外室女养家日常（美食） 第90节（3 / 4）
“烤串是要把水分烤干了，再刷油，不然会迸的到处是油点子。所有菜品都是烤熟之后再撒烧烤粉，再烤一小会儿爆香，就可以吃了！”
“烤菜的时候，要先刷油再烤，不然就烤糊了，大概要刷两次油和蘸料汁。”
“菠萝牛肉不需要其他酱料提香，吃的就是那一口独特的酸甜味道！”
“大家烧烤的时候也不一定非要用我做的烧烤料，原味只放一点盐的，或者放一点孜然和辣椒粉，都很好吃！大家都可以尝一尝！”
众人你应一句我应一句，笑嘻嘻地排着队，等着亲手做烤串。小甜则举起来一把鸡肉串，好奇地问：“檀儿姐，鸡肉怎么烤？”
乔檀道：“我准备的鸡肉不是烤的，是要炸的。”
小甜睁大眼睛：“炸？”
乔檀：“对啊，我给你们炸鸡肉串，可好吃啦！”
便进了厨房，烧火热油，将鸡肉串裹上面糊，放进了滚烫的油锅中。
滋啦一声响，面糊在油锅中迅速定型，形成了金黄酥脆的脆壳。随着时间的推移，鸡肉被热浪催熟，散发出独特的香味。
接着用大笊篱将鸡肉串捞出，控出多余的油脂，放在铁盘上，均匀地刷上酱红色的秘制蘸料，再撒上辣椒粉，白芝麻，这谁吃谁上头的炸鸡肉串就做好啦！
炸串也好，烤串也好，都是趁热吃才好吃。乔檀围裙都顾不上摘，赶紧端着新鲜出锅的鸡肉串出门，逢人便发两根，不必她张口问，便听到了此起彼伏的称赞声。
“哇，这又是什么绝世美味！”
“娘嘞，这世上居然还有这么多好吃的东西！”
“乔掌柜，你这金灿灿的脆壳是怎么做出来的？能做一盆子我带回军营慢慢吃吗？”
“我就说黄师傅他们厨艺不行！他们还不服！他们就该来尝尝乔掌柜做的美食！涨涨见识！省的嫌咱们嘴馋，分明是他们厨艺差！”
几人你一言我一语，越说越夸张，好在王晖和小甜做的烤鸡胗，烤羊腰，烤菠萝牛肉好了，顺利堵上了大家的嘴。
“姐，你也吃！别光看着我们吃呀。”
乔松将乔檀分给他的炸鸡串，和鸡串烤鸡胗，烤菠萝牛肉塞进了乔檀的手里，“姐，你也吃！”
乔檀点点头，开开心心的吃了。炸鸡串金黄色的表皮酥脆，内里的鸡肉香嫩多汁，一口咬下去，别提多满足了！
舔一舔嘴角又香又辣的蘸料，再来一串烤鸡胗。鸡胗特有的口感经过巧手烤制之后得到升华，吃起来又有嚼劲又香，除了有点费腮帮子，一点缺点都没有！
最后尝一口小甜亲手做的萝卜牛肉。依小甜一贯的稳定厨艺来说，嗯……只能说有待提高，诚心可鉴。但王晖一个劲说好吃，还吃了好多，夸小甜近朱者赤，厨艺十分了得，听得小甜信心大增，又给他烤了十来根。
乔檀不予置评，只默默吃大家投喂的烤串，吃着吃着一只修长有力的大手伸了过来，手里还抓握着几根滋滋冒油的烤羊肉串，“尝尝我烤的羊肉串怎么样。”亓宴的声音在耳边响起，“还有五花肉。”
乔檀眨巴着眼睛将亓宴一瞧，老实地接过了他做的烤串。
别说，她还没尝过亓宴做的呢，别人可都尝过了。
便迫不及待地咬了一口，哈呀，还真就是那味！
想不到亓宴做出来的烤串不仅卖相好，味道也是一级棒，颇得她的真传。尤其是跟小甜做的菠萝烤牛肉比，那真是……
真是谁吃谁感动，谁吃谁流泪。
“好吃！”乔檀嚼啊嚼地点头称赞，“将军这厨艺，说是历练了十许年都有人信，”
