第259章（2 / 2）
就算达到，也都是富裕的人才能享受。
“炒饭用的油，猪油最好，猪油香气扑鼻，乃是大大的好物……”
寻苓继续看下去。
一块雪白若膏脂的猪油被放入烧热的锅中，灶台的另一边，一个十几岁的小太监在那里烧火，御厨对小太监说：“猛火！”
小太监便加柴，说小火，小太监就连忙压灰，配合十分默契。
见寻苓目光
落在小太监身上，御厨道：“火候也是一门大学问，什么时候小火，什么时候大火，咱们当厨子的都得心里有数。蛋炒饭得炒，得爆香，就要大火。”
猪油迅速融化在锅底，御厨先不下饭，而是将之前留出来的蛋清倒入锅中。
“滋滋滋——”
透明的蛋清迅速在滚油中被烫成白色，还未等它彻底成型，一个锅铲迅速落下，将尚且未熟透的蛋清搅得粉碎，紧接着，包裹上橙黄蛋液的米饭被下如锅中。
“滋啦——”一道烟气蒸腾而起，伴随着一股蛋香、油香、米香，所有的香气混合到一起，汇聚成令人垂涎的香味。
寻苓咽喉有些发痒，唾液似乎正在生成。
她仍目不转睛看着御厨的动作。
御厨开始不断地翻搅锅铲，一次次地将米饭翻动，包裹在米饭上的黄色蛋液被迅速煮熟，变成耀眼璀璨的金黄色，隔夜的米饭早已脱了水分，不仅不沾锅底，甚至每一颗都各自分开，没有一粒黏在一起。 ↑返回顶部↑
“炒饭用的油，猪油最好，猪油香气扑鼻，乃是大大的好物……”
寻苓继续看下去。
一块雪白若膏脂的猪油被放入烧热的锅中，灶台的另一边，一个十几岁的小太监在那里烧火，御厨对小太监说：“猛火！”
小太监便加柴，说小火，小太监就连忙压灰，配合十分默契。
见寻苓目光
落在小太监身上，御厨道：“火候也是一门大学问，什么时候小火，什么时候大火，咱们当厨子的都得心里有数。蛋炒饭得炒，得爆香，就要大火。”
猪油迅速融化在锅底，御厨先不下饭，而是将之前留出来的蛋清倒入锅中。
“滋滋滋——”
透明的蛋清迅速在滚油中被烫成白色，还未等它彻底成型，一个锅铲迅速落下，将尚且未熟透的蛋清搅得粉碎，紧接着，包裹上橙黄蛋液的米饭被下如锅中。
“滋啦——”一道烟气蒸腾而起，伴随着一股蛋香、油香、米香，所有的香气混合到一起，汇聚成令人垂涎的香味。
寻苓咽喉有些发痒，唾液似乎正在生成。
她仍目不转睛看着御厨的动作。
御厨开始不断地翻搅锅铲，一次次地将米饭翻动，包裹在米饭上的黄色蛋液被迅速煮熟，变成耀眼璀璨的金黄色，隔夜的米饭早已脱了水分，不仅不沾锅底，甚至每一颗都各自分开，没有一粒黏在一起。 ↑返回顶部↑