第21章（2 / 3）
几个大众评委品尝后，赞道：“小白师傅这道菜很有想法，在传统川味中加入了一些粤菜的处理技巧，比如用高汤吊鲜，让麻辣味之外，多了一层鲜甜的回甘，口感更丰富。”
梁老怪终于开口了：“不错，有创新，豆腐处理得尤其好，嫩而不碎。”
董师傅的麻婆豆腐，卖相最家常，没有花哨的摆盘，就是朴实的一大盘。
“董师傅这道菜，就是家的味道！”苏政感慨道，“调味或许不是最标准的，但吃起来特别舒服，熨帖肠胃，让我想起了小时候我奶奶做的麻婆豆腐。”
“对，这就是百姓厨房里的味道，实在！”十几位大众点评也纷纷竖起了大拇指。
最后，轮到了沈芜的麻婆豆腐。
第
20章
第20章 霸总携子探班，他不要太……
当白瓷盘被端到评委面前时，那股浓烈霸道的麻、辣、鲜、香混合着滚油激发的葱花香气，瞬间就抓住了所有人的嗅觉。红亮的汤汁紧紧包裹着每一块白嫩的豆腐，翠绿的蒜苗和葱花点缀其间，几粒酥香的牛肉末若隐若现，光是看着就让人食指大动。
评委们几乎是迫不及待地拿起勺子。
第一口下去，梁老怪的眼睛都亮了。
“唔！”苏政发出一声满足的喟叹，“就是这个味儿！够麻！够辣！够烫！”
川菜泰斗更是连连点头，细细品味着：“好！这道麻婆豆腐，深得川菜精髓！你看这芡汁，亮油亮芡，恰到好处，紧紧扒在豆腐上，却又不糊口。豆腐嫩滑滚烫，入口即化。牛肉末煸得干香酥脆，增加了口感层次。最难得的是这麻味和辣味，用得霸道，却又平衡得很好，香气十足，回味悠长！”
大众评委们也赞不绝口：“吃这道麻婆豆腐，能感受到川菜那种热烈、爽快、淋漓尽致的性格！”
评委们你一言我一语，毫不吝啬赞美之词。
镜头特写下，他们脸上那享受和满足的表情，就是对这道菜最好的肯定。
场边的傅让潮，看着评委们的反应，又看了一眼灶台前微微松了口气的沈芜，眼神幽深。
他身旁的傅榕，一直很安静，此刻却忽然伸出小手指，指向评委席上的那盘麻婆豆腐，小声地对傅让潮说了句什么。傅让潮低下头，耐心听着，然后点了点头。
最终结果毫无悬念。
沈芜凭借这道色香味俱全、完美诠释了“麻辣烫香酥嫩鲜活”八字箴言的麻婆豆腐，再次获得了本期比赛的第一名！
宣布结果的那一刻，现场响起了热烈的掌声。
林荔在台下激动得跳了起来，用力挥舞着拳头，冲上台就和沈芜拥抱。
节目结束后，嘉宾们陆续离场。
傅让潮并没有立刻离开，他牵着傅榕，走到了还在收拾东西的沈芜身边。
“恭喜。”
“谢谢。你们怎么会来？”
傅让潮没有直接回答，而是将傅榕往前轻轻推了推。“小榕想来看看你。”
傅榕仰着小脸，看着沈芜，小声地说了一句：“豆腐……好吃。”
沈芜蹲下身，平视着傅榕：“是吗？那下次做不辣的给你吃，好不好？” ↑返回顶部↑
梁老怪终于开口了：“不错，有创新，豆腐处理得尤其好，嫩而不碎。”
董师傅的麻婆豆腐，卖相最家常，没有花哨的摆盘，就是朴实的一大盘。
“董师傅这道菜，就是家的味道！”苏政感慨道，“调味或许不是最标准的，但吃起来特别舒服，熨帖肠胃，让我想起了小时候我奶奶做的麻婆豆腐。”
“对，这就是百姓厨房里的味道，实在！”十几位大众点评也纷纷竖起了大拇指。
最后，轮到了沈芜的麻婆豆腐。
第
20章
第20章 霸总携子探班，他不要太……
当白瓷盘被端到评委面前时，那股浓烈霸道的麻、辣、鲜、香混合着滚油激发的葱花香气，瞬间就抓住了所有人的嗅觉。红亮的汤汁紧紧包裹着每一块白嫩的豆腐，翠绿的蒜苗和葱花点缀其间，几粒酥香的牛肉末若隐若现，光是看着就让人食指大动。
评委们几乎是迫不及待地拿起勺子。
第一口下去，梁老怪的眼睛都亮了。
“唔！”苏政发出一声满足的喟叹，“就是这个味儿！够麻！够辣！够烫！”
川菜泰斗更是连连点头，细细品味着：“好！这道麻婆豆腐，深得川菜精髓！你看这芡汁，亮油亮芡，恰到好处，紧紧扒在豆腐上，却又不糊口。豆腐嫩滑滚烫，入口即化。牛肉末煸得干香酥脆，增加了口感层次。最难得的是这麻味和辣味，用得霸道，却又平衡得很好，香气十足，回味悠长！”
大众评委们也赞不绝口：“吃这道麻婆豆腐，能感受到川菜那种热烈、爽快、淋漓尽致的性格！”
评委们你一言我一语，毫不吝啬赞美之词。
镜头特写下，他们脸上那享受和满足的表情，就是对这道菜最好的肯定。
场边的傅让潮，看着评委们的反应，又看了一眼灶台前微微松了口气的沈芜，眼神幽深。
他身旁的傅榕，一直很安静，此刻却忽然伸出小手指，指向评委席上的那盘麻婆豆腐，小声地对傅让潮说了句什么。傅让潮低下头，耐心听着，然后点了点头。
最终结果毫无悬念。
沈芜凭借这道色香味俱全、完美诠释了“麻辣烫香酥嫩鲜活”八字箴言的麻婆豆腐，再次获得了本期比赛的第一名！
宣布结果的那一刻，现场响起了热烈的掌声。
林荔在台下激动得跳了起来，用力挥舞着拳头，冲上台就和沈芜拥抱。
节目结束后，嘉宾们陆续离场。
傅让潮并没有立刻离开，他牵着傅榕，走到了还在收拾东西的沈芜身边。
“恭喜。”
“谢谢。你们怎么会来？”
傅让潮没有直接回答，而是将傅榕往前轻轻推了推。“小榕想来看看你。”
傅榕仰着小脸，看着沈芜，小声地说了一句：“豆腐……好吃。”
沈芜蹲下身，平视着傅榕：“是吗？那下次做不辣的给你吃，好不好？” ↑返回顶部↑