第18章（2 / 3）
沈宣想了好些现代世界里卖的不错的街头小吃，什么炸鸡柳、烤串、铁板豆腐、关东煮之类的……
其实只要是大晋朝还没普及的，随便拿出一样味道都好，若是在锦鲤街上出售一定十分有吸引力。
然而再仔细研究了一番之后，沈宣却发现这些东西在摆摊时都会遇到很大的问题。想来想去，竟然一个也卖不了，不由得有些无奈。
比如现在没有冰箱，这么热的天气，怎么让食材保鲜，就是一个大问题！
还有一些小吃，需要猛火，在灶台上倒是可以制作，到了路边摊就不方便了。
大晋又没有煤气炉，总不能一边摆摊，一边在下面劈柴烧吧？
思索许久后，沈宣最终才定下了一个最为方便安全的项目，开茶水摊子。
这项目费不了什么事，一个人也方便制作兜售，还不怕天热变质把人给吃坏了。只需要找周边的铺子租用井水即可。
茶水摊子说来简单，然而要想赚钱，便得有自己的特色。
在锦鲤街上，每家大点的酒楼里都有茶水卖。就连路边的馄饨摊子，也可以两文买一碗白水喝。
除此以外，沈宣在锦鲤街上还有一家有力的竞争对手。
包子铺旁有家卖酸梅汤的茶水摊子生意特别好。就沈宣去写表文那几日，这摊子一炷香的功夫就能卖出十几碗酸梅汤。
时常还有雅集里的客人就馋这一口酸酸甜甜的味道，特地让小厮拿了里面的茶壶过来打酸梅汤喝。
沈宣这次想要制作的茶水是柑橘柠檬茶。
不过因着没有现代的工具辅助，这柠檬茶也不能和现代一样制作。
沈宣预备先在家里把茶膏给做好了，再封在罐子里带过去冲。
这样虽然口味上不如现代的手打柠檬茶那么新鲜，但却不怕茶水变质，还可以最大限度的保护配方，也不怕被人偷学了去。
想好以后，沈宣就开始准备起摆摊需要的东西。首先，是摆摊需要的摊位。
锦鲤街沿街两旁都可以随意摆摊，不过乐州知府的衙内偶尔会来找茬，只需要搞定他们即可。
现今街上的摊子一共分为三种，一种有固定的棚子，有炉灶桌椅板凳，占地面积较大。
这些摊子多半是卖馄饨面条之类的，租用了周围商铺的井水和柴禾，每日都在固定的位置。
除了这种以外，还有一种是一张竹桌几根竹杆就能搭起的简易移动摊位。
这种摊位有卖绢花手帕的，也有卖各色小吃的。每天早上出摊的人会把东西背过来在街上搭好，地点通常不会固定，之前沈宣搭伙的祭纸摊子就是这种。
最后一种是直接提着篮子或背篓来街上走街串巷的货郎。多半是卖些糖葫芦、茶鸡蛋之类的小玩意。
他们有些就是附近的居民摆摊补贴家用，有些是大户人家的下人偷偷出来赚私房。
因为卖的东西简单，就不需要特地摆一个摊位，通常随便卖过一两日就不来了，生意没有那么稳定。
不过沈宣这次在锦鲤街，却不准备用这三种摊子里的任何一种。
因为他住的远，每日从云水村到锦鲤街来回不便。为了方便出摊，沈宣决定去订制一辆摆摊车。
左右他已经买了骡子，每日让骡子拉着摆摊车来回，倒也方便。
想好以后，沈宣出了门，朝着村里的杨木匠家里去了。 ↑返回顶部↑
其实只要是大晋朝还没普及的，随便拿出一样味道都好，若是在锦鲤街上出售一定十分有吸引力。
然而再仔细研究了一番之后，沈宣却发现这些东西在摆摊时都会遇到很大的问题。想来想去，竟然一个也卖不了，不由得有些无奈。
比如现在没有冰箱，这么热的天气，怎么让食材保鲜，就是一个大问题！
还有一些小吃，需要猛火，在灶台上倒是可以制作，到了路边摊就不方便了。
大晋又没有煤气炉，总不能一边摆摊，一边在下面劈柴烧吧？
思索许久后，沈宣最终才定下了一个最为方便安全的项目，开茶水摊子。
这项目费不了什么事，一个人也方便制作兜售，还不怕天热变质把人给吃坏了。只需要找周边的铺子租用井水即可。
茶水摊子说来简单，然而要想赚钱，便得有自己的特色。
在锦鲤街上，每家大点的酒楼里都有茶水卖。就连路边的馄饨摊子，也可以两文买一碗白水喝。
除此以外，沈宣在锦鲤街上还有一家有力的竞争对手。
包子铺旁有家卖酸梅汤的茶水摊子生意特别好。就沈宣去写表文那几日，这摊子一炷香的功夫就能卖出十几碗酸梅汤。
时常还有雅集里的客人就馋这一口酸酸甜甜的味道，特地让小厮拿了里面的茶壶过来打酸梅汤喝。
沈宣这次想要制作的茶水是柑橘柠檬茶。
不过因着没有现代的工具辅助，这柠檬茶也不能和现代一样制作。
沈宣预备先在家里把茶膏给做好了，再封在罐子里带过去冲。
这样虽然口味上不如现代的手打柠檬茶那么新鲜，但却不怕茶水变质，还可以最大限度的保护配方，也不怕被人偷学了去。
想好以后，沈宣就开始准备起摆摊需要的东西。首先，是摆摊需要的摊位。
锦鲤街沿街两旁都可以随意摆摊，不过乐州知府的衙内偶尔会来找茬，只需要搞定他们即可。
现今街上的摊子一共分为三种，一种有固定的棚子，有炉灶桌椅板凳，占地面积较大。
这些摊子多半是卖馄饨面条之类的，租用了周围商铺的井水和柴禾，每日都在固定的位置。
除了这种以外，还有一种是一张竹桌几根竹杆就能搭起的简易移动摊位。
这种摊位有卖绢花手帕的，也有卖各色小吃的。每天早上出摊的人会把东西背过来在街上搭好，地点通常不会固定，之前沈宣搭伙的祭纸摊子就是这种。
最后一种是直接提着篮子或背篓来街上走街串巷的货郎。多半是卖些糖葫芦、茶鸡蛋之类的小玩意。
他们有些就是附近的居民摆摊补贴家用，有些是大户人家的下人偷偷出来赚私房。
因为卖的东西简单，就不需要特地摆一个摊位，通常随便卖过一两日就不来了，生意没有那么稳定。
不过沈宣这次在锦鲤街，却不准备用这三种摊子里的任何一种。
因为他住的远，每日从云水村到锦鲤街来回不便。为了方便出摊，沈宣决定去订制一辆摆摊车。
左右他已经买了骡子，每日让骡子拉着摆摊车来回，倒也方便。
想好以后，沈宣出了门，朝着村里的杨木匠家里去了。 ↑返回顶部↑