第308章（1 / 2）
寻苓对金手指的态度一如既往，就如一开始的学霸系统，哪怕有金手指可以躺赢，但自己掌握的东西，才会真正为自己所用。
盯着刺青大哥凶恶的目光，寻苓淡定地挑出好几块肉，道：“这些，麻烦称一下。”
大哥给她称量结账，“90。”
寻苓挑的那些肉，绝对不超过4斤，虽然各种部位都有，但总得来说，这家的肉一斤20块以上，显然超过市场价。
余光瞥见摄像师不赞同的眼神，寻苓面不改色：“大哥，你这里一般几点出摊？”
今天的肉虽然好，但还是没那么新鲜，明天比赛，最好提前赶过来买最新鲜的肉。
寻苓内心思量着，只听刺青大哥道：“早上五点出摊，十点收摊。”
现在已经九点半了，也就是说，她再晚点来就遇不到这家了。
寻苓点头：“那好，明天我早上来，你能帮我留一些肉吗？”
刺青大哥没答应，只是说：“你来的早就有。”
寻苓也没强求，紧接着来到干货那边，找到一家卖红薯粉的地方。
红薯粉透着微微的黄，是红薯晒干后磨成的粉末。寻苓之所以没在超市里买，是因为超市里的红薯粉做过漂白，就和原始小麦粉都是淡黄色一般，最后卖的都是纯白色。
虽然不知用了什么科技，但既然讲究原味，那还是挑这种原始的好。
九十多块的肉里，有前腿肉、后腿肉、五花肉、里脊肉、猪腱子肉，其实寻苓还想多挑一点，但可惜其他部位的肉都没了。
她没做过粉蒸肉，不知道哪个部位的肉蒸起来最好吃，自然要一一尝试，找到最合适的部位。
现在，只等着回去开工了！
第99章 厨神系统16
车子开往庄园,抵达时将近十点半。
庄园好虽好，可惜地方太大,距离市区较远，来回一趟都要不少时间。
寻苓带着买回来的食材回到小厨房，开始做饭。
摄像师已经没再跟着她了，这一天需要拍摄的就是挑选食材的过程。
事实上，寻苓还是回来的早的那个，据说其他人还有的没回来。
富豪家的厨房里设施齐全，甚至有专门留出来的土灶,寻苓这次就要用到它。
红薯粉蒸肉的做法很简单,步骤极少。
先是是将猪肉清洗后切成薄片或是长条,最好肥瘦相间且瘦肉多,随后将红薯粉倒入切好的肉片中,加入少许清水、生抽、盐和鸡精，用手抓着搅拌均匀。
红薯粉微微湿润粘稠，变成半透明状，包裹着肉片。
最后，便是蒸肉这一步。
常见的粉蒸肉一般是直接上水蒸,红薯粉蒸肉却不同,它用的是米蒸。
这一步就需要用到土灶,农村土灶做饭的方式和电饭煲不同，将米洗净后倒入锅中，加水煮到出汤呈乳白色,也就是寻常的米汤,而后用瓢将米汤捞出,留下半熟的米,再盖上锅盖中小火闷个十分钟,就做出了一锅米饭。
这种土灶做出来的饭带着一锅底的锅巴，且有一股难以言喻的香味，无法用语言来说明，但一般人吃过土灶米饭后，都会觉得这种饭更有味道。 ↑返回顶部↑
盯着刺青大哥凶恶的目光，寻苓淡定地挑出好几块肉，道：“这些，麻烦称一下。”
大哥给她称量结账，“90。”
寻苓挑的那些肉，绝对不超过4斤，虽然各种部位都有，但总得来说，这家的肉一斤20块以上，显然超过市场价。
余光瞥见摄像师不赞同的眼神，寻苓面不改色：“大哥，你这里一般几点出摊？”
今天的肉虽然好，但还是没那么新鲜，明天比赛，最好提前赶过来买最新鲜的肉。
寻苓内心思量着，只听刺青大哥道：“早上五点出摊，十点收摊。”
现在已经九点半了，也就是说，她再晚点来就遇不到这家了。
寻苓点头：“那好，明天我早上来，你能帮我留一些肉吗？”
刺青大哥没答应，只是说：“你来的早就有。”
寻苓也没强求，紧接着来到干货那边，找到一家卖红薯粉的地方。
红薯粉透着微微的黄，是红薯晒干后磨成的粉末。寻苓之所以没在超市里买，是因为超市里的红薯粉做过漂白，就和原始小麦粉都是淡黄色一般，最后卖的都是纯白色。
虽然不知用了什么科技，但既然讲究原味，那还是挑这种原始的好。
九十多块的肉里，有前腿肉、后腿肉、五花肉、里脊肉、猪腱子肉，其实寻苓还想多挑一点，但可惜其他部位的肉都没了。
她没做过粉蒸肉，不知道哪个部位的肉蒸起来最好吃，自然要一一尝试，找到最合适的部位。
现在，只等着回去开工了！
第99章 厨神系统16
车子开往庄园,抵达时将近十点半。
庄园好虽好，可惜地方太大,距离市区较远，来回一趟都要不少时间。
寻苓带着买回来的食材回到小厨房，开始做饭。
摄像师已经没再跟着她了，这一天需要拍摄的就是挑选食材的过程。
事实上，寻苓还是回来的早的那个，据说其他人还有的没回来。
富豪家的厨房里设施齐全，甚至有专门留出来的土灶,寻苓这次就要用到它。
红薯粉蒸肉的做法很简单,步骤极少。
先是是将猪肉清洗后切成薄片或是长条,最好肥瘦相间且瘦肉多,随后将红薯粉倒入切好的肉片中,加入少许清水、生抽、盐和鸡精，用手抓着搅拌均匀。
红薯粉微微湿润粘稠，变成半透明状，包裹着肉片。
最后，便是蒸肉这一步。
常见的粉蒸肉一般是直接上水蒸,红薯粉蒸肉却不同,它用的是米蒸。
这一步就需要用到土灶,农村土灶做饭的方式和电饭煲不同，将米洗净后倒入锅中，加水煮到出汤呈乳白色,也就是寻常的米汤,而后用瓢将米汤捞出,留下半熟的米,再盖上锅盖中小火闷个十分钟,就做出了一锅米饭。
这种土灶做出来的饭带着一锅底的锅巴，且有一股难以言喻的香味，无法用语言来说明，但一般人吃过土灶米饭后，都会觉得这种饭更有味道。 ↑返回顶部↑