亓宴一听，带着几分得意的神色笑了起来。 ↑返回顶部↑
“烤菜的时候，要先刷油再烤，不然就烤糊了，大概要刷两次油和蘸料汁。”
“菠萝牛肉不需要其他酱料提香，吃的就是那一口独特的酸甜味道！”
“大家烧烤的时候也不一定非要用我做的烧烤料，原味只放一点盐的，或者放一点孜然和辣椒粉，都很好吃！大家都可以尝一尝！”
众人你应一句我应一句，笑嘻嘻地排着队，等着亲手做烤串。小甜则举起来一把鸡肉串，好奇地问：“檀儿姐，鸡肉怎么烤？”
乔檀道：“我准备的鸡肉不是烤的，是要炸的。”
小甜睁大眼睛：“炸？”
乔檀：“对啊，我给你们炸鸡肉串，可好吃啦！”
便进了厨房，烧火热油，将鸡肉串裹上面糊，放进了滚烫的油锅中。
滋啦一声响，面糊在油锅中迅速定型，形成了金黄酥脆的脆壳。随着时间的推移，鸡肉被热浪催熟，散发出独特的香味。
接着用大笊篱将鸡肉串捞出，控出多余的油脂，放在铁盘上，均匀地刷上酱红色的秘制蘸料，再撒上辣椒粉，白芝麻，这谁吃谁上头的炸鸡肉串就做好啦！
炸串也好，烤串也好，都是趁热吃才好吃。乔檀围裙都顾不上摘，赶紧端着新鲜出锅的鸡肉串出门，逢人便发两根，不必她张口问，便听到了此起彼伏的称赞声。
“哇，这又是什么绝世美味！”
“娘嘞，这世上居然还有这么多好吃的东西！”
“乔掌柜，你这金灿灿的脆壳是怎么做出来的？能做一盆子我带回军营慢慢吃吗？”
“我就说黄师傅他们厨艺不行！他们还不服！他们就该来尝尝乔掌柜做的美食！涨涨见识！省的嫌咱们嘴馋，分明是他们厨艺差！”
几人你一言我一语，越说越夸张，好在王晖和小甜做的烤鸡胗，烤羊腰，烤菠萝牛肉好了，顺利堵上了大家的嘴。
“姐，你也吃！别光看着我们吃呀。”
乔松将乔檀分给他的炸鸡串，和鸡串烤鸡胗，烤菠萝牛肉塞进了乔檀的手里，“姐，你也吃！”
乔檀点点头，开开心心的吃了。炸鸡串金黄色的表皮酥脆，内里的鸡肉香嫩多汁，一口咬下去，别提多满足了！
舔一舔嘴角又香又辣的蘸料，再来一串烤鸡胗。鸡胗特有的口感经过巧手烤制之后得到升华，吃起来又有嚼劲又香，除了有点费腮帮子，一点缺点都没有！
最后尝一口小甜亲手做的萝卜牛肉。依小甜一贯的稳定厨艺来说，嗯……只能说有待提高，诚心可鉴。但王晖一个劲说好吃，还吃了好多，夸小甜近朱者赤，厨艺十分了得，听得小甜信心大增，又给他烤了十来根。
乔檀不予置评，只默默吃大家投喂的烤串，吃着吃着一只修长有力的大手伸了过来，手里还抓握着几根滋滋冒油的烤羊肉串，“尝尝我烤的羊肉串怎么样。”亓宴的声音在耳边响起，“还有五花肉。”
乔檀眨巴着眼睛将亓宴一瞧，老实地接过了他做的烤串。
别说，她还没尝过亓宴做的呢，别人可都尝过了。
便迫不及待地咬了一口，哈呀，还真就是那味！
想不到亓宴做出来的烤串不仅卖相好，味道也是一级棒，颇得她的真传。尤其是跟小甜做的菠萝烤牛肉比，那真是……
真是谁吃谁感动，谁吃谁流泪。
“好吃！”乔檀嚼啊嚼地点头称赞，“将军这厨艺，说是历练了十许年都有人信，”
亓宴一听，带着几分得意的神色笑了起来。 ↑返回顶部↑