第40章（3 / 3）
谢知云便蹲在火塘边，剥了一把之前挖蒜时单独挑出的瘪蒜子。又去柴垛边的黄土堆里翻出一小块老姜，用碎瓦片刮去外层沾了泥的粗壳。
鲜肉多少带有腥气，加些姜蒜一起剁着，会更香。
去掉的这些壳鸡鸭不会吃，起身时顺手扫进火塘，很快被火舌舔舐烧着，连火焰都带上姜蒜的辛辣香气。
剥好的姜蒜过遍水，啪啪几刀拍烂后，丢进已变得细碎的肉馅中，又继续使劲儿剁。
谢知云探头看一眼，“要不要我换你？”
“不用，”齐山换了只手拿刀，“晚上不如就炒个锅，你再刮个萝卜，掰点儿菜梆子，搞些配菜凑一凑。”
“那要不再泡一把菌子？”
“行，你看着弄就是。”
两人各忙各的，二黑嗅到肉腥气，来灶房门口转了几圈，被齐山横一眼，悻悻退回火塘屋的麻袋上卧下，时不时抬头往灶房偷看。
谢知云一出门，它就立马趴下假寐，装作什么都没发生。
剁好的肉馅嫩红鲜香，粘连在一起，齐山铲进碗里装上后，又撒了把面粉，加入盐、酱油和花椒碎，握着筷子一通搅和。
趁这功夫，谢知云给灶里添上松针和细枝，去火塘夹来火星引燃。等火烧得旺些，给锅里倒了菜油。
肉馅儿调得正合适，黏性极好，用不着搓，抓一大团在手里，虎口一捏，就是颗大肉丸子。
拿筷子拨进热油，次啦一阵响，很快变得焦黄，从锅底浮起。灶房热情蒸腾，油香味四溢。
二黑到底装不下去，跑到草帘后蹲下，身后尾巴左右摇个不停。偶尔站起来蹦跳徘徊，兴奋地汪汪出声。
两人忙着炸丸子，也没空搭理它。
终于将盆里的肉馅儿炸完，齐山将热油舀进陶壶，烧了些水把盆上沾的肉油涮干净，往里和了枚鸡蛋，整出一盘蛋花汤。 ↑返回顶部↑
鲜肉多少带有腥气，加些姜蒜一起剁着，会更香。
去掉的这些壳鸡鸭不会吃，起身时顺手扫进火塘，很快被火舌舔舐烧着，连火焰都带上姜蒜的辛辣香气。
剥好的姜蒜过遍水，啪啪几刀拍烂后，丢进已变得细碎的肉馅中，又继续使劲儿剁。
谢知云探头看一眼，“要不要我换你？”
“不用，”齐山换了只手拿刀，“晚上不如就炒个锅，你再刮个萝卜，掰点儿菜梆子，搞些配菜凑一凑。”
“那要不再泡一把菌子？”
“行，你看着弄就是。”
两人各忙各的，二黑嗅到肉腥气，来灶房门口转了几圈，被齐山横一眼，悻悻退回火塘屋的麻袋上卧下，时不时抬头往灶房偷看。
谢知云一出门，它就立马趴下假寐，装作什么都没发生。
剁好的肉馅嫩红鲜香，粘连在一起，齐山铲进碗里装上后，又撒了把面粉，加入盐、酱油和花椒碎，握着筷子一通搅和。
趁这功夫，谢知云给灶里添上松针和细枝，去火塘夹来火星引燃。等火烧得旺些，给锅里倒了菜油。
肉馅儿调得正合适，黏性极好，用不着搓，抓一大团在手里，虎口一捏，就是颗大肉丸子。
拿筷子拨进热油，次啦一阵响，很快变得焦黄，从锅底浮起。灶房热情蒸腾，油香味四溢。
二黑到底装不下去，跑到草帘后蹲下，身后尾巴左右摇个不停。偶尔站起来蹦跳徘徊，兴奋地汪汪出声。
两人忙着炸丸子，也没空搭理它。
终于将盆里的肉馅儿炸完，齐山将热油舀进陶壶，烧了些水把盆上沾的肉油涮干净，往里和了枚鸡蛋，整出一盘蛋花汤。 ↑返回顶部↑