大食堂[80美食吃瓜] 第6节（2 / 4）
“你和他怎么认识的啊？”苏艾练习惯性地将瓜子皮扔到地上。
“他来我摊子上买过东西，还有就是他养的小狗喜欢吃我做的饭。”叶紫岑老实回答。“艾莲姐，你别把瓜子皮扔到地上了，我刚扫干净。”
“那么干净干什么？”苏艾莲翻了个白眼：“我跟你说女人不能那么勤快，这要是你结婚了，你越勤快家务就越是你的。”
虽然她话这么说，但还是将手中的瓜子皮扔到了一旁的垃圾桶里：“你看我妈，天天在家做家务，还被我爸嘲讽。两个人整天在家里吵架，时不时还会动起手来。要我说啊，他们俩还是离婚算了，都落个清静。可我妈做久了家庭主妇，没有收入来源，她就算想离婚，也不敢离。所以，咱们女人，可不能困在家务里。”
她拍干净手上的瓜子皮碎屑，将手伸到叶紫岑眼前：“你看我，这双手细皮嫩肉的，一看就不是做家务的，保养得多好看。对了，你那个客人，若是下次他再来，记得叫上我，我最喜欢他这一款的了。”
叶紫岑如遭雷击：“艾莲姐，你不是已经有男朋友了吗？又和瞿询哥吵架了？”
苏艾莲一脸嫌弃：“快别跟我提他了。连两千块的彩礼都拿不出，跟他谈有什么意思，我得找个配得上我的。”
“好歹我也在村子的诊所里当个护士，工作稳定，收入也可以，人又长得漂亮，身材也不错。就瞿询那个怂样，还真配不上我。要不是看在他自小就跟在我屁股后面的份儿上，我才不搭理他呢。”
苏艾莲这番话也说的没错，自小她就是村子里公认的大美人，上学的时候，几乎每日桌洞里都能掏出好几份早饭和情书。可当时她年纪轻，觉得村长的儿子轻浮，嫌弃学校里的尖子生是个书呆子，偏偏看上了瞿询。
要说瞿询长得也确实挺俊，身高一米八，肌肉健硕，和她站一起那也算是男帅女美，一对璧人。可架不住他空有美貌，不求上进啊。不是觉得这个工作太累，就是嫌弃那个工作让人看不起，整日呆在家里遛猫逗狗，坐等天上掉馅饼。若是苏艾莲说他几句，他就像被踩了尾巴的猫一样，跳起来质问苏艾莲，是不是嫌贫爱富，看不起他。
“行了不提他了，下次穆先生再来，可别忘了跟我说。”苏艾莲一边欣赏自己的美手，一边嘱咐着。
叶紫岑笑了笑：“好，我记住。”
得到了回答，苏艾莲这才扭身回了家。
叶紫岑看着她的背影无奈地摇摇头，她这个邻居姐姐是个恋爱脑，天天嘴上和瞿询闹分手，兜兜转转，两人又会聚到了一起。
叶紫岑收拾好房间，坐在桌前提前思考起以后饭店的菜色来。鲁菜咸鲜；川菜麻辣；粤菜和闽菜较为相似，清淡鲜美、注重食材的本味；苏菜甜咸适中；浙菜清鲜爽脆；湘菜多为辣、酸；徽菜重油重色。每一个菜系都很好吃，选择起来也着实为难。
除了菜单，当然也要配上几款饮品，比如她拿手的醪糟米酒。
想到米酒，许久未吃，也确实有些馋了。家里正好还有上好的圆糯米，不如就先做些出来解解馋。
叶紫岑哒哒哒地跑向厨房，取出圆糯米，清洗干净后，沥干水分，上锅蒸十分钟左右。这个时候米粒还是偏硬的，正合适做醪糟，若是过于软烂，后续发酵出来的醪糟可能会发酸。
蒸好的圆糯米放入无油无水的容器中，晾凉。再烧一壶开水，也要放凉，然后将凉白开和甜酒曲加入圆糯米中，轻柔地搅拌均匀，整理平整后，在中间掏个洞，盖上盖子，剩下的便是将它放在不会被太阳直射的地方。
现在是夏天，温度较高，放置二十四小时到四十八小时就差不多了。
还有酸梅汤和绿豆羹，也要再做些，明日摆摊时带着，若是客人吃圆白菜煎饼吃得干涩了，便可花个几角钱来上一碗，也给小摊增加些收入来源。
第8章 眼熟的客人以前再不好过，如今也要好……
即便下过一场雨，六月中旬的天气依旧让人觉得暑气难消，脚下的柏油马路似乎都要被毒辣的太阳晒化了。
因为天气太热，菜煎饼卖得不多，倒是酸梅汤和绿豆羹很快见了底。叶紫岑招呼完摊前的客人，给自己也盛上了一碗，咕嘟咕嘟连喝了两口，消消暑气。
“麻烦来一个槐花饼。”一道女声响起。
正在喝酸梅汤的叶紫岑差点被呛到，连咳了好几声后，解释道：“不好意思，槐花下市了，现在有菜煎饼，要不要来个尝尝？味道也不错的。”
女生温柔的问身旁黑瘦的女孩：“莹莹，菜煎饼可以吗？”
叶紫岑顺着她的目光望去，黑瘦的小女孩很是眼熟，正是那位和奶奶、弟弟一起来，却没有吃到槐花饼的小姑娘。
小女孩莹莹轻轻摇了摇头，小声说道：“不用了，谢谢姑姑。”
被叫姑姑的女生妆容精致，衣着考究，带着些书卷气，与之前见过的奶奶完全不像一家人。她揉了揉莹莹的脑袋，眼露疼惜：她这个侄女，因为是个女娃娃，在家里很不受待见，养成了有些怯懦的性子，一如当年的自己。 ↑返回顶部↑
