重生敦煌，我在大漠种田经商 第37节（3 / 4）
“嗯。”沈昭麻溜地给肉糜里撒上细盐，又加了白糖跟大酱，用筷子一通搅合。
肉糜搅好，再将小点的铁锅洗干净，倒进油脂。
本想做大狮子头，考虑到今日人多，一个人若吃上几个，自家这些猪肉得消耗掉一小半。
沈昭索性炸肉丸子，每只有鸟蛋大小，再兑上大白菜一煮，保管他们一吃一个不吱声。
正炸肉丸子，沈衡与兄长也走进来，凑过来问：“能吃么？”
“这个里头是不熟的，等煮上菜就熟了。”沈昭怕二兄又捏起来吃，赶紧将黄盆朝里放放。
沈循将一篮子猪大油放在桌案上，舀水洗了洗手，问：“有什么要我帮忙？”
沈衡顿时扭头看向长兄，一脸不可思议：“你会做菜？”
“对啊，我在关外做过菜。”烽燧十来个人，大多一起煮饭吃，但有时也各煮各的。
沈昭指了指黄盆里的猪肝：“那你切一页猪肝，要切成小片，等会儿我做炒肝。”
“好。”沈循挽袖子捞起猪肝。
沈衡看看妹妹，又瞅一眼长兄，连忙道：“阿昭，还有什么要准备的？”
“你去我屋里拿一根山药削皮，再洗几颗白菜，马铃薯也削个皮。”沈昭手下不停，用勺子挖出肉糜放进油锅。
沈衡答应一声去了，不一会儿又跑回来，手里抱着一堆蔬菜：“阿昭，哪个是山药啊？”
沈昭将山药指出来：“这个长长的是山药，那个是马铃薯，你赶紧削皮吧，回头我要用。”
“好嘞！”沈衡放下蔬菜，坐在灶膛旁削皮。
张山月笑道：“阿循一回来，你弟弟倒是勤快了。”
沈衡一听不乐意了：“娘，你儿子我啥时候不勤快了？哼！家里的事我可没少干！”
“好好好，是我说错了。”张山月见饭锅煮开，立刻撤回一根木柴起身去抄锅。
这种大铁锅煮饭，若是刚沸腾时不抄底，回头锅底糊了上面一层还夹生。
抄完再用小火慢慢温着，锅底的米就慢慢变成一层锅巴。
娘几个一起忙活，很快米饭煮熟，肉丸子也与白菜炖上。
沈昭还用山药片与白菜梗炒了两盘猪肝，两盆萝卜红烧排骨，再有两盆白菜豆腐炖肉丸子，两盆白菜炖猪血，外加两碟炒猪耳朵、两碟马铃薯炒肉丝。
等客人到齐，沈昭让二兄将秦二叔刚做好的大方桌搬去正堂，又搬一张摆在院子里。
没办法，来的客人有点多，必须分成两大桌。
沈昭还留了一大碗白菜豆腐炖丸子，端送给大伯母家。
大伯母也没客气，接过大碗就藏进屋子里，实在让沈昭无语。
两个小侄女眼巴巴瞅着香喷喷肉菜从面前飘走，一声都不敢吭。
沈昭叹口气，摸摸两小侄女的脑袋说：“要不你们跟姑姑去家里吃饭吧？”
两小只还没来得及答应，就见祖母从屋里出来。 ↑返回顶部↑
肉糜搅好，再将小点的铁锅洗干净，倒进油脂。
本想做大狮子头，考虑到今日人多，一个人若吃上几个，自家这些猪肉得消耗掉一小半。
沈昭索性炸肉丸子，每只有鸟蛋大小，再兑上大白菜一煮，保管他们一吃一个不吱声。
正炸肉丸子，沈衡与兄长也走进来，凑过来问：“能吃么？”
“这个里头是不熟的，等煮上菜就熟了。”沈昭怕二兄又捏起来吃，赶紧将黄盆朝里放放。
沈循将一篮子猪大油放在桌案上，舀水洗了洗手，问：“有什么要我帮忙？”
沈衡顿时扭头看向长兄，一脸不可思议：“你会做菜？”
“对啊，我在关外做过菜。”烽燧十来个人，大多一起煮饭吃，但有时也各煮各的。
沈昭指了指黄盆里的猪肝：“那你切一页猪肝，要切成小片，等会儿我做炒肝。”
“好。”沈循挽袖子捞起猪肝。
沈衡看看妹妹，又瞅一眼长兄，连忙道：“阿昭，还有什么要准备的？”
“你去我屋里拿一根山药削皮，再洗几颗白菜，马铃薯也削个皮。”沈昭手下不停，用勺子挖出肉糜放进油锅。
沈衡答应一声去了，不一会儿又跑回来，手里抱着一堆蔬菜：“阿昭，哪个是山药啊？”
沈昭将山药指出来：“这个长长的是山药，那个是马铃薯，你赶紧削皮吧，回头我要用。”
“好嘞！”沈衡放下蔬菜，坐在灶膛旁削皮。
张山月笑道：“阿循一回来，你弟弟倒是勤快了。”
沈衡一听不乐意了：“娘，你儿子我啥时候不勤快了？哼！家里的事我可没少干！”
“好好好，是我说错了。”张山月见饭锅煮开，立刻撤回一根木柴起身去抄锅。
这种大铁锅煮饭，若是刚沸腾时不抄底，回头锅底糊了上面一层还夹生。
抄完再用小火慢慢温着，锅底的米就慢慢变成一层锅巴。
娘几个一起忙活，很快米饭煮熟，肉丸子也与白菜炖上。
沈昭还用山药片与白菜梗炒了两盘猪肝，两盆萝卜红烧排骨，再有两盆白菜豆腐炖肉丸子，两盆白菜炖猪血，外加两碟炒猪耳朵、两碟马铃薯炒肉丝。
等客人到齐，沈昭让二兄将秦二叔刚做好的大方桌搬去正堂，又搬一张摆在院子里。
没办法，来的客人有点多，必须分成两大桌。
沈昭还留了一大碗白菜豆腐炖丸子，端送给大伯母家。
大伯母也没客气，接过大碗就藏进屋子里，实在让沈昭无语。
两个小侄女眼巴巴瞅着香喷喷肉菜从面前飘走，一声都不敢吭。
沈昭叹口气，摸摸两小侄女的脑袋说：“要不你们跟姑姑去家里吃饭吧？”
两小只还没来得及答应，就见祖母从屋里出来。 ↑返回顶部↑