从零开始摆地摊 第23节（2 / 4）
张一张二，即那两个长相十分相似的年轻男人，是两兄弟，和娃娃脸女生赵濛去了集市上买面粉和韭菜。沈三元和蓝于飞则为了节约成本，准备去老乡家里借锅灶。
出乎意料的是，看起来性格恶劣不好相处的蓝于飞和老乡商量起来却是十分得心应手。
老乡家里的大娘还认出了他：“哎你，你是电视上那个蓝，蓝……”
蓝于风笑得温柔，十分讨喜：“蓝于风。”
大娘：“对对对，你演的那个封，封……”
蓝于风继续笑着补充：“封予岚。”
大娘也笑：“对对对，年纪大了记性不好了，不过你本人长得比电视上还好看。”
两个人扯着家常，气氛十分和谐。
这时，出去采购的小分队也回来了。张一、张二两人肩上各扛着一袋面粉，小姑娘赵濛两手空空，神情沮丧：“没有找到卖韭菜的地方。”
大娘“嗐”了一声，“多大点事？院子里不是有吗，随便摘，摘多少都行。”
蓝于风：“太好了大娘，您种的那韭菜看着长势就好，又绿又嫩，帮了我们的大忙了。不过我们可不能白要您的，市场上多少钱我们就按多少钱买。”
一番话把大娘捧得笑得见牙不见眼，立刻答应了他的要求。
进了厨房，看见用土块垒的老灶，几人还担心沈三元不会用。不过他们完全是多虑了，沈三元面色沉稳，动作娴熟，显然已经和这口刚认识的灶台处成了老朋友。
面板是用了多年的老面板，和好的面醒发一会儿，放在面板上揉，揉好后用刀将面团切分成三小块。
沈三元捏起一块面团不停转动，使之揉成圆形面饼，接着从中间掏出一个洞，继续两手转动，揉成面条后断开揪成剂子。
蓝于风在一旁看得目瞪口呆，真心实意夸赞道：“沈三元，真有你的！揉个面团都这么有表演效果。”
这时，张一、张二和赵濛洗完韭菜回来了。
头刀的韭叶，菜叶最嫩。蓝于风的话也不全是恭维。洗好的韭菜还在滴着水，绿油油、嫩生生的，看着十分喜人。
沈三元让他们把韭菜放在了帘子上，控干水分，接着打了几个鸡蛋，搅拌均匀，往热锅里一到，霎时白烟升起、香气弥漫。土鸡蛋加上农家自榨的花生油，这味道别提有多香、多浓郁了。
鸡蛋炒成小碎块，拌入切好的韭菜里，接着滴入几滴香油、食盐。仅是如此简单的调味，就让馅子的香味变得丰富起来，浓郁的香气在满屋子里乱窜，勾得人人喉头滚动、口水直流。
做好了馅料，沈三元将一个个面剂子擀成皮，另外几人自觉地开始拿起面皮子往里塞韭菜馅子。
这一步倒不难，只需要在把韭菜馅夹在面皮上后对折起来，用力捏紧，不让馅子露出来就行。
沈三元把锅洗了，点上火热上，待锅内的水分烤干后，把捏好的韭菜盒子一个个摆在上面，小火烙。时不时翻个面，将两面烙得均匀。
韭菜盒子冒出香味后，几人心思浮动，几乎没办法再专注地捏手上的盒子。
过了一会儿，沈三元道：“韭菜盒子烙好了，大家过来吃吧！”
于是三人立刻把手里的面皮一放，迅速跑了过去。
一人一个刚出锅的韭菜盒子拿在手上，热气腾腾的韭菜香味直往鼻子里钻。
无油干烙的韭菜盒子，不像油煎的那样黄澄澄的美观，而是颜色较白，偶有一点焦黄。带着浅浅淡淡的炭火的气味。
拿在手里清爽利落，吃在嘴里则是香味醇厚、余味绵长。
