第19章（3 / 3）
时竹进了院门，将背篓卸下，将背篓里的东西都拿出来，先将剩的钱拿出来放好，放在之前存银子的木盒里，数了数，原本还剩四十五辆，现在加入这二百多两，总共将近三百两，足够盖房子了。
今天买的布料和上次买的布料放在一起，等有时间了再做。
都归置完，时竹看了眼天色，这会不早了，是时候该准备晚饭了，早上鸡汤没喝完，大骨头就不炖了，骨头上带着没剃干净的肉，正好做酱大骨合适。
先将猪肝泡上水，再拿出大骨头清洗干净，放入葱姜焯水，撇去浮沫捞出洗净放入锅中，加入葱段，姜片，干辣椒，八角，桂皮等大料，放入酱油，豆瓣酱大火炖煮。
锅里炖着不碍事，时竹拿着猪头和猪蹄仔细清洗，上面的猪毛和犄角旮旯的地方仔细清理干净。
将猪头从后脑中间劈开，将猪脑挖出，剔去头骨，猪耳朵也先割下来，和猪蹄一同放在清水浸泡。
灶里添了些柴继续大火炖煮，时竹从柜子里舀了两碗面出来和面，半大小子吃穷老子，时云最近很能吃，和男人有的一拼。
将面和好后，捞出浸泡完毕的猪头和猪蹄，锅中放入葱姜除腥焯水。
焯洗两遍后，放在锅中，放入姜、葱段、干辣椒、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒，酱油等，倒入没过猪头和猪蹄的开水，大火烧开开始卤。
全都做完了，就不用管了，只要半个时辰过来翻面，把卤汁浇到没有覆盖的地方就好。 ↑返回顶部↑
今天买的布料和上次买的布料放在一起，等有时间了再做。
都归置完，时竹看了眼天色，这会不早了，是时候该准备晚饭了，早上鸡汤没喝完，大骨头就不炖了，骨头上带着没剃干净的肉，正好做酱大骨合适。
先将猪肝泡上水，再拿出大骨头清洗干净，放入葱姜焯水，撇去浮沫捞出洗净放入锅中，加入葱段，姜片，干辣椒，八角，桂皮等大料，放入酱油，豆瓣酱大火炖煮。
锅里炖着不碍事，时竹拿着猪头和猪蹄仔细清洗，上面的猪毛和犄角旮旯的地方仔细清理干净。
将猪头从后脑中间劈开，将猪脑挖出，剔去头骨，猪耳朵也先割下来，和猪蹄一同放在清水浸泡。
灶里添了些柴继续大火炖煮，时竹从柜子里舀了两碗面出来和面，半大小子吃穷老子，时云最近很能吃，和男人有的一拼。
将面和好后，捞出浸泡完毕的猪头和猪蹄，锅中放入葱姜除腥焯水。
焯洗两遍后，放在锅中，放入姜、葱段、干辣椒、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒，酱油等，倒入没过猪头和猪蹄的开水，大火烧开开始卤。
全都做完了，就不用管了，只要半个时辰过来翻面，把卤汁浇到没有覆盖的地方就好。 ↑返回顶部↑