第172章 酿酒（2 / 4）
菜色自然是不用多说，即便没有什么新菜品，只用我之前在各家酒席上灶的那些拿手菜，也足够了。
后厨的人手，我的徒弟，还有平日用熟的帮工们都可以调过来。
小伙计也可以从村里的小子们中找一批，统一教授待客礼仪，简单写算。
至于管事和掌柜，我家面点作坊那边，平日就培养了几个，也可以直接讨来帮忙。
最后，就只剩了酒水一样…”
杨夫人和洪夫人听得一直点头，白芊芊行事风格，合作这么久，她们也算熟悉。
这姑娘别看是农家出身，脑子真是不空，做事考量周到，很少有出纰漏的时候。
既然她说开酒楼，一定就是深思熟虑过了。
“酒水有什么问题，可是庞家不肯卖给你？”
杨夫人开口问道，庞家是徐州府的酒户，所有酒楼酒馆的酒水，都是出自庞家的酒坊。
若是庞家不卖，这酒楼确实开起来很难。
洪夫人也是皱眉，恼道。
“不必心急，一会儿我让人取一张老爷的名帖。
庞家就算背后有京都刘家做靠山，也不敢不卖我们老爷的情面。”
白芊芊赶紧摆手，笑道。
“二位夫人误会了，不是庞家不卖酒。
实际是，我还不曾去谈。
只不过，我有个想法。
我天生对于上灶和调制所有吃喝都有一些天分。
我琢磨着，这酒…我想自己酿！”
自己酿酒？
洪夫人和杨夫人对视一眼，都有些惊讶。
她们倒是不觉得酿酒是什么特别神奇的本事，但哪个酒户不是传承几百年的老手艺啊。
甚至一些有名号的美酒，都有千年背景，跨越多少朝代。
那是一种累积！
但如今白芊芊开口就说自己酿酒，好比一只蚂蚁说，我要尝试长成大象那么壮。
这怎么看都有些莽撞和荒唐…
“咳咳，芊芊啊，你这想法是不错。
但酿酒可不是小事儿，不说别的，酒引子就是个难题。
而且，就算酒引子批下来了，酒水酿出来，是不是会出彩，这都说不准呢。” ↑返回顶部↑
后厨的人手，我的徒弟，还有平日用熟的帮工们都可以调过来。
小伙计也可以从村里的小子们中找一批，统一教授待客礼仪，简单写算。
至于管事和掌柜，我家面点作坊那边，平日就培养了几个，也可以直接讨来帮忙。
最后，就只剩了酒水一样…”
杨夫人和洪夫人听得一直点头，白芊芊行事风格，合作这么久，她们也算熟悉。
这姑娘别看是农家出身，脑子真是不空，做事考量周到，很少有出纰漏的时候。
既然她说开酒楼，一定就是深思熟虑过了。
“酒水有什么问题，可是庞家不肯卖给你？”
杨夫人开口问道，庞家是徐州府的酒户，所有酒楼酒馆的酒水，都是出自庞家的酒坊。
若是庞家不卖，这酒楼确实开起来很难。
洪夫人也是皱眉，恼道。
“不必心急，一会儿我让人取一张老爷的名帖。
庞家就算背后有京都刘家做靠山，也不敢不卖我们老爷的情面。”
白芊芊赶紧摆手，笑道。
“二位夫人误会了，不是庞家不卖酒。
实际是，我还不曾去谈。
只不过，我有个想法。
我天生对于上灶和调制所有吃喝都有一些天分。
我琢磨着，这酒…我想自己酿！”
自己酿酒？
洪夫人和杨夫人对视一眼，都有些惊讶。
她们倒是不觉得酿酒是什么特别神奇的本事，但哪个酒户不是传承几百年的老手艺啊。
甚至一些有名号的美酒，都有千年背景，跨越多少朝代。
那是一种累积！
但如今白芊芊开口就说自己酿酒，好比一只蚂蚁说，我要尝试长成大象那么壮。
这怎么看都有些莽撞和荒唐…
“咳咳，芊芊啊，你这想法是不错。
但酿酒可不是小事儿，不说别的，酒引子就是个难题。
而且，就算酒引子批下来了，酒水酿出来，是不是会出彩，这都说不准呢。” ↑返回顶部↑