韭菜、鸡蛋、香油，谁也不让谁，争相爆发出浓郁的香味，试图在嘴里斗个输赢。这场争斗，自然以味蕾得利，清爽的、焦香的、咸香的……可让它得到了一个大满足。 ↑返回顶部↑
出乎意料的是，看起来性格恶劣不好相处的蓝于飞和老乡商量起来却是十分得心应手。
老乡家里的大娘还认出了他：“哎你，你是电视上那个蓝，蓝……”
蓝于风笑得温柔，十分讨喜：“蓝于风。”
大娘：“对对对，你演的那个封，封……”
蓝于风继续笑着补充：“封予岚。”
大娘也笑：“对对对，年纪大了记性不好了，不过你本人长得比电视上还好看。”
两个人扯着家常，气氛十分和谐。
这时，出去采购的小分队也回来了。张一、张二两人肩上各扛着一袋面粉，小姑娘赵濛两手空空，神情沮丧：“没有找到卖韭菜的地方。”
大娘“嗐”了一声，“多大点事？院子里不是有吗，随便摘，摘多少都行。”
蓝于风：“太好了大娘，您种的那韭菜看着长势就好，又绿又嫩，帮了我们的大忙了。不过我们可不能白要您的，市场上多少钱我们就按多少钱买。”
一番话把大娘捧得笑得见牙不见眼，立刻答应了他的要求。
进了厨房，看见用土块垒的老灶，几人还担心沈三元不会用。不过他们完全是多虑了，沈三元面色沉稳，动作娴熟，显然已经和这口刚认识的灶台处成了老朋友。
面板是用了多年的老面板，和好的面醒发一会儿，放在面板上揉，揉好后用刀将面团切分成三小块。
沈三元捏起一块面团不停转动，使之揉成圆形面饼，接着从中间掏出一个洞，继续两手转动，揉成面条后断开揪成剂子。
蓝于风在一旁看得目瞪口呆，真心实意夸赞道：“沈三元，真有你的！揉个面团都这么有表演效果。”
这时，张一、张二和赵濛洗完韭菜回来了。
头刀的韭叶，菜叶最嫩。蓝于风的话也不全是恭维。洗好的韭菜还在滴着水，绿油油、嫩生生的，看着十分喜人。
沈三元让他们把韭菜放在了帘子上，控干水分，接着打了几个鸡蛋，搅拌均匀，往热锅里一到，霎时白烟升起、香气弥漫。土鸡蛋加上农家自榨的花生油，这味道别提有多香、多浓郁了。
鸡蛋炒成小碎块，拌入切好的韭菜里，接着滴入几滴香油、食盐。仅是如此简单的调味，就让馅子的香味变得丰富起来，浓郁的香气在满屋子里乱窜，勾得人人喉头滚动、口水直流。
做好了馅料，沈三元将一个个面剂子擀成皮，另外几人自觉地开始拿起面皮子往里塞韭菜馅子。
这一步倒不难，只需要在把韭菜馅夹在面皮上后对折起来，用力捏紧，不让馅子露出来就行。
沈三元把锅洗了，点上火热上，待锅内的水分烤干后，把捏好的韭菜盒子一个个摆在上面，小火烙。时不时翻个面，将两面烙得均匀。
韭菜盒子冒出香味后，几人心思浮动，几乎没办法再专注地捏手上的盒子。
过了一会儿，沈三元道：“韭菜盒子烙好了，大家过来吃吧！”
于是三人立刻把手里的面皮一放，迅速跑了过去。
一人一个刚出锅的韭菜盒子拿在手上，热气腾腾的韭菜香味直往鼻子里钻。
无油干烙的韭菜盒子，不像油煎的那样黄澄澄的美观，而是颜色较白，偶有一点焦黄。带着浅浅淡淡的炭火的气味。
拿在手里清爽利落，吃在嘴里则是香味醇厚、余味绵长。
韭菜、鸡蛋、香油，谁也不让谁，争相爆发出浓郁的香味，试图在嘴里斗个输赢。这场争斗，自然以味蕾得利，清爽的、焦香的、咸香的……可让它得到了一个大满足。 ↑返回顶部↑