第103章（3 / 4）
“嗯，回家去了！”
阿福眯了眯小眼睛，咧嘴一笑，继续忙活。
实则不然。
周秀英蹲监一月去了。
谢婴以周秀英寻衅滋事，是去年骗婚一案的潜在同伙为缘由，将她打了二十板子后，与周兰、周成关在了一道，刑期一月。且他告诫周秀英，若是日后再在青云县境地见到她的身影，见一次抓一次，抓一次打一次，打一次关一次。
三个姓周的碰到了一起，大眼瞪小眼。
只不过据热心狱吏赵大哥所述，夜间偶会传来厮打尖叫声。
至于孙引章，也叫她父亲给领了回去，走时抛媚眼无数，未果。
他父亲骂骂咧咧地赔了牡丹钱，数两白银。此钱正好用来给沈锦书置办了笔墨纸砚，箱笼臂搁。
“这鳜鱼做的砂锅鱼倒是好滋味，不过我在汴梁时，这个时节也好吃河豚。”
一行商尝了一口砂锅鱼，大为赞叹，但快又叹了一口气，“我见馆内的菜牌上未见河豚，想想也对，河豚贵价，对于小饭馆来说，一般并不会售卖。还记得以前与阿兄在汴梁的日子，俩兄弟最好点河豚来吃酒，如今阿兄去了漠北做生意，已是多年未见了。”
鳜鱼肥美，却不是当年滋味。
“蒌蒿炖河豚，客官要尝尝吗？”
沈雁回给其他客人上菜，见行商神色恹恹，“今早恰巧买了两条，本是想着给妹妹做。见客官这般想念河豚，我倒是可以试试。”
“当真？”
行商脸上泛起惊喜之色，但很快他的眸子又黯淡下去，“这东西得细细处理好，若是不当，便......”
河豚有剧毒，需小心处理。但由于其滋味鲜美，依旧大受追捧。东坡居士就好吃河豚，曾有吃了河豚，“也直一死”之传闻。
“做河豚，自然要厨子先尝，再给客人尝。”
沈雁回浅浅一笑，“我这样说，客官可放心？”
“可值一试。”
行商点了点头。
河豚最鲜美的尝法是做鱼脍，嚼之鲜甜爽滑，十分弹牙。
这毕竟是含毒的鱼，沈雁回虽对自己的刀工自信，还是选择将它炖煮透彻，不必去捧着命吃它。
她将桶中的河豚捞起，熟练去刺剥皮，剖腹取脏。尤其是含毒之处，要剔除干净，丝毫不可留。
切成块状的河豚需换水数次，反覆清洗，不留粘液，洗净余腥。
鲜美的河豚不用浓油赤酱，只需用葱段姜片炖煮。待鱼肉微微卷起，再放切段蒌蒿同煮至熟透调味即可。
“好漂亮的刀法。”
行商见锅里的河豚被切成几乎一模一样的大小，雪白的鱼肉与翠绿的蒌蒿互相映衬，刺激着他的食欲。
沈雁回取了一双干净的筷子，夹起一筷鱼肉，尝了一口。她微微一笑，“请用。”
河豚肉嫩，轻轻一抿便在嘴中化开，滑嫩细腻。蒌蒿清甜，放得恰到好处，脆嫩又不至于烂熟，散发丝丝独特香气。 ↑返回顶部↑
阿福眯了眯小眼睛，咧嘴一笑，继续忙活。
实则不然。
周秀英蹲监一月去了。
谢婴以周秀英寻衅滋事，是去年骗婚一案的潜在同伙为缘由，将她打了二十板子后，与周兰、周成关在了一道，刑期一月。且他告诫周秀英，若是日后再在青云县境地见到她的身影，见一次抓一次，抓一次打一次，打一次关一次。
三个姓周的碰到了一起，大眼瞪小眼。
只不过据热心狱吏赵大哥所述，夜间偶会传来厮打尖叫声。
至于孙引章，也叫她父亲给领了回去，走时抛媚眼无数，未果。
他父亲骂骂咧咧地赔了牡丹钱，数两白银。此钱正好用来给沈锦书置办了笔墨纸砚，箱笼臂搁。
“这鳜鱼做的砂锅鱼倒是好滋味，不过我在汴梁时，这个时节也好吃河豚。”
一行商尝了一口砂锅鱼，大为赞叹，但快又叹了一口气，“我见馆内的菜牌上未见河豚，想想也对，河豚贵价，对于小饭馆来说，一般并不会售卖。还记得以前与阿兄在汴梁的日子，俩兄弟最好点河豚来吃酒，如今阿兄去了漠北做生意，已是多年未见了。”
鳜鱼肥美，却不是当年滋味。
“蒌蒿炖河豚，客官要尝尝吗？”
沈雁回给其他客人上菜，见行商神色恹恹，“今早恰巧买了两条，本是想着给妹妹做。见客官这般想念河豚，我倒是可以试试。”
“当真？”
行商脸上泛起惊喜之色，但很快他的眸子又黯淡下去，“这东西得细细处理好，若是不当，便......”
河豚有剧毒，需小心处理。但由于其滋味鲜美，依旧大受追捧。东坡居士就好吃河豚，曾有吃了河豚，“也直一死”之传闻。
“做河豚，自然要厨子先尝，再给客人尝。”
沈雁回浅浅一笑，“我这样说，客官可放心？”
“可值一试。”
行商点了点头。
河豚最鲜美的尝法是做鱼脍，嚼之鲜甜爽滑，十分弹牙。
这毕竟是含毒的鱼，沈雁回虽对自己的刀工自信，还是选择将它炖煮透彻，不必去捧着命吃它。
她将桶中的河豚捞起，熟练去刺剥皮，剖腹取脏。尤其是含毒之处，要剔除干净，丝毫不可留。
切成块状的河豚需换水数次，反覆清洗，不留粘液，洗净余腥。
鲜美的河豚不用浓油赤酱，只需用葱段姜片炖煮。待鱼肉微微卷起，再放切段蒌蒿同煮至熟透调味即可。
“好漂亮的刀法。”
行商见锅里的河豚被切成几乎一模一样的大小，雪白的鱼肉与翠绿的蒌蒿互相映衬，刺激着他的食欲。
沈雁回取了一双干净的筷子，夹起一筷鱼肉，尝了一口。她微微一笑，“请用。”
河豚肉嫩，轻轻一抿便在嘴中化开，滑嫩细腻。蒌蒿清甜，放得恰到好处，脆嫩又不至于烂熟，散发丝丝独特香气。 ↑返回顶部↑