第125章（2 / 3）
不奇怪，毕竟老店整家店铺总共也就六张桌子，每桌客人进店吃牛腩煲至少得吃一个多小时。
刚开业那几个月营销做得厉害，排队的人也多。
队伍一个多小时才能动一次，可不是排到晚上十一点嘛。
新店不一样，店里位置多，一次起码能坐三十桌客人，完全不用排队，而且距离老店的位置也就3公里不到，照理说应该能吸收原本那些想到老店排队的客人才是。
“我们开在居民区这家店下午17：30刚开门，取号就已经排三十多，后续还陆陆续续会有客人到店打包或是继续在后面排，新店位置多一些也没问题。”
“开业初期继续做营销，以前因为排队原因没能到店消费的客人，肯定会愿意到新店试试。”
老板算盘打得精，却没想到效果不佳。
新店虽说分走老店部分客人让老店不至于像以前那样总是排大长队，却不知怎么回事，收益未能像他想象中那样好。
牛大大牛腩煲在鹏城火起来，大概是年前那会儿，12月底接近1月初的时候，这家店门口开始出现排队现象。
一家排队的店铺能吸引来周边路人居民的眼光，自然也会引来同行的窥探。
鹏城就是这样，人多，有钱的人也多，有钱没地方花想投资开店赚更多钱的人也少不了。
于是也有不少人瞄上牛腩煲这个新的商机。
过完年后，不光牛大大牛腩煲在寻址想要开一家新店，其他同行更是早在年前已经做好准备。过完年，一家家牛腩煲店像雨后春笋一样在鹏城各区冒出来争抢市场。
按常理来说，牛大大牛腩煲作为率先把新鲜牛腩煲这个概念带到鹏城，并且引起一定风潮的店，通常在食客之间拥有一定口碑，这种店的基础客流是很难被抢走的。
可惜的是，这家店的口碑却不那么好。
店老板在年前年后时期，多次为了让营销号能拍摄店里热闹的情况，特意在店里人排队最多的时候，腾出专门的位置和时间接待营销号。
这种情况发生的次数多了以后，不少客人会在社交媒体上吐槽。就连禾嫒尺那篇《一家只有六张桌子的牛腩煲店》笔记底下，也被去过店里消费的客人们搭起评论高楼，底下全是吐槽店家接待营销号不管客人的事。
这些排了长队到店消费过，感受却不那么好的客人，无论如何都不想再去第二次。
毕竟牛腩煲其实做起来不难，过完年后，鹏城有不少新开的牛腩煲店味道也不错，而且定价比这家店便宜些。
再加上牛腩煲味道相对浓厚，吃完一顿会有些腻味，至少一两个月内不想再重复吃。
一家店没有回头客支持，冲着排队好奇才来的新客尝过新鲜就走。再加上营销不可能一直买，毕竟营销号也要珍惜羽毛，不可能在短时间内给同一家店打广告。
牛大大牛腩煲未能善待这家店原本应有的第一批忠实客户，又失去铺天盖地的营销，很快，两家店的收支开始出现少许问题。
老店倒是赚钱的，毕竟铺面小，租金少。
哪怕不少客人被分流到新店，甚至其他牛腩煲店。
饭点时分，坐满六桌确实没啥大问题。
甚至店里多出不少之前曾多次路过店铺，但因为排队原因未能消费的客人。这些客人愿意在队伍变短之后，进店尝尝这家过期网红店的味道。
新店就不行了。
新店开在大商圈里，本来租金就贵，再加上店铺占地大，进去消费的客人又不算多，刚开业这个月的月初吸纳不少在老店排队的新客人，所以赚了些钱。
再往后客流量跟不上，而且天气热起来，想吃牛腩煲的人只会越来越少，看着够呛。
与牛大大牛腩煲这家新兴过期网红店相比，泰国冬阴功餐厅开业至今十几年，分店开完又开，倒是红得很稳定。 ↑返回顶部↑
刚开业那几个月营销做得厉害，排队的人也多。
队伍一个多小时才能动一次，可不是排到晚上十一点嘛。
新店不一样，店里位置多，一次起码能坐三十桌客人，完全不用排队，而且距离老店的位置也就3公里不到，照理说应该能吸收原本那些想到老店排队的客人才是。
“我们开在居民区这家店下午17：30刚开门，取号就已经排三十多，后续还陆陆续续会有客人到店打包或是继续在后面排，新店位置多一些也没问题。”
“开业初期继续做营销，以前因为排队原因没能到店消费的客人，肯定会愿意到新店试试。”
老板算盘打得精，却没想到效果不佳。
新店虽说分走老店部分客人让老店不至于像以前那样总是排大长队，却不知怎么回事，收益未能像他想象中那样好。
牛大大牛腩煲在鹏城火起来，大概是年前那会儿，12月底接近1月初的时候，这家店门口开始出现排队现象。
一家排队的店铺能吸引来周边路人居民的眼光，自然也会引来同行的窥探。
鹏城就是这样，人多，有钱的人也多，有钱没地方花想投资开店赚更多钱的人也少不了。
于是也有不少人瞄上牛腩煲这个新的商机。
过完年后，不光牛大大牛腩煲在寻址想要开一家新店，其他同行更是早在年前已经做好准备。过完年，一家家牛腩煲店像雨后春笋一样在鹏城各区冒出来争抢市场。
按常理来说，牛大大牛腩煲作为率先把新鲜牛腩煲这个概念带到鹏城，并且引起一定风潮的店，通常在食客之间拥有一定口碑，这种店的基础客流是很难被抢走的。
可惜的是，这家店的口碑却不那么好。
店老板在年前年后时期，多次为了让营销号能拍摄店里热闹的情况，特意在店里人排队最多的时候，腾出专门的位置和时间接待营销号。
这种情况发生的次数多了以后，不少客人会在社交媒体上吐槽。就连禾嫒尺那篇《一家只有六张桌子的牛腩煲店》笔记底下，也被去过店里消费的客人们搭起评论高楼，底下全是吐槽店家接待营销号不管客人的事。
这些排了长队到店消费过，感受却不那么好的客人，无论如何都不想再去第二次。
毕竟牛腩煲其实做起来不难，过完年后，鹏城有不少新开的牛腩煲店味道也不错，而且定价比这家店便宜些。
再加上牛腩煲味道相对浓厚，吃完一顿会有些腻味，至少一两个月内不想再重复吃。
一家店没有回头客支持，冲着排队好奇才来的新客尝过新鲜就走。再加上营销不可能一直买，毕竟营销号也要珍惜羽毛，不可能在短时间内给同一家店打广告。
牛大大牛腩煲未能善待这家店原本应有的第一批忠实客户，又失去铺天盖地的营销，很快，两家店的收支开始出现少许问题。
老店倒是赚钱的，毕竟铺面小，租金少。
哪怕不少客人被分流到新店，甚至其他牛腩煲店。
饭点时分，坐满六桌确实没啥大问题。
甚至店里多出不少之前曾多次路过店铺，但因为排队原因未能消费的客人。这些客人愿意在队伍变短之后，进店尝尝这家过期网红店的味道。
新店就不行了。
新店开在大商圈里，本来租金就贵，再加上店铺占地大，进去消费的客人又不算多，刚开业这个月的月初吸纳不少在老店排队的新客人，所以赚了些钱。
再往后客流量跟不上，而且天气热起来，想吃牛腩煲的人只会越来越少，看着够呛。
与牛大大牛腩煲这家新兴过期网红店相比，泰国冬阴功餐厅开业至今十几年，分店开完又开，倒是红得很稳定。 ↑返回顶部↑