在魔法世界种田的日子 第17节（4 / 4）
地球上常用甘蔗甜菜制糖，还有一些含淀粉的谷物发酵制作麦芽糖。在这个世界，大概是种子生长环境条件问题，甘蔗和甜菜的产量低下，取而代之用于制糖的是特用的植物——甜豆。制作而成的糖霜杂质少，甜味高。
甜豆外壳坚韧，里面裹着杂色胶状体。剥去外壳将里面胶状体装进小桶中，待装满后倒进碾碎的外壳，加热搅拌，直到外壳融化，胶状体浓缩成褐色流体，在用魔力剔除里面不溶性的非糖杂质沉淀后分离出上层清液。
在其自然结晶析出后，糖膏就制作完成，想要制作成像现代白砂糖那种小颗粒糖霜，还得利用风元素高速离心分离。
林牧之前在小餐车上卖的糖都是自己购买甜豆原材料制作加工的，所以现在分离糖霜的步骤驾轻就熟，没一会就做成了一小桶。糖霜颜色晶莹剔透，如同皓冰碎雪，堆到小碟中很好看。
林牧炸了一盘麻花，然后裹上糖霜，放到餐桌上当点心。他尝了一口，甜豆制作的糖霜甜而不腻，清甜可口，没有那种齁味。配上酥脆油炸、一口一个的小麻花，林牧吃得停不下来。 ↑返回顶部↑
甜豆外壳坚韧，里面裹着杂色胶状体。剥去外壳将里面胶状体装进小桶中，待装满后倒进碾碎的外壳，加热搅拌，直到外壳融化，胶状体浓缩成褐色流体，在用魔力剔除里面不溶性的非糖杂质沉淀后分离出上层清液。
在其自然结晶析出后，糖膏就制作完成，想要制作成像现代白砂糖那种小颗粒糖霜，还得利用风元素高速离心分离。
林牧之前在小餐车上卖的糖都是自己购买甜豆原材料制作加工的，所以现在分离糖霜的步骤驾轻就熟，没一会就做成了一小桶。糖霜颜色晶莹剔透，如同皓冰碎雪，堆到小碟中很好看。
林牧炸了一盘麻花，然后裹上糖霜，放到餐桌上当点心。他尝了一口，甜豆制作的糖霜甜而不腻，清甜可口，没有那种齁味。配上酥脆油炸、一口一个的小麻花，林牧吃得停不下来。 ↑返回顶部↑