“他来我摊子上买过东西，还有就是他养的小狗喜欢吃我做的饭。”叶紫岑老实回答。“艾莲姐，你别把瓜子皮扔到地上了，我刚扫干净。”
“那么干净干什么？”苏艾莲翻了个白眼：“我跟你说女人不能那么勤快，这要是你结婚了，你越勤快家务就越是你的。”
虽然她话这么说，但还是将手中的瓜子皮扔到了一旁的垃圾桶里：“你看我妈，天天在家做家务，还被我爸嘲讽。两个人整天在家里吵架，时不时还会动起手来。要我说啊，他们俩还是离婚算了，都落个清静。可我妈做久了家庭主妇，没有收入来源，她就算想离婚，也不敢离。所以，咱们女人，可不能困在家务里。”
她拍干净手上的瓜子皮碎屑，将手伸到叶紫岑眼前：“你看我，这双手细皮嫩肉的，一看就不是做家务的，保养得多好看。对了，你那个客人，若是下次他再来，记得叫上我，我最喜欢他这一款的了。”
叶紫岑如遭雷击：“艾莲姐，你不是已经有男朋友了吗？又和瞿询哥吵架了？”
苏艾莲一脸嫌弃：“快别跟我提他了。连两千块的彩礼都拿不出，跟他谈有什么意思，我得找个配得上我的。”
“好歹我也在村子的诊所里当个护士，工作稳定，收入也可以，人又长得漂亮，身材也不错。就瞿询那个怂样，还真配不上我。要不是看在他自小就跟在我屁股后面的份儿上，我才不搭理他呢。”
苏艾莲这番话也说的没错，自小她就是村子里公认的大美人，上学的时候，几乎每日桌洞里都能掏出好几份早饭和情书。可当时她年纪轻，觉得村长的儿子轻浮，嫌弃学校里的尖子生是个书呆子，偏偏看上了瞿询。
要说瞿询长得也确实挺俊，身高一米八，肌肉健硕，和她站一起那也算是男帅女美，一对璧人。可架不住他空有美貌，不求上进啊。不是觉得这个工作太累，就是嫌弃那个工作让人看不起，整日呆在家里遛猫逗狗，坐等天上掉馅饼。若是苏艾莲说他几句，他就像被踩了尾巴的猫一样，跳起来质问苏艾莲，是不是嫌贫爱富，看不起他。
“行了不提他了，下次穆先生再来，可别忘了跟我说。”苏艾莲一边欣赏自己的美手，一边嘱咐着。
叶紫岑笑了笑：“好，我记住。”
得到了回答，苏艾莲这才扭身回了家。
叶紫岑看着她的背影无奈地摇摇头，她这个邻居姐姐是个恋爱脑，天天嘴上和瞿询闹分手，兜兜转转，两人又会聚到了一起。
叶紫岑收拾好房间，坐在桌前提前思考起以后饭店的菜色来。鲁菜咸鲜；川菜麻辣；粤菜和闽菜较为相似，清淡鲜美、注重食材的本味；苏菜甜咸适中；浙菜清鲜爽脆；湘菜多为辣、酸；徽菜重油重色。每一个菜系都很好吃，选择起来也着实为难。
除了菜单，当然也要配上几款饮品，比如她拿手的醪糟米酒。
想到米酒，许久未吃，也确实有些馋了。家里正好还有上好的圆糯米，不如就先做些出来解解馋。
叶紫岑哒哒哒地跑向厨房，取出圆糯米，清洗干净后，沥干水分，上锅蒸十分钟左右。这个时候米粒还是偏硬的，正合适做醪糟，若是过于软烂，后续发酵出来的醪糟可能会发酸。
蒸好的圆糯米放入无油无水的容器中，晾凉。再烧一壶开水，也要放凉，然后将凉白开和甜酒曲加入圆糯米中，轻柔地搅拌均匀，整理平整后，在中间掏个洞，盖上盖子，剩下的便是将它放在不会被太阳直射的地方。
现在是夏天，温度较高，放置二十四小时到四十八小时就差不多了。
还有酸梅汤和绿豆羹，也要再做些，明日摆摊时带着，若是客人吃圆白菜煎饼吃得干涩了，便可花个几角钱来上一碗，也给小摊增加些收入来源。
第8章 眼熟的客人以前再不好过，如今也要好……
即便下过一场雨，六月中旬的天气依旧让人觉得暑气难消，脚下的柏油马路似乎都要被毒辣的太阳晒化了。
因为天气太热，菜煎饼卖得不多，倒是酸梅汤和绿豆羹很快见了底。叶紫岑招呼完摊前的客人，给自己也盛上了一碗，咕嘟咕嘟连喝了两口，消消暑气。
“麻烦来一个槐花饼。”一道女声响起。
正在喝酸梅汤的叶紫岑差点被呛到，连咳了好几声后，解释道：“不好意思，槐花下市了，现在有菜煎饼，要不要来个尝尝？味道也不错的。”
女生温柔的问身旁黑瘦的女孩：“莹莹，菜煎饼可以吗？”
叶紫岑顺着她的目光望去，黑瘦的小女孩很是眼熟，正是那位和奶奶、弟弟一起来，却没有吃到槐花饼的小姑娘。
小女孩莹莹轻轻摇了摇头，小声说道：“不用了，谢谢姑姑。”
被叫姑姑的女生妆容精致，衣着考究，带着些书卷气，与之前见过的奶奶完全不像一家人。她揉了揉莹莹的脑袋，眼露疼惜：她这个侄女，因为是个女娃娃，在家里很不受待见，养成了有些怯懦的性子，一如当年的自己。 ↑返回顶部↑