第53节（3 / 4）
文岚睁大了双眼，正好看见得意洋洋的文榕摊开双手：“看，我刚摘的杨梅！这可是我在南山那边偶然发现的一颗杨梅树，超级甜，我特意守着，看它熟了才摘的。你们快尝尝，是不是特别甜？”
彦君捏起一颗杨梅塞进嘴里，瞬间双眼睁得溜圆：“哇，真的，真的很甜，一天也不像后山那些酸不溜丢的。文榕，你真厉害，这都被你找到了，太棒了！”
“哈哈，这些是刚刚熟的，等过几天，我们再去摘。”说着，文榕把杨梅全部倒进碗里，连裤兜里用树叶裹着得杨梅一起算，也不超过20颗。
杨梅数量虽少，却颗颗都有汤圆那么大个，颜色是那种红得发紫近乎于发黑的色泽。而且果肉厚实，汁水丰富，甜滋滋的，几乎感觉不到酸。
彦君表姐把杨梅用盐水浸泡着，等家人回来一起食用。
之所以浸泡盐水，一方面是为了去除杨梅中白色小虫，另一方面也是为了提升杨梅的甜度。
李家亲友在来这定居之前，从未吃过新鲜杨梅，倒不是家里人不舍得买，而是在北方根本买无可买。
此时杨梅依然算是比较金贵的东西，在北方基本不可能见到，因为杨梅主要产于我国南方红壤地区，不耐寒，所以江苏以北几乎不见踪影。杨梅的产期非常短，过了就没有了。而且杨梅跟荔枝一样，不容易保持，稍稍一碰就会磕坏了。在没有现代保鲜和运输技术的情况下，杨梅一日色变，二三日也会味尽失。所以，古人常会发出感慨：“五月杨梅已满林，初疑惑一颗价千金。”
说起来，北方人也是吃过杨梅的，不过是蜜渍杨梅、盐津杨梅、甘草杨梅等风味独特的小零食。
后来，随着加工技术的提高，渐渐有了杨梅罐头。当然，成年人有一部分也许吃过新鲜杨梅浸泡而成的杨梅酒。
文岚记得后世杨梅已经是非常常见的商业水果，有赖于国内四通八达的交通网络，南方早上采摘的杨梅下午已经可以在北方超市上架了。
文岚小时候不懂事，表叔家里栽有杨梅树，便送了文岚一袋。文岚只觉得杨梅甜滋滋的，美味极了，吃得停不了嘴。家里人发现时，早已为时已晚，一整袋杨梅只剩下浅浅一层袋底。等到了晚饭时刻，文岚才知道杨梅不是甜的。那时，牙齿已经酸软得失去了知觉。即便是豆腐，一碰上去，也根本咬不动，牙齿酸软得难受，眼泪夺眶而出。一整晚，除了少许液体，文岚什么也吃不下。因为害怕牙齿就这样全掉了，文岚泪眼汪汪地托着下巴一整晚不敢放手。
这年初夏，李文榕第一次饱食了许多前所未见的南方水果，也第一次真正认识到什么叫做十里不同俗。
这天，他去了一趟好朋友邓亚林家后，便凑过来告诉大家：“你们知道吗，我今天学了一种新式杨梅吃法。”
彦君立刻跑了过来：“是什么吃法啊，赶紧试试。”
文榕贱兮兮地笑了一下，便钻进厨房。
文雅和文彬交换了一下眼神，不放心地跟了进去。
片刻，文雅退了出来，一把抱起好奇心同样很重的文岚，远远地躲开，坐到房屋最偏的角落里。
彦涛和文彬见状，也退回到座位上，重新拿起了纸笔。
只有彦君端着浸泡在盐水里的杨梅，坐在八仙桌前，等着文榕所谓的好料。
好料上桌了，彦君定睛一瞧，却只不过是普通的一碟酱油：“文榕，你又唬我了吧？”
文榕一本正经地说：“这可是潮汕那边的祖传秘方，据说杨梅和酱油是绝配，两者合在一起吃风味绝佳。我刚才在邓亚林家已经试过了，滋味真的特别极了。怎么，你怕了，不敢试试？”
彦君狐疑地看着文榕，文榕捏起一颗杨梅，在酱油碟里轻轻一沾，便送进嘴里，吃得那叫一个津津有味。
彦君口水直咽，忍不住也伸手拿了颗杨梅，学着文榕的模样沾点酱油。一送进嘴里，便离开呸呸地吐了出来。哭着脸，到处找水漱口。
文榕在一旁见了，乐不可支，笑得直跺脚。
彦君追着要打他，他一边躲，一边大笑：“我可没骗你，这的确是风味特别，我又没有说很好吃。再说啦，人家邓亚林真的是这么吃的，你自己吃不惯，不等于这就不好吃呀。哈哈，笑死我了。”
文岚悄悄走过去，捏起一颗杨梅，轻轻沾了一点酱油，塞进嘴里。
文雅阻止不及，连忙拿过一杯凉白开，端着手里，以防万一。
舌头碰到杨梅，第一时间感觉到一股咸意。牙齿轻轻切开杨梅果肉，酸甜汁水淌了下来。酱油的咸香，混合了杨梅的的果汁，融合了咸、香、鲜、甜、酸多种味道，让杨梅的口感层次变得分外丰富。
