第五百九十六章 这能吃？（2 / 3）
“其实洋槐花能吃并不稀罕，在我国北方的某些村落里，也有吃洋槐花的习惯，刺槐，也叫洋槐，花为白色，有香味，穗状花序；一般都是生吃，微甜而香，今天我们要做的，就是利用刺槐做菜……”
凌云其实说的没错，在某些村子或者县城，每年到了吃槐花的季节，不但有人吃，街道上甚至还有人卖，而且还不便宜。
“如果您家附近正好有刺槐树，那么今天就可以跟着我们一块学着做这道菜，首先我们将槐花和叶子都捋到盆里，然后进行清洗……注意，槐花的叶子其实也是可以吃的，但味道并不如花，所以我们适当的加入叶子即可，不要加的太多，加叶子的目的是为了蒸出来的凝固形态，和面粉的作用一样，不然的话会比较散……”
他把花和叶子清洗结束，随后又对着镜头介绍。
“接下来我们加入适量的面粉和水搅拌，再加入盐来提味，加一点油防止它们黏连，等搅拌的差不多了，就可以放入锅里，架上蒸屉，记住，在蒸屉上记得铺一层湿抹布，大概10分钟即可……”
锅盖盖好，旁边的村民又傻了。
“就这么简单？”
“这能吃吗？”
“我觉得不行，估计是电视台糊弄人的吧……”
……
在所有人质疑的目光中，凌云又开始在另一口锅内热起了油。
“蒸出来的槐花可以直接吃，味道甘甜，但如果搭配咱们特制的料汁，口感更佳，这料汁其实也很简单，蒜泥、辣椒粉、热油一淋，然后再加点醋即可。”
等他把料汁做好，十分钟差不多到了，揭开锅盖，蒸出来的槐花香味四溢，随后被倒进盘子里，再淋上料汁，用筷子一搅拌，齐活！
“这就好了？”
“这么简单吗？”
“这能吃吗？”
……
围观的村民纷纷发出了质疑的声音，凌云笑着请他们品尝，但不知道是害羞还是觉得不能吃，根本没人上前，无奈，道具老师成了第一个小白鼠。
他拿起筷子夹了一块放进嘴里，然后试着咀嚼几次，立刻瞪大眼睛……
“呦……真的很不错啊，嚼起来糯糯的，还有槐花特殊的香味和甜味，然后料汁又有辣味和酸味，融合的很好……”
见他这副鬼表情，围观的村民咽了口唾沫，尤其是羊大爷，他本就是孤寡老人，心说要真这么好吃，以后那自己完全可以在放羊的时候搞点槐花来做，连菜钱都省了啊。
于是他挤进人群也尝了一口。
“嗯……味道还真不一般啊……想不到这洋槐花真的能做菜啊……”
听到他这么说，村里人终于不客气了，一群人纷纷挤了上去……
不到五分钟，蒸的一锅洋槐花直接被干掉了。
“绵绵的，酸辣口，还真开胃啊，这越吃越觉得香嘞……”
所有人都在夸赞，一些妇女更是直接当面请教起凌云这道菜的做法了。
更夸张的是，租借案板的这家人更是直接从村里的洋槐树上又搞了一大堆洋槐花，连夸带捧的让凌云又给他们做了一大锅，一是没吃够，二是想再看看人家到底是怎么做的。
就这样，第一期《跟着云走》美食部分算是完美收官。
等回到车上，导演大春瞧瞧问摄像拍的啥，摄像从口袋偷偷拿出了一个塑料袋，抓了一把塞到了大春嘴里，大春咀嚼了两下立刻瞪圆了眼珠子。 ↑返回顶部↑
凌云其实说的没错，在某些村子或者县城，每年到了吃槐花的季节，不但有人吃，街道上甚至还有人卖，而且还不便宜。
“如果您家附近正好有刺槐树，那么今天就可以跟着我们一块学着做这道菜，首先我们将槐花和叶子都捋到盆里，然后进行清洗……注意，槐花的叶子其实也是可以吃的，但味道并不如花，所以我们适当的加入叶子即可，不要加的太多，加叶子的目的是为了蒸出来的凝固形态，和面粉的作用一样，不然的话会比较散……”
他把花和叶子清洗结束，随后又对着镜头介绍。
“接下来我们加入适量的面粉和水搅拌，再加入盐来提味，加一点油防止它们黏连，等搅拌的差不多了，就可以放入锅里，架上蒸屉，记住，在蒸屉上记得铺一层湿抹布，大概10分钟即可……”
锅盖盖好，旁边的村民又傻了。
“就这么简单？”
“这能吃吗？”
“我觉得不行，估计是电视台糊弄人的吧……”
……
在所有人质疑的目光中，凌云又开始在另一口锅内热起了油。
“蒸出来的槐花可以直接吃，味道甘甜，但如果搭配咱们特制的料汁，口感更佳，这料汁其实也很简单，蒜泥、辣椒粉、热油一淋，然后再加点醋即可。”
等他把料汁做好，十分钟差不多到了，揭开锅盖，蒸出来的槐花香味四溢，随后被倒进盘子里，再淋上料汁，用筷子一搅拌，齐活！
“这就好了？”
“这么简单吗？”
“这能吃吗？”
……
围观的村民纷纷发出了质疑的声音，凌云笑着请他们品尝，但不知道是害羞还是觉得不能吃，根本没人上前，无奈，道具老师成了第一个小白鼠。
他拿起筷子夹了一块放进嘴里，然后试着咀嚼几次，立刻瞪大眼睛……
“呦……真的很不错啊，嚼起来糯糯的，还有槐花特殊的香味和甜味，然后料汁又有辣味和酸味，融合的很好……”
见他这副鬼表情，围观的村民咽了口唾沫，尤其是羊大爷，他本就是孤寡老人，心说要真这么好吃，以后那自己完全可以在放羊的时候搞点槐花来做，连菜钱都省了啊。
于是他挤进人群也尝了一口。
“嗯……味道还真不一般啊……想不到这洋槐花真的能做菜啊……”
听到他这么说，村里人终于不客气了，一群人纷纷挤了上去……
不到五分钟，蒸的一锅洋槐花直接被干掉了。
“绵绵的，酸辣口，还真开胃啊，这越吃越觉得香嘞……”
所有人都在夸赞，一些妇女更是直接当面请教起凌云这道菜的做法了。
更夸张的是，租借案板的这家人更是直接从村里的洋槐树上又搞了一大堆洋槐花，连夸带捧的让凌云又给他们做了一大锅，一是没吃够，二是想再看看人家到底是怎么做的。
就这样，第一期《跟着云走》美食部分算是完美收官。
等回到车上，导演大春瞧瞧问摄像拍的啥，摄像从口袋偷偷拿出了一个塑料袋，抓了一把塞到了大春嘴里，大春咀嚼了两下立刻瞪圆了眼珠子。 ↑返回顶部↑