大宋市井人家 第90节（1 / 4）
唯有死者可怜，虽然得了正义和官府的抚恤，但人死不能复生。
叶盏拍拍手叹口气将这件事放下，这件事在京城渐渐平息，城中的蛋糕生意也已经逐渐饱和，她准备开始推出其他蛋糕。
第一道准备推出的意大利波伦塔蛋糕。
典型意式蛋糕要用到朗姆酒，只不过如今大宋自然是没有朗姆酒，叶盏便打算用果酒来代替。横竖两者都是甜酒，在口感和味道上有些相似之处。
将果干用甜酒浸泡整夜，直到整块果干拿起来散发着甜酒的芬芳后才好。
鸡蛋加糖搅动，随后加入牛乳，再将融化后的黄油倒入蛋糊，搅拌均匀后再加面粉和盐，再加入果干和酸柑皮屑，表面铺一层水果片和杏仁片，再撒上黄油液体，倒入糖粉后入烤箱。
玉姐儿在旁边努力记着步骤：“这种蛋糕与原先的海绵蛋糕相比要更简单，不过加的东西要更多。”
她一眼就看出了蛋糕加工过程中加了许多果干和水果，这么烤出来肯定有很多丰富的口味。
大约半个时辰就好，叶盏托着盘子出来。
玉姐儿在旁边看得迫不及待：“好吃吗？”
“尝尝。”叶盏切了个角。
玉姐儿尝了一口，瞪大了眼睛：“好吃！”又甜又软，比起先前海绵蛋糕又多了一层未见过的风味。
第二天叶家食肆就推出了新品。
食客们早上来用餐，就见食肆门口招牌上多了一道菜肴：波伦塔蛋糕。
“蛋糕我知道，这波轮塔是何物？”有食客好奇。
“如今城里到处都在卖蛋糕，叶二姐你还要卖蛋糕吗？”另外食客有点替叶盏担忧。
“您瞧瞧就知道了。”叶盏也不多解释，笑眯眯将蛋糕盘托出来，“尝尝这个与原先那个有什么不同。”
食客们的目光立刻都被蛋糕盘吸引了，蛋糕盘内金黄色微发焦的糕体外表足够显眼。
“与从前雪白的奶油蛋糕不一样呢。”
“是，这一种没有奶油装饰。”叶盏大大方方承认，不过滋味不输。
沈娥早就按捺不住了：“还是按照从前的法子自助食客免费试吃吗？”
“是。”叶盏点点头，扬起嗓门通知所有食客，“今日试吃新品蛋糕。”
大家一下就来了兴致，有免费的蛋糕吃！
于是纷纷往前自觉排队，等着领取波轮塔蛋糕。
这种蛋糕光是切蛋糕环节就与从前不同：切开后立刻露出里面的水果片，有粉红的桃子片，还有微白的林檎片，还有李子片，看着五彩缤纷，糕体中间还间或夹杂着微微发绿色的葡萄干。
水果的香气和蛋糕的奶香味交融在一起，渐渐弥散。
"给我来一份。"
“我也要一份。”
沈娥行动迅速，立刻领到了波轮塔蛋糕，这个名字虽然古怪，但这蛋糕看着很好吃呢。
再说叶盏出品，必然值得保障。 ↑返回顶部↑
叶盏拍拍手叹口气将这件事放下，这件事在京城渐渐平息，城中的蛋糕生意也已经逐渐饱和，她准备开始推出其他蛋糕。
第一道准备推出的意大利波伦塔蛋糕。
典型意式蛋糕要用到朗姆酒，只不过如今大宋自然是没有朗姆酒，叶盏便打算用果酒来代替。横竖两者都是甜酒，在口感和味道上有些相似之处。
将果干用甜酒浸泡整夜，直到整块果干拿起来散发着甜酒的芬芳后才好。
鸡蛋加糖搅动，随后加入牛乳，再将融化后的黄油倒入蛋糊，搅拌均匀后再加面粉和盐，再加入果干和酸柑皮屑，表面铺一层水果片和杏仁片，再撒上黄油液体，倒入糖粉后入烤箱。
玉姐儿在旁边努力记着步骤：“这种蛋糕与原先的海绵蛋糕相比要更简单，不过加的东西要更多。”
她一眼就看出了蛋糕加工过程中加了许多果干和水果，这么烤出来肯定有很多丰富的口味。
大约半个时辰就好，叶盏托着盘子出来。
玉姐儿在旁边看得迫不及待：“好吃吗？”
“尝尝。”叶盏切了个角。
玉姐儿尝了一口，瞪大了眼睛：“好吃！”又甜又软，比起先前海绵蛋糕又多了一层未见过的风味。
第二天叶家食肆就推出了新品。
食客们早上来用餐，就见食肆门口招牌上多了一道菜肴：波伦塔蛋糕。
“蛋糕我知道，这波轮塔是何物？”有食客好奇。
“如今城里到处都在卖蛋糕，叶二姐你还要卖蛋糕吗？”另外食客有点替叶盏担忧。
“您瞧瞧就知道了。”叶盏也不多解释，笑眯眯将蛋糕盘托出来，“尝尝这个与原先那个有什么不同。”
食客们的目光立刻都被蛋糕盘吸引了，蛋糕盘内金黄色微发焦的糕体外表足够显眼。
“与从前雪白的奶油蛋糕不一样呢。”
“是，这一种没有奶油装饰。”叶盏大大方方承认，不过滋味不输。
沈娥早就按捺不住了：“还是按照从前的法子自助食客免费试吃吗？”
“是。”叶盏点点头，扬起嗓门通知所有食客，“今日试吃新品蛋糕。”
大家一下就来了兴致，有免费的蛋糕吃！
于是纷纷往前自觉排队，等着领取波轮塔蛋糕。
这种蛋糕光是切蛋糕环节就与从前不同：切开后立刻露出里面的水果片，有粉红的桃子片，还有微白的林檎片，还有李子片，看着五彩缤纷，糕体中间还间或夹杂着微微发绿色的葡萄干。
水果的香气和蛋糕的奶香味交融在一起，渐渐弥散。
"给我来一份。"
“我也要一份。”
沈娥行动迅速，立刻领到了波轮塔蛋糕，这个名字虽然古怪，但这蛋糕看着很好吃呢。
再说叶盏出品，必然值得保障。 ↑返回顶部↑