看向一脸担心的文雅，文岚连忙竖起大拇指，重重点了个赞。 ↑返回顶部↑
彦君捏起一颗杨梅塞进嘴里，瞬间双眼睁得溜圆：“哇，真的，真的很甜，一天也不像后山那些酸不溜丢的。文榕，你真厉害，这都被你找到了，太棒了！”
“哈哈，这些是刚刚熟的，等过几天，我们再去摘。”说着，文榕把杨梅全部倒进碗里，连裤兜里用树叶裹着得杨梅一起算，也不超过20颗。
杨梅数量虽少，却颗颗都有汤圆那么大个，颜色是那种红得发紫近乎于发黑的色泽。而且果肉厚实，汁水丰富，甜滋滋的，几乎感觉不到酸。
彦君表姐把杨梅用盐水浸泡着，等家人回来一起食用。
之所以浸泡盐水，一方面是为了去除杨梅中白色小虫，另一方面也是为了提升杨梅的甜度。
李家亲友在来这定居之前，从未吃过新鲜杨梅，倒不是家里人不舍得买，而是在北方根本买无可买。
此时杨梅依然算是比较金贵的东西，在北方基本不可能见到，因为杨梅主要产于我国南方红壤地区，不耐寒，所以江苏以北几乎不见踪影。杨梅的产期非常短，过了就没有了。而且杨梅跟荔枝一样，不容易保持，稍稍一碰就会磕坏了。在没有现代保鲜和运输技术的情况下，杨梅一日色变，二三日也会味尽失。所以，古人常会发出感慨：“五月杨梅已满林，初疑惑一颗价千金。”
说起来，北方人也是吃过杨梅的，不过是蜜渍杨梅、盐津杨梅、甘草杨梅等风味独特的小零食。
后来，随着加工技术的提高，渐渐有了杨梅罐头。当然，成年人有一部分也许吃过新鲜杨梅浸泡而成的杨梅酒。
文岚记得后世杨梅已经是非常常见的商业水果，有赖于国内四通八达的交通网络，南方早上采摘的杨梅下午已经可以在北方超市上架了。
文岚小时候不懂事，表叔家里栽有杨梅树，便送了文岚一袋。文岚只觉得杨梅甜滋滋的，美味极了，吃得停不了嘴。家里人发现时，早已为时已晚，一整袋杨梅只剩下浅浅一层袋底。等到了晚饭时刻，文岚才知道杨梅不是甜的。那时，牙齿已经酸软得失去了知觉。即便是豆腐，一碰上去，也根本咬不动，牙齿酸软得难受，眼泪夺眶而出。一整晚，除了少许液体，文岚什么也吃不下。因为害怕牙齿就这样全掉了，文岚泪眼汪汪地托着下巴一整晚不敢放手。
这年初夏，李文榕第一次饱食了许多前所未见的南方水果，也第一次真正认识到什么叫做十里不同俗。
这天，他去了一趟好朋友邓亚林家后，便凑过来告诉大家：“你们知道吗，我今天学了一种新式杨梅吃法。”
彦君立刻跑了过来：“是什么吃法啊，赶紧试试。”
文榕贱兮兮地笑了一下，便钻进厨房。
文雅和文彬交换了一下眼神，不放心地跟了进去。
片刻，文雅退了出来，一把抱起好奇心同样很重的文岚，远远地躲开，坐到房屋最偏的角落里。
彦涛和文彬见状，也退回到座位上，重新拿起了纸笔。
只有彦君端着浸泡在盐水里的杨梅，坐在八仙桌前，等着文榕所谓的好料。
好料上桌了，彦君定睛一瞧，却只不过是普通的一碟酱油：“文榕，你又唬我了吧？”
文榕一本正经地说：“这可是潮汕那边的祖传秘方，据说杨梅和酱油是绝配，两者合在一起吃风味绝佳。我刚才在邓亚林家已经试过了，滋味真的特别极了。怎么，你怕了，不敢试试？”
彦君狐疑地看着文榕，文榕捏起一颗杨梅，在酱油碟里轻轻一沾，便送进嘴里，吃得那叫一个津津有味。
彦君口水直咽，忍不住也伸手拿了颗杨梅，学着文榕的模样沾点酱油。一送进嘴里，便离开呸呸地吐了出来。哭着脸，到处找水漱口。
文榕在一旁见了，乐不可支，笑得直跺脚。
彦君追着要打他，他一边躲，一边大笑：“我可没骗你，这的确是风味特别，我又没有说很好吃。再说啦，人家邓亚林真的是这么吃的，你自己吃不惯，不等于这就不好吃呀。哈哈，笑死我了。”
文岚悄悄走过去，捏起一颗杨梅，轻轻沾了一点酱油，塞进嘴里。
文雅阻止不及，连忙拿过一杯凉白开，端着手里，以防万一。
舌头碰到杨梅，第一时间感觉到一股咸意。牙齿轻轻切开杨梅果肉，酸甜汁水淌了下来。酱油的咸香，混合了杨梅的的果汁，融合了咸、香、鲜、甜、酸多种味道，让杨梅的口感层次变得分外丰富。
看向一脸担心的文雅，文岚连忙竖起大拇指，重重点了个赞。 ↑返回顶部↑