18、蛋包饭（4 / 4）

  蛋包饭的起源多说是来源自片儿国，经由湾湾传入国内，用蛋皮包裹着炒饭，还可以在蛋皮外也淋上一层番茄酱，口感丰富，味道层次丰满，而且简单容易口味大众……
  沈何夕皱鼻子的原因是因为在上第一份菜的时候，她发现俞正味用的是黄油。
  不止如此，从成品来看，他用的肉丁是鸡腿肉。
  可是这次他做的，用的是橄榄油，而且还在炒香了佐料之后点入了柠檬汁。
  身为大厨你这么调皮你麻麻造么？
  给第三桌上完餐，沈何夕已经无语了。
  在锅里炒的那份的佐料是圆葱，蒜末，萝卜丁和番茄丁还有鸡肉，肉比前两份要少一些，但是蔬菜的分量要多很多……
  明明是一样的套餐，这位胡子邋遢行事懒散的主厨居然每一桌都上不一样的炒饭。
  第四份，炒饭回归到了最基础的圆葱蒜末版本，但是蛋饼的气味明显有了变化……俞正味把高汤兑进了蛋液里……
  第十份，咖喱味的……
  第十一份，迷迭香的气息……
  第十二分，用烤猪肉代替了鸡肉丁……
  香肠倒是统一的咸香带微甜的广式香肠，奶油蘑菇浓汤用的也是非常普通的做法，牛奶、奶油用文火煮开，倒入口蘑片和火腿碎还有用橄榄油炒过的面粉加高汤调成的糊，上桌之前撒干面包，柠檬汁，盐末还有胡椒粉。
  简直是，胡闹！ ↑返回顶部↑