第217章 探虚实（2 / 4）
做到知己知彼，也找找自己的不足。
中午饭口时候，酒楼上客达到了一半，生意还可以。
众人女子居多，不好坐大厅，就上了二楼包厢。
白芊芊和陈三妹研究着，点了八个比较考验功夫的菜色。
结果，小伙计陆续上了菜，众人挨个尝过，都是有些失望。
本以为白鹭洲这么繁华，饮食业定然也会发达。
但没想到，口碑不错的酒楼，水平比之徐州府还有很大差距。
先不说四季楼有料油添彩，就是烹饪手法都更多样。
这里许是食客口味清淡一些，每道菜都略显得单薄。
“师傅，若这里都是这般水平，咱们开酒楼，必定生意会兴隆。”
陈三妹平日很是老实本分，这个时候难得骄傲了一把。
白芊芊点头，但还是说道。
“其实，认真说起来。
这里的水平才是正常，咱们徐州府原本就是有名的饮食之道盛行。
加上这两年，咱家的上灶队伍被推崇，很多烹饪手法传扬出去。
各处的厨子都在琢磨，推广开来，整体水平都是高了很多。
所以，如今我们初次吃到这里的菜色，才会觉得落差大。
不过，三人行必有我师。
这里的菜色也不是一无是处，起码白灼和冷盘还不错。
这几日，你闲着无事，就多出来走动，到处都尝尝看。
不要怕花钱，多了解一下，心里更有数。”
“是，师傅。”
陈三妹恭敬应了，又把每道菜尝了尝，味道记在了心里。
还算不错的两道，众人又讨论了一下，猜出大半调料和手法，这才回家去了。
糖糖和荷花张罗着要在院子里建一个小烤炉，备着平日烤点心吃。
冯春儿等人就去买砖石等用物。
兰兰拿了街上买的小吃，笑嘻嘻跑出去玩耍。
晚饭前，她就跑了回来，同众人禀报。
“小姐，隔壁是个大杂院儿，后院住的是个府衙里的捕头一家，据说他家婆娘很厉害，生了两个儿子。
前院住了三家，一家卖豆腐，一家是泥瓦匠，还有一家是街上卖杂货儿的小贩儿。 ↑返回顶部↑
中午饭口时候，酒楼上客达到了一半，生意还可以。
众人女子居多，不好坐大厅，就上了二楼包厢。
白芊芊和陈三妹研究着，点了八个比较考验功夫的菜色。
结果，小伙计陆续上了菜，众人挨个尝过，都是有些失望。
本以为白鹭洲这么繁华，饮食业定然也会发达。
但没想到，口碑不错的酒楼，水平比之徐州府还有很大差距。
先不说四季楼有料油添彩，就是烹饪手法都更多样。
这里许是食客口味清淡一些，每道菜都略显得单薄。
“师傅，若这里都是这般水平，咱们开酒楼，必定生意会兴隆。”
陈三妹平日很是老实本分，这个时候难得骄傲了一把。
白芊芊点头，但还是说道。
“其实，认真说起来。
这里的水平才是正常，咱们徐州府原本就是有名的饮食之道盛行。
加上这两年，咱家的上灶队伍被推崇，很多烹饪手法传扬出去。
各处的厨子都在琢磨，推广开来，整体水平都是高了很多。
所以，如今我们初次吃到这里的菜色，才会觉得落差大。
不过，三人行必有我师。
这里的菜色也不是一无是处，起码白灼和冷盘还不错。
这几日，你闲着无事，就多出来走动，到处都尝尝看。
不要怕花钱，多了解一下，心里更有数。”
“是，师傅。”
陈三妹恭敬应了，又把每道菜尝了尝，味道记在了心里。
还算不错的两道，众人又讨论了一下，猜出大半调料和手法，这才回家去了。
糖糖和荷花张罗着要在院子里建一个小烤炉，备着平日烤点心吃。
冯春儿等人就去买砖石等用物。
兰兰拿了街上买的小吃，笑嘻嘻跑出去玩耍。
晚饭前，她就跑了回来，同众人禀报。
“小姐，隔壁是个大杂院儿，后院住的是个府衙里的捕头一家，据说他家婆娘很厉害，生了两个儿子。
前院住了三家，一家卖豆腐，一家是泥瓦匠，还有一家是街上卖杂货儿的小贩儿。 ↑返回顶部↑