第24章（2 / 3）
三皇子十分排斥春日宴一事，上次李公公前来府中传令，便正好被回府的容北撞见，冷斥了一顿。
如今殿下心情本就不妙，韦韵再入宫操持春日宴一事，更是会火上浇油。
不必。
韦韵垂眸道：殿下事务繁忙，我这种小事，还是别去打扰他。
说罢，韦韵便毫不犹豫的跟着李公公入了宫。
当初韦韵入宫做宫女，便在御膳房呆过一段时间，与众人也算熟稔，倒不用担心被为难。今日韦韵来御膳房的主要目的是为了定菜，提前为春日宴做准备，陈总管将御膳房众人聚齐，听候韦韵安排。
韦小姐，这是往年宫中宴会的菜谱，您看看那些能用。陈总管将一本厚厚的卷宗递给韦韵。
韦韵接过卷宗，随手翻了两页，微微蹙眉。
陈总管一直仔细观察她的神情，见此道：韦小姐，可是有何处不满意?
韦韵淡道：这些菜肴都太过常见，没什么新意。
陈总管闻言，脸色瞬间变得有些不好看，韦小姐，宫中菜肴讲究一个雅致、精细，虽然菜系是少了一些，但绝对是上乘的美味佳肴。
韦韵恩了一声，又说：但年年都是这些菜，哪怕再好吃的美味佳肴，宫中这些贵人，恐怕也吃腻了吧。
韦韵想在此次春日宴中博得皇后娘娘青睐，为父亲求情，自然要别出心裁、大显身手，不可再用往年宴会的菜系随意打发。
陈总管冷哼一声，道：那依韦小姐的意思，您是想做什么?
韦韵沉思片刻，轻声道：虽然是春日宴，但下个月才刚刚立春，四面通风的御花园积雪尚未融化，想必还有些寒凉。
不如做一些暖身子的羊肉汤锅，给各位贵人补补。
陈总管奇道：羊肉汤锅?那是何物。
韦韵笑了笑，随手抽过一张纸开始写需要准备的食材，那是我近日新学的一种菜式，味道鲜香浓稠，软嫩绵滑，沾上红辣椒又十分爽口，很受众人喜爱。
陈总管知道韦韵十分擅长做菜，不然也不会讨得三皇子喜欢，如今听韦韵这么一说，顿时来了些兴趣。
那麻烦韦小姐先给我们露一手，看看这羊肉汤锅到底是何物。
韦韵让人准备了红枣、当归、枸杞等滋补食材，然后选了上等的羊肉羊杂，切成大块腌制去腥。以大火慢熬的羊骨汤为底料，加入萝卜、生姜等配菜。
待滚烫明火烧开，撇净锅面的浮沫，汤底也渐渐变得浓稠，再改用小火煨着炉，炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，口感最佳之际起锅。
羊肉汤讲究一个鲜美，刚刚炖好的汤汁更是冒着滚滚热气，光是那浓郁的羊肉香味，便引得御膳房众人争先围观。
韦小姐这是做的什么?
果真是好手艺啊，光闻这味道就香死了!
韦韵拿起调好蘸料的碗碟，里面有生辣椒、蒜、还有香菜香葱，加入香油和精盐搅拌，又舀了一勺浓浓的汤底。
尝尝，用这个蘸料蘸着吃。韦韵将碗递给陈主管。
陈主管先尝了一口羊杂，赞不绝口，随后又用韦韵调的蘸料蘸着羊肉吃，顿时感觉眼前一亮。
这、这也太好吃了?这是哪儿的吃法?
韦韵早前为了容北的厌食之症操心，研究了无数民间美食，各地区域都有涉及，这便是一种外地的吃法。 ↑返回顶部↑
如今殿下心情本就不妙，韦韵再入宫操持春日宴一事，更是会火上浇油。
不必。
韦韵垂眸道：殿下事务繁忙，我这种小事，还是别去打扰他。
说罢，韦韵便毫不犹豫的跟着李公公入了宫。
当初韦韵入宫做宫女，便在御膳房呆过一段时间，与众人也算熟稔，倒不用担心被为难。今日韦韵来御膳房的主要目的是为了定菜，提前为春日宴做准备，陈总管将御膳房众人聚齐，听候韦韵安排。
韦小姐，这是往年宫中宴会的菜谱，您看看那些能用。陈总管将一本厚厚的卷宗递给韦韵。
韦韵接过卷宗，随手翻了两页，微微蹙眉。
陈总管一直仔细观察她的神情，见此道：韦小姐，可是有何处不满意?
韦韵淡道：这些菜肴都太过常见，没什么新意。
陈总管闻言，脸色瞬间变得有些不好看，韦小姐，宫中菜肴讲究一个雅致、精细，虽然菜系是少了一些，但绝对是上乘的美味佳肴。
韦韵恩了一声，又说：但年年都是这些菜，哪怕再好吃的美味佳肴，宫中这些贵人，恐怕也吃腻了吧。
韦韵想在此次春日宴中博得皇后娘娘青睐，为父亲求情，自然要别出心裁、大显身手，不可再用往年宴会的菜系随意打发。
陈总管冷哼一声，道：那依韦小姐的意思，您是想做什么?
韦韵沉思片刻，轻声道：虽然是春日宴，但下个月才刚刚立春，四面通风的御花园积雪尚未融化，想必还有些寒凉。
不如做一些暖身子的羊肉汤锅，给各位贵人补补。
陈总管奇道：羊肉汤锅?那是何物。
韦韵笑了笑，随手抽过一张纸开始写需要准备的食材，那是我近日新学的一种菜式，味道鲜香浓稠，软嫩绵滑，沾上红辣椒又十分爽口，很受众人喜爱。
陈总管知道韦韵十分擅长做菜，不然也不会讨得三皇子喜欢，如今听韦韵这么一说，顿时来了些兴趣。
那麻烦韦小姐先给我们露一手，看看这羊肉汤锅到底是何物。
韦韵让人准备了红枣、当归、枸杞等滋补食材，然后选了上等的羊肉羊杂，切成大块腌制去腥。以大火慢熬的羊骨汤为底料，加入萝卜、生姜等配菜。
待滚烫明火烧开，撇净锅面的浮沫，汤底也渐渐变得浓稠，再改用小火煨着炉，炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，口感最佳之际起锅。
羊肉汤讲究一个鲜美，刚刚炖好的汤汁更是冒着滚滚热气，光是那浓郁的羊肉香味，便引得御膳房众人争先围观。
韦小姐这是做的什么?
果真是好手艺啊，光闻这味道就香死了!
韦韵拿起调好蘸料的碗碟，里面有生辣椒、蒜、还有香菜香葱，加入香油和精盐搅拌，又舀了一勺浓浓的汤底。
尝尝，用这个蘸料蘸着吃。韦韵将碗递给陈主管。
陈主管先尝了一口羊杂，赞不绝口，随后又用韦韵调的蘸料蘸着羊肉吃，顿时感觉眼前一亮。
这、这也太好吃了?这是哪儿的吃法?
韦韵早前为了容北的厌食之症操心，研究了无数民间美食，各地区域都有涉及，这便是一种外地的吃法。 ↑返回顶部↑