第72章（2 / 2）
转回来说溜黄菜，这玩艺只用鸡蛋黄，多数时候是用来消耗多余的蛋黄的。把蛋黄搅打后加水，加适量芡粉，烧旺了油锅下锅翻搅成。记得，这个得用猪油……成品是蛋黄糊，上面撒点儿火腿丁什么的，这东西胆固醇高着呢。溜黄菜好吃，但无胆之人还是别吃了——梁老先生from雅舍谈吃。
好奇怪，我怎么老是忍不住要写点高热量的东西？
来来来，说说猪皮冻，北方的童鞋有伐？猪肉皮刮去膘脂油、拔毛，焯水后切条。用葱姜大料花椒这些煮水，然后扔肉皮条进去，大火煮滚后再小火，把肉皮彻底煮软。将那些葱姜料捞起来，放调味料，冷却后即成冻。<divid="linecorrect">
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来来来，说说猪皮冻，北方的童鞋有伐？猪肉皮刮去膘脂油、拔毛，焯水后切条。用葱姜大料花椒这些煮水，然后扔肉皮条进去，大火煮滚后再小火，把肉皮彻底煮软。将那些葱姜料捞起来，放调味料，冷却后即成冻。<divid="linecorrect">
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