第16章（3 / 3）
如今沈宣对锦鲤街上的往来客流心中也是有了个数，又有了写表文赚下的第一桶金，正可以趁热打铁去开一个自己的摊子。
第15章
中元节那日，沈宣一早进城，客人就比前几日少了几倍。
他一上午只寥寥接了八单，午时过后，各家都开始过节祭祀，祭纸摊位就无人上门了。那摊主收摊回家，沈宣也提前回了家。
因着过节的关系，他特地在城里买了二斤羊肉，杀了一只老母鸡，提了一壶清酒。又在村口买了一块豆腐，准备好好做一顿大餐。
在大晋朝，大家世族在中元节是会请人做法念经，在庙里给祖先点香烛，保佑全族平安的。普通百姓没那么多钱，就做顿好酒好菜，再买些祭纸烧烧。
乡下人烧不起纸钱，但中元节也会做几个好菜。先放在案上孝敬祖先，之后再给小辈们吃了，一点儿也不浪费，美其名曰是祖先赏赐下来的。
沈宣经过了现代社会的熏陶，虽不讲究这些。但也入乡随俗，一顿大餐还是要准备的。
他先把老母鸡洗净切块，和姜片一起放进瓦罐里。村里别的没有，玉米遍地。沈宣早就找邻居大娘买了不少，现下掰了两个切块，用来炖鸡汤。
鸡汤炖上以后，沈宣才开始卤羊肉。
他把清洗干净的羊肉加葱姜一起放进锅里，再加入卤料。先用大火煮开，等卤料出了香味以后，再用小火慢炖了半个时辰。
待整个院子里都是卤汁的香气以后，沈宣才将羊肉和卤汁一起倒进一个大钵里面，让羊肉继续吸收卤汁入味。
之后瞧着时间差不多了，沈宣将羊肉捞了起来，均匀的切成了薄片。其中一半卤羊肉直接装盘，另一半则放在一边备用。 ↑返回顶部↑
第15章
中元节那日，沈宣一早进城，客人就比前几日少了几倍。
他一上午只寥寥接了八单，午时过后，各家都开始过节祭祀，祭纸摊位就无人上门了。那摊主收摊回家，沈宣也提前回了家。
因着过节的关系，他特地在城里买了二斤羊肉，杀了一只老母鸡，提了一壶清酒。又在村口买了一块豆腐，准备好好做一顿大餐。
在大晋朝，大家世族在中元节是会请人做法念经，在庙里给祖先点香烛，保佑全族平安的。普通百姓没那么多钱，就做顿好酒好菜，再买些祭纸烧烧。
乡下人烧不起纸钱，但中元节也会做几个好菜。先放在案上孝敬祖先，之后再给小辈们吃了，一点儿也不浪费，美其名曰是祖先赏赐下来的。
沈宣经过了现代社会的熏陶，虽不讲究这些。但也入乡随俗，一顿大餐还是要准备的。
他先把老母鸡洗净切块，和姜片一起放进瓦罐里。村里别的没有，玉米遍地。沈宣早就找邻居大娘买了不少，现下掰了两个切块，用来炖鸡汤。
鸡汤炖上以后，沈宣才开始卤羊肉。
他把清洗干净的羊肉加葱姜一起放进锅里，再加入卤料。先用大火煮开，等卤料出了香味以后，再用小火慢炖了半个时辰。
待整个院子里都是卤汁的香气以后，沈宣才将羊肉和卤汁一起倒进一个大钵里面，让羊肉继续吸收卤汁入味。
之后瞧着时间差不多了，沈宣将羊肉捞了起来，均匀的切成了薄片。其中一半卤羊肉直接装盘，另一半则放在一边备用。 ↑返回顶部↑