示谢意，今日这顿菜掌柜的请。
兰心一脸膜拜的模样，＂我们家的小姐人好心善，面容俊俏，什么都懂.＂
夏倾歌闻言，推了推她的脑门，也就你会说。
“小姐，你怎么连这个都懂啊！”
闻言，夏倾歌笑了笑，前世的她可是个吃货，但由于工作的关系，不能到处旅游吃吃喝喝，而到了这个时代，夏倾歌发现，这里的吃的比从前更好，满足了她的味蕾。
“从前喜欢吃，所以研究了一下。”
＂小姐好厉害，小姐，这顿饭我们又省下了不少的钱.＂
夏倾歌眉目一挑，又再次推了兰心的脑门，“一顿饭钱而已。”
“这里的饭菜可贵着呢！”
兰心不明白，掌柜的很大方，经常让那些文人雅士进来白吃白喝，提供瓜果点心，而菜，是长安城最贵的。
她问夏倾歌，夏倾歌闻言道，＂兰心，你跟我到处去酒楼吃饭，所以知道了这些酒楼什么菜买的是多少钱对不对。＂
兰心点头。
＂可每个人并不是像你这样，他们只会固定光顾一两个地方，就像那些文人雅士，他们知道这里学子居多，所以都来此处.＂
＂如果每天提供不要钱的瓜果点心，而且看着别人桌上的菜肴都是很大的分量，那定以为掌柜的是个实心眼的，菜肴定的价格也不会高，而且他们只会光顾一两家，什么菜买什么价格他们没数，也自然觉得这里的菜肴不算贵.＂ ↑返回顶部↑