沪上人家[年代] 第89节（1 / 4）
史大智听得咽了咽口水：“哪一种最好吃？”
耗子摇头，他没吃过，以往挖了天麻，都送医务室或是收购站换钱了，哪舍得吃。
“那也不会做了？”
耗子点头，“二妮会做。她在双鸭寨供销社上班，要把她叫回来吗？”
想了想，耗子又解释道：“邱秋生昭昭那会儿难产，褚辰要上班，不能天天守在她们母女俩身边，就请了二妮帮忙做做家务，带带昭昭。她做饭的手艺都是邱秋教的，什么药膳、肉菜都会做。”
史大智一听，请、请，赶紧把人叫回来，晚上，先弄个天麻套餐。
耗子去医务室叫小踏雪去双鸭寨接人。
一个小时不到，人就接回来了。
二妮在院坝门口跳下小踏雪的背，拎着包袱直接进了院，打量眼三人，仔细问了邱秋和昭昭现在的情况，转身把包袱放回家，冲进自家后院，没一会儿，拎着只鸡，牵着只羊来了。
羊丢给耗子，让他到院坝外宰杀。
鸡直接被她拔了拔脖子上的羽毛，一刀抹了脖子，鸡血也没浪费，全流进一只碗里。
开水一烫，毛一拔，肚子一掏，冲洗干净，斩成块，焯过水，热锅倒油，丢入姜片、野蒜头爆香，倒入鸡块翻炒，待鸡皮微微有些焦黄，注入开水，大火烧着，新鲜的天麻洗干净，也不用削皮，直接切成大块，搁进去，小火炖煮。
快好时，放点盐即可。
鸡杂也没丢，跟泡好的萝卜干炒了盘菜。
宰杀好的羊一劈两半，一半抹上香料，交给耗子在院子里烤上。
另一半，拎到厨房，先把前后两条腿拆下来，吊在火塘上熏着，羊排跟天麻炖成砂锅煲，羊脑取出来洗净，放入炖盅，加入天麻片、党参片和适量的川芎、黄芪等炖上。
羊血灌肠，等羊头、羊蹄、羊尾巴和剩下的肉、及羊杂，卤的差不多了，丢进去。
主食是摊的薄饼。
这么多食物，自然吃不完，史大智做主，让耗子把跟邱秋关系近的都请过来。
邱秋本来给耗子打电话，说了不让人过来打扰，遂中午那会儿邱嘉树、韩鸿文都没有露面。
他这主动一提，大家便都来了。
你拎篮鸡蛋，他提一篓水田里摸的黄鳝、田螺，还有拿菌子、春笋、枸杞头、香椿芽、折耳根、腊肉、腊鸭的。
一家一位，人越来越多，怕不够吃，二妮又捡着拿来的菜，炒了几盘，凉拌了两个。
史大智第一次吃折耳根，差点没吐了。
大家哄笑。
接下来的日子他是玩疯了，采茶、炒茶，逮兔子、捉竹鼠、摸泥鳅、抓黄鳝，跟着耗子进山挖药材、挖野菜、摘野果……
这其间，他学会了爬树，编竹篓，弄虾笼，下地犁田。
还和韩鸿文一起，帮小踏雪接生了一个孩子，他给取名小小踏雪，只因小家伙也是浑身棕黑，四蹄雪白。
月底了，张丰羽接到邱秋的电话，过来给他号脉，一时都没看出来哪个是香港来的人物。
他的西裤上山时绷开线了，皮鞋进水了，球鞋晚上跟小六子一起去偷挖人家的土豆时，跑丢了一只。 ↑返回顶部↑
耗子摇头，他没吃过，以往挖了天麻，都送医务室或是收购站换钱了，哪舍得吃。
“那也不会做了？”
耗子点头，“二妮会做。她在双鸭寨供销社上班，要把她叫回来吗？”
想了想，耗子又解释道：“邱秋生昭昭那会儿难产，褚辰要上班，不能天天守在她们母女俩身边，就请了二妮帮忙做做家务，带带昭昭。她做饭的手艺都是邱秋教的，什么药膳、肉菜都会做。”
史大智一听，请、请，赶紧把人叫回来，晚上，先弄个天麻套餐。
耗子去医务室叫小踏雪去双鸭寨接人。
一个小时不到，人就接回来了。
二妮在院坝门口跳下小踏雪的背，拎着包袱直接进了院，打量眼三人，仔细问了邱秋和昭昭现在的情况，转身把包袱放回家，冲进自家后院，没一会儿，拎着只鸡，牵着只羊来了。
羊丢给耗子，让他到院坝外宰杀。
鸡直接被她拔了拔脖子上的羽毛，一刀抹了脖子，鸡血也没浪费，全流进一只碗里。
开水一烫，毛一拔，肚子一掏，冲洗干净，斩成块，焯过水，热锅倒油，丢入姜片、野蒜头爆香，倒入鸡块翻炒，待鸡皮微微有些焦黄，注入开水，大火烧着，新鲜的天麻洗干净，也不用削皮，直接切成大块，搁进去，小火炖煮。
快好时，放点盐即可。
鸡杂也没丢，跟泡好的萝卜干炒了盘菜。
宰杀好的羊一劈两半，一半抹上香料，交给耗子在院子里烤上。
另一半，拎到厨房，先把前后两条腿拆下来，吊在火塘上熏着，羊排跟天麻炖成砂锅煲，羊脑取出来洗净，放入炖盅，加入天麻片、党参片和适量的川芎、黄芪等炖上。
羊血灌肠，等羊头、羊蹄、羊尾巴和剩下的肉、及羊杂，卤的差不多了，丢进去。
主食是摊的薄饼。
这么多食物，自然吃不完，史大智做主，让耗子把跟邱秋关系近的都请过来。
邱秋本来给耗子打电话，说了不让人过来打扰，遂中午那会儿邱嘉树、韩鸿文都没有露面。
他这主动一提，大家便都来了。
你拎篮鸡蛋，他提一篓水田里摸的黄鳝、田螺，还有拿菌子、春笋、枸杞头、香椿芽、折耳根、腊肉、腊鸭的。
一家一位，人越来越多，怕不够吃，二妮又捡着拿来的菜，炒了几盘，凉拌了两个。
史大智第一次吃折耳根，差点没吐了。
大家哄笑。
接下来的日子他是玩疯了，采茶、炒茶，逮兔子、捉竹鼠、摸泥鳅、抓黄鳝，跟着耗子进山挖药材、挖野菜、摘野果……
这其间，他学会了爬树，编竹篓，弄虾笼，下地犁田。
还和韩鸿文一起，帮小踏雪接生了一个孩子，他给取名小小踏雪，只因小家伙也是浑身棕黑，四蹄雪白。
月底了，张丰羽接到邱秋的电话，过来给他号脉，一时都没看出来哪个是香港来的人物。
他的西裤上山时绷开线了，皮鞋进水了，球鞋晚上跟小六子一起去偷挖人家的土豆时，跑丢了一只。 ↑返回顶部↑