第198章（3 / 4）
晋王妃急的干瞪眼，“你怎么也不说说他。”
晋王一脸无风也无雨的轻淡模样，“长子次子的婚姻都听你的，不过你这心尖尖上的小儿子估计是听不了。”
“他敢。”
晋王嗤笑一声，“他刚才在这里，你怎么不说这话。”
“我……”晋王一句话就把妻子堵上。
王妃气的直拍心口，“真是越心疼的越不懂事，他咋就不明白我的心呢，我这都可是为了他好。”
晋王意味深长的看了眼妻子，那也得你儿子领了你这‘好’才好。
赵澜刚出父母院子，三泰就上前，“公子，我们的人看到李秀竹出现在前门大街上。”
赵澜眸一紧。
“已经派人跟着了，看这方向要出城。”
“那就等出了城再捉。”
“是，公子。”
第228章 鸳鸯火锅
苏若锦不知道赵澜的人已经跟了出去，她去铺子买了笔墨，买好后，直接去了赵澜的火锅。
今天为何去他火锅店呢？
赵澜给的辣椒陆续成熟，门房老爹帮着晒干，已经攒了不少，掏出晒干的籽，够做一次火锅，今天早上出门时，她把干辣椒带上，直接到火锅店内调料，吃个正宗的火锅。
不管是火锅底料，还是蘸料，通通用上辣椒。
火锅底料的制作方法多种多样，不同的地区和个人喜好不同，配方和步骤也不一样。
大家常见的默认的是川式火锅底料。
制作方法是把豆瓣酱剁细作底炒制调料，倒入菜油烧热，放入生姜、蒜瓣、葱结等爆香，接着加入火锅灵魂——辣椒，转用小火慢慢熬煮，其间，加入香料，如八角、桂皮、小茴香等，直至熬煮入味。
原本，苏若锦只准备一锅的，结果正准备蘸料时，月华公主来。
听她大丫头说不能吃辣，便弄了个鸳鸯火锅，一边辣，一边不辣。
月华公主听说苏二娘亲自在后厨准备火锅配菜，很是好奇，跟到厨房看她怎么准备中午的锅子。
不管是羊肉还是牛肉，火锅店里应有尽有，且大厨的刀工也是极好的，切的极薄，放在冰中，跟现代吃火锅没什么区别。
苏若锦亲自调了蘸酱，用的是芝麻酱，加入酱油、韭菜花、虾油、料酒、辣椒等。
勾兑时，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱油、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最后，再根据各人接受辣味的程度放入适量的辣椒。
这样勾兑的调料，搅拌均匀，而且，由于液体的先放，固体的后放，搅拌时不沾碗，由于赵澜的口味重，苏若锦特意在他的小碟里还加了些醋，酸辣爽口。
苏若锦不太喜欢辛麻，所以几乎没放茱萸与花椒。
调制好的火锅底料汤随着熬煮时间越来越长，香气和着辣气朝四面八方飘散。
站在厨房门口的月华公主，忍不住连打几个喷嚏，“阿欠……阿欠……” ↑返回顶部↑
晋王一脸无风也无雨的轻淡模样，“长子次子的婚姻都听你的，不过你这心尖尖上的小儿子估计是听不了。”
“他敢。”
晋王嗤笑一声，“他刚才在这里，你怎么不说这话。”
“我……”晋王一句话就把妻子堵上。
王妃气的直拍心口，“真是越心疼的越不懂事，他咋就不明白我的心呢，我这都可是为了他好。”
晋王意味深长的看了眼妻子，那也得你儿子领了你这‘好’才好。
赵澜刚出父母院子，三泰就上前，“公子，我们的人看到李秀竹出现在前门大街上。”
赵澜眸一紧。
“已经派人跟着了，看这方向要出城。”
“那就等出了城再捉。”
“是，公子。”
第228章 鸳鸯火锅
苏若锦不知道赵澜的人已经跟了出去，她去铺子买了笔墨，买好后，直接去了赵澜的火锅。
今天为何去他火锅店呢？
赵澜给的辣椒陆续成熟，门房老爹帮着晒干，已经攒了不少，掏出晒干的籽，够做一次火锅，今天早上出门时，她把干辣椒带上，直接到火锅店内调料，吃个正宗的火锅。
不管是火锅底料，还是蘸料，通通用上辣椒。
火锅底料的制作方法多种多样，不同的地区和个人喜好不同，配方和步骤也不一样。
大家常见的默认的是川式火锅底料。
制作方法是把豆瓣酱剁细作底炒制调料，倒入菜油烧热，放入生姜、蒜瓣、葱结等爆香，接着加入火锅灵魂——辣椒，转用小火慢慢熬煮，其间，加入香料，如八角、桂皮、小茴香等，直至熬煮入味。
原本，苏若锦只准备一锅的，结果正准备蘸料时，月华公主来。
听她大丫头说不能吃辣，便弄了个鸳鸯火锅，一边辣，一边不辣。
月华公主听说苏二娘亲自在后厨准备火锅配菜，很是好奇，跟到厨房看她怎么准备中午的锅子。
不管是羊肉还是牛肉，火锅店里应有尽有，且大厨的刀工也是极好的，切的极薄，放在冰中，跟现代吃火锅没什么区别。
苏若锦亲自调了蘸酱，用的是芝麻酱，加入酱油、韭菜花、虾油、料酒、辣椒等。
勾兑时，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱油、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最后，再根据各人接受辣味的程度放入适量的辣椒。
这样勾兑的调料，搅拌均匀，而且，由于液体的先放，固体的后放，搅拌时不沾碗，由于赵澜的口味重，苏若锦特意在他的小碟里还加了些醋，酸辣爽口。
苏若锦不太喜欢辛麻，所以几乎没放茱萸与花椒。
调制好的火锅底料汤随着熬煮时间越来越长，香气和着辣气朝四面八方飘散。
站在厨房门口的月华公主，忍不住连打几个喷嚏，“阿欠……阿欠……” ↑返回顶部↑