大宋市井人家 第131节（3 / 4）
她赶紧拿起筷子吃自己碗里的套四宝。
一入口，立刻眼睛瞪大了一圈。鹌鹑肉紧实、乳鸽肉嫩嫩的、鸡肉肥美、鸭肉丰腴。
四种飞禽的滋味混合，口感惊艳。
滋味更是极品。
多种肉类被最外面的鸭子包裹住，先在高汤中蒸煮后又上锅蒸煮，所以先浸染了高汤极致的鲜美又被蒸锅锁住了鲜美。
内里几种肉汁混合，浸染着肉本身，让每种肉的滋味更加复合。
海参一般不和油一起煮，容易化掉，但叶盏大胆将海参放进去，被煮的几乎看不见形状，本身融化进了肉汁，让整道菜都浸染着似有似无的香气。
里头干贝则透着海洋猛烈的气息。
山珍和海味在这道菜里疯狂碰撞，撞出了花火：咸香带着鲜美，皮肥肉嫩，肉汁横流。
因着煮的时间久了，随便拿一块起来轻轻一嗦骨头就掉了，还要什么斯文吃相？当然是立刻上手！
丰腴汁水顺着骨头流到手背，玉姐儿赶紧舔了舔，随后警觉看娘。
宓凤娘正吃得香呢，没注意她。
鹌鹑平时嫌它柴，可是此时包在最里面，吸满了鸡油鸭油，也没有柴的口感，反而鲜爽无比，再搭配上小巧的骨头，吮吸骨头寻宝一样吸溜上面的肉，顿觉人生无憾。
这份套四宝瞬间被家人吃得干干净净，
“真是好手艺啊！”家人齐齐称赞，此时才想起问：“这么好的手艺，为何没被选中？”
听完叶盏玉姐儿说完后，都惊讶：“怎么是猫儿？”
金哥儿更是面色有点黑。
“富贵人家的猫啊狗啊，自然都比穷人富贵，听说有人家养的黄莺只吃鸡蛋黄呢。”宓凤娘倒见多识广。
“既然接了人家的订单，就好好做就是。”玉姐儿此时没有那么多内耗了，看来是接受这遭事实了。
吃完饭叶盏便开始寻出家里的麦子，开始发麦苗。
放在小盘子里，又喷水，放在屋里太阳暖和处。
“怎么吃麦苗？”叶大富不解。
“帮猫儿做点猫草，省的吃太多大鱼大肉，到时候宴席上出了事反而不美。”叶盏认真准备做猫草。
一家人围着她看热闹，唯有金哥儿不在：“大哥呢？”
“他啊？他刷完碗就进了书房，看着脸色不大好，说要看书。”银哥儿随口道。
第126章
叶盏也是穿越过来才留意到如今老百姓储存粮食都是储存麦粒而不是储存白面，因为白面容易受潮发霉生虫，而麦粒更好储存。吃起来只要将一袋子麦粒送去磨坊，交一部分加工费就好。
宓凤娘和叶大富保留了乡下人“手中有粮心中不慌”的理念，家里空着额度后罩房堆满了粮食袋。
因此叶盏在家发猫草就很便利，如今天气渐冷，她将小麦放在纱布上放在南窗下室内，确保灿烂太阳每天都能晒到，夜里还点燃了小火炉给麦子取暖。
更别提每日都要小心翼翼在纱布上均匀洒水。 ↑返回顶部↑
一入口，立刻眼睛瞪大了一圈。鹌鹑肉紧实、乳鸽肉嫩嫩的、鸡肉肥美、鸭肉丰腴。
四种飞禽的滋味混合，口感惊艳。
滋味更是极品。
多种肉类被最外面的鸭子包裹住，先在高汤中蒸煮后又上锅蒸煮，所以先浸染了高汤极致的鲜美又被蒸锅锁住了鲜美。
内里几种肉汁混合，浸染着肉本身，让每种肉的滋味更加复合。
海参一般不和油一起煮，容易化掉，但叶盏大胆将海参放进去，被煮的几乎看不见形状，本身融化进了肉汁，让整道菜都浸染着似有似无的香气。
里头干贝则透着海洋猛烈的气息。
山珍和海味在这道菜里疯狂碰撞，撞出了花火：咸香带着鲜美，皮肥肉嫩，肉汁横流。
因着煮的时间久了，随便拿一块起来轻轻一嗦骨头就掉了，还要什么斯文吃相？当然是立刻上手！
丰腴汁水顺着骨头流到手背，玉姐儿赶紧舔了舔，随后警觉看娘。
宓凤娘正吃得香呢，没注意她。
鹌鹑平时嫌它柴，可是此时包在最里面，吸满了鸡油鸭油，也没有柴的口感，反而鲜爽无比，再搭配上小巧的骨头，吮吸骨头寻宝一样吸溜上面的肉，顿觉人生无憾。
这份套四宝瞬间被家人吃得干干净净，
“真是好手艺啊！”家人齐齐称赞，此时才想起问：“这么好的手艺，为何没被选中？”
听完叶盏玉姐儿说完后，都惊讶：“怎么是猫儿？”
金哥儿更是面色有点黑。
“富贵人家的猫啊狗啊，自然都比穷人富贵，听说有人家养的黄莺只吃鸡蛋黄呢。”宓凤娘倒见多识广。
“既然接了人家的订单，就好好做就是。”玉姐儿此时没有那么多内耗了，看来是接受这遭事实了。
吃完饭叶盏便开始寻出家里的麦子，开始发麦苗。
放在小盘子里，又喷水，放在屋里太阳暖和处。
“怎么吃麦苗？”叶大富不解。
“帮猫儿做点猫草，省的吃太多大鱼大肉，到时候宴席上出了事反而不美。”叶盏认真准备做猫草。
一家人围着她看热闹，唯有金哥儿不在：“大哥呢？”
“他啊？他刷完碗就进了书房，看着脸色不大好，说要看书。”银哥儿随口道。
第126章
叶盏也是穿越过来才留意到如今老百姓储存粮食都是储存麦粒而不是储存白面，因为白面容易受潮发霉生虫，而麦粒更好储存。吃起来只要将一袋子麦粒送去磨坊，交一部分加工费就好。
宓凤娘和叶大富保留了乡下人“手中有粮心中不慌”的理念，家里空着额度后罩房堆满了粮食袋。
因此叶盏在家发猫草就很便利，如今天气渐冷，她将小麦放在纱布上放在南窗下室内，确保灿烂太阳每天都能晒到，夜里还点燃了小火炉给麦子取暖。
更别提每日都要小心翼翼在纱布上均匀洒水。 ↑返回顶部↑