第283章（2 / 2）
情绪起伏大，大家这会儿确实都饿了。
顾高阳最先附和苏尧的提议。
“尧尧, 我可以帮你做什么呢？你也忙活一晚上了, 不要太辛苦了。”
苏尧拎起脚边的一袋子杏仁，“事情不难, 大家一起帮我把这袋子杏仁的红衣剥了。”
顾高阳将店里的人员分成两批，一批帮着苏尧先把后厨收拾出来, 方便后面开火做菠萝杏仁豆腐，剩下一批人就帮着剥杏仁。
一个个的杏仁只有指甲盖那么大，红皮紧紧依附在杏仁上，只能用指甲扣，绝对是一件麻烦、需要耐心的事。
“这杏仁皮太难剥了吧, 稍微不小心就会剥烂, 靠……又碎了一个。”
“你可慢点吧, 店里就剩下这几斤杏仁了。”
想到这不到五斤的杏仁是店里所剩不多的食材，大家剥杏仁的动作变得更小心了。
所有人都低着头专心对付小小的杏仁，再也顾不上伤心和委屈了。
奥运村餐饮店铺的后厨布局都大差不差, 加上店里剩下的食材就只剩那么一点点，苏尧带着几个人忙了不到半个小时就忙完了。
这个时候, 她才想起烧了一锅热水端出去, “我忘记杏仁拿开水泡一下会更好剥，大家先停停, 我们拿水泡一下杏仁。”
开水泡过几分钟的杏仁, 表层的红皮轻轻一抠就掉，比之前可太好剥了。
“小苏师傅，你之前为什么不提醒我们拿开水泡一下啊？”
苏尧但笑不语, 心想，这不就是为了故意给你们找点事打发打发时间，转移一下注意力嘛。
前面已经剥好的一部分杏仁，苏尧故意不用店里的豆浆机，安排人专门用店里的石磨磨浆，美名其曰“口感不一样”。
一部分人在剥杏仁红衣，一部分去磨杏仁浆，大家都忙得热火朝天，也就顾不上伤心或者愤怒了。
店里的气氛从之前的凄凄惨惨戚戚，变成了一番热火朝天的奋斗景象。
苏尧没闲着，取出一部分冻粉洗净，放入碗里，加入一点点水，放到蒸笼里蒸几分钟。
原本凝固的冻粉在高温的作用下，慢慢融化，和碗里的水融为一体，变成了制作杏仁豆腐的关键秘方。
人多力量大，五斤多的杏仁在店里十来个人的帮忙下，在冻粉蒸好出锅的时候，全部变成了奶白色的杏仁浆。
洗干净锅，保证锅里没有残留任何油污，如果锅里有油污，会严重影响后续杏仁豆腐的口感。
倒入杏仁浆和冻粉液体，将两者混合均匀，烧沸。
热腾腾的、独属于杏仁浆的香气在店铺里弥漫开，店铺里原先一开始因为久无人迹的空寂瞬间消失。
反而勾起了大家的馋和饿，此起彼伏的咕咕声在后厨响起。
顾高阳下意识看向了掌勺的苏尧。
苏尧一眼接受到他饥饿的信息，她觉得有些好笑，提议道：“今天大概率也没办法开餐了，剩下的食材不多，要不咱们自己吃了吧？” ↑返回顶部↑
顾高阳最先附和苏尧的提议。
“尧尧, 我可以帮你做什么呢？你也忙活一晚上了, 不要太辛苦了。”
苏尧拎起脚边的一袋子杏仁，“事情不难, 大家一起帮我把这袋子杏仁的红衣剥了。”
顾高阳将店里的人员分成两批，一批帮着苏尧先把后厨收拾出来, 方便后面开火做菠萝杏仁豆腐，剩下一批人就帮着剥杏仁。
一个个的杏仁只有指甲盖那么大，红皮紧紧依附在杏仁上，只能用指甲扣，绝对是一件麻烦、需要耐心的事。
“这杏仁皮太难剥了吧, 稍微不小心就会剥烂, 靠……又碎了一个。”
“你可慢点吧, 店里就剩下这几斤杏仁了。”
想到这不到五斤的杏仁是店里所剩不多的食材，大家剥杏仁的动作变得更小心了。
所有人都低着头专心对付小小的杏仁，再也顾不上伤心和委屈了。
奥运村餐饮店铺的后厨布局都大差不差, 加上店里剩下的食材就只剩那么一点点，苏尧带着几个人忙了不到半个小时就忙完了。
这个时候, 她才想起烧了一锅热水端出去, “我忘记杏仁拿开水泡一下会更好剥，大家先停停, 我们拿水泡一下杏仁。”
开水泡过几分钟的杏仁, 表层的红皮轻轻一抠就掉，比之前可太好剥了。
“小苏师傅，你之前为什么不提醒我们拿开水泡一下啊？”
苏尧但笑不语, 心想，这不就是为了故意给你们找点事打发打发时间，转移一下注意力嘛。
前面已经剥好的一部分杏仁，苏尧故意不用店里的豆浆机，安排人专门用店里的石磨磨浆，美名其曰“口感不一样”。
一部分人在剥杏仁红衣，一部分去磨杏仁浆，大家都忙得热火朝天，也就顾不上伤心或者愤怒了。
店里的气氛从之前的凄凄惨惨戚戚，变成了一番热火朝天的奋斗景象。
苏尧没闲着，取出一部分冻粉洗净，放入碗里，加入一点点水，放到蒸笼里蒸几分钟。
原本凝固的冻粉在高温的作用下，慢慢融化，和碗里的水融为一体，变成了制作杏仁豆腐的关键秘方。
人多力量大，五斤多的杏仁在店里十来个人的帮忙下，在冻粉蒸好出锅的时候，全部变成了奶白色的杏仁浆。
洗干净锅，保证锅里没有残留任何油污，如果锅里有油污，会严重影响后续杏仁豆腐的口感。
倒入杏仁浆和冻粉液体，将两者混合均匀，烧沸。
热腾腾的、独属于杏仁浆的香气在店铺里弥漫开，店铺里原先一开始因为久无人迹的空寂瞬间消失。
反而勾起了大家的馋和饿，此起彼伏的咕咕声在后厨响起。
顾高阳下意识看向了掌勺的苏尧。
苏尧一眼接受到他饥饿的信息，她觉得有些好笑，提议道：“今天大概率也没办法开餐了，剩下的食材不多，要不咱们自己吃了吧？” ↑返回顶部↑