第41章（4 / 4）
林竹也不傻，山鸡这种东西灵活的很，哪能一下子撞上六只。
“好吧，”江清淮露出懊恼的神色，“其实就是去抓山鸡的。”
“为啥？”
“上回小月和小野不是想吃荷叶鸡？”
林竹还是觉得有点不对，但也想不出哪里不对，便道：“那你下回叫上我一块儿去。”
“好。”
长着荷花荷叶的那条河离得不远，两个人走的又快，没一会儿就摘到了。
回来的时候在路边瞧见一丛黄色的小花，有些已经结出果来，有的绿有的黑，一颗一颗的密密实实。
江清淮蹲下身去，掐了点上面的绿叶子。
这东西林竹认识，叫六月冻，到了热天村里人便会采摘回去做草叶豆腐吃，又叫观音豆腐。
不过林竹没吃过。
听他说可以做菜，江清淮便多摘了些，放在荷叶里头包着。
荷叶鸡林竹没做过，但好在江清淮记性好，当初伙夫的做法他还记得，于是两人一个说一个做，搭配起来正好。
林竹没动手杀过鸡，难免有些慌乱，江清淮见状，直接接过去给鸡抹了脖子，手法干净利落。
山鸡去毛，剖开取出内脏，清理干净表面的碎毛。
把鸡腿上的关节处切开，然后拿竹签子在鸡身上戳一戳，这样等会儿腌制的时候更好入味些。
葱姜蒜盐花椒等配料下下去，林竹细致地给鸡抹匀，为了让味道更好，他还往里面加了些两个小孩喜欢的配菜。
腌制上半个时辰，然后把采来的荷叶放热水里烫一遍，这个过程很快，稍稍烫一下就好。
荷叶的清香气闻着很舒服，林竹正想问江清淮下面的步骤，嘴巴里就被塞了一颗清甜的莲子。
林竹冲他笑了一下，“你不是在配药粉吗？”
“等烘干，要一个时辰。”
江清淮又往林竹嘴巴里塞了一颗，莲子好吃，一般村里人来往的时候顺手就给摘了，他们方才运气还不错，一下子寻到三个莲蓬。
见他还要给自己喂，林竹便摇了摇头，“不吃了，给小月小野吧。”
“给他们留一个就好了，再给爹娘留一个，这个是你的。” ↑返回顶部↑
“好吧，”江清淮露出懊恼的神色，“其实就是去抓山鸡的。”
“为啥？”
“上回小月和小野不是想吃荷叶鸡？”
林竹还是觉得有点不对，但也想不出哪里不对，便道：“那你下回叫上我一块儿去。”
“好。”
长着荷花荷叶的那条河离得不远，两个人走的又快，没一会儿就摘到了。
回来的时候在路边瞧见一丛黄色的小花，有些已经结出果来，有的绿有的黑，一颗一颗的密密实实。
江清淮蹲下身去，掐了点上面的绿叶子。
这东西林竹认识，叫六月冻，到了热天村里人便会采摘回去做草叶豆腐吃，又叫观音豆腐。
不过林竹没吃过。
听他说可以做菜，江清淮便多摘了些，放在荷叶里头包着。
荷叶鸡林竹没做过，但好在江清淮记性好，当初伙夫的做法他还记得，于是两人一个说一个做，搭配起来正好。
林竹没动手杀过鸡，难免有些慌乱，江清淮见状，直接接过去给鸡抹了脖子，手法干净利落。
山鸡去毛，剖开取出内脏，清理干净表面的碎毛。
把鸡腿上的关节处切开，然后拿竹签子在鸡身上戳一戳，这样等会儿腌制的时候更好入味些。
葱姜蒜盐花椒等配料下下去，林竹细致地给鸡抹匀，为了让味道更好，他还往里面加了些两个小孩喜欢的配菜。
腌制上半个时辰，然后把采来的荷叶放热水里烫一遍，这个过程很快，稍稍烫一下就好。
荷叶的清香气闻着很舒服，林竹正想问江清淮下面的步骤，嘴巴里就被塞了一颗清甜的莲子。
林竹冲他笑了一下，“你不是在配药粉吗？”
“等烘干，要一个时辰。”
江清淮又往林竹嘴巴里塞了一颗，莲子好吃，一般村里人来往的时候顺手就给摘了，他们方才运气还不错，一下子寻到三个莲蓬。
见他还要给自己喂，林竹便摇了摇头，“不吃了，给小月小野吧。”
“给他们留一个就好了，再给爹娘留一个，这个是你的。” ↑返回顶部↑