锦鲤的美食恋爱日常 第113节（3 / 4）
“请品尝吧。阿诚期待将军的评价。”阿诚用毫不畏惧、甚至充满期待的眼神望着黎锦。
看来，这点心，果然很有可能是阿诚的得意之作呢。
于是，黎锦用刚洗干净的手，抓起了一只“棕熊巴掌”来。
“颜色是橘黄色到红棕色的程度呢……”黎锦望着阿诚，半是自言自语、半是认真说给对方地评价道，“这点心的火候掌握不错啊。看上去是我喜欢的火候。”
黎锦喜欢略焦糊一些的食物。
但也只能是“略焦糊一些”而已。不能真的糊了，真的糊了的话，吃起来会很苦，就又让黎锦没有食欲了。
而黎锦刚才拿起的这种“棕熊巴掌”，就非常理想了。
它是烤制的时间偏长，颜色因此变得很深，但是又没有真的焦糊掉。
这点心的面团，被充分烘烤之后，就散发出浓浓的麦香。
在稍微有些焦糊、又没有焦黑的状态下，那种麦香的味道是最浓郁的。
深深呼吸着这种小麦特有的香气，黎锦真是心醉不已。
虽然烘烤的时间很长，但外皮却显得非常光滑，丝毫没有粗糙的颗粒之感。
拿起来的时候，放在鼻子底下闻一闻，四溢的香气，便刺激起了嗅觉来。
那就是微甜又厚实的麦香气息了，非常迷人的经典味道。
黎锦张开嘴，轻轻咬了一口。
果然，味道真不错，对得起它散发的香气。
虽然外皮确实是有一丝发硬的感觉，但是绝对不是烤焦的、厚厚一层的感觉。
外皮那种硬感，不如说是坚韧感，很有一点嚼头。
而内瓤没有馅料，这本来是个遗憾，只是吃起来，又觉得不应该算作缺点。
因为“烤寿糕”这种东西，它的亮点，本来就是面团的质感与口味绝伦。
如果加了馅料的话，反而会破坏或者说减少，那种吃面食才能获得的爽快感了。
面团不起眼，但非常柔韧有弹性，吃起来有点弹牙一样的感觉。
实在比馒头好吃多了。也许比馒头好吃个几十倍吧。
虽然馒头也同样是发面的面食，但相比起这种“烤寿糕”来，就显得非常的“硬”和“死”了。
这种“烤寿糕”吃起来的感觉，则是充满孔洞和弹性，一挤压、再一松手，看起来也会马上恢复原状。
不仅如此，吃起来甜甜的，但又不会太甜，甜度非常的适中。
作为发面的面食，吃起来简直就是很“爽口”。
烘烤过的“寿糕”，香气扑鼻的成分中，不只有麦香，还有特意代替清水加进去的牛奶所特有的香气。
牛奶与面粉混合之后，味道显得非常柔和清新，又富有烟火气息。
弹性的口感，也让人沉迷其中。 ↑返回顶部↑
看来，这点心，果然很有可能是阿诚的得意之作呢。
于是，黎锦用刚洗干净的手，抓起了一只“棕熊巴掌”来。
“颜色是橘黄色到红棕色的程度呢……”黎锦望着阿诚，半是自言自语、半是认真说给对方地评价道，“这点心的火候掌握不错啊。看上去是我喜欢的火候。”
黎锦喜欢略焦糊一些的食物。
但也只能是“略焦糊一些”而已。不能真的糊了，真的糊了的话，吃起来会很苦，就又让黎锦没有食欲了。
而黎锦刚才拿起的这种“棕熊巴掌”，就非常理想了。
它是烤制的时间偏长，颜色因此变得很深，但是又没有真的焦糊掉。
这点心的面团，被充分烘烤之后，就散发出浓浓的麦香。
在稍微有些焦糊、又没有焦黑的状态下，那种麦香的味道是最浓郁的。
深深呼吸着这种小麦特有的香气，黎锦真是心醉不已。
虽然烘烤的时间很长，但外皮却显得非常光滑，丝毫没有粗糙的颗粒之感。
拿起来的时候，放在鼻子底下闻一闻，四溢的香气，便刺激起了嗅觉来。
那就是微甜又厚实的麦香气息了，非常迷人的经典味道。
黎锦张开嘴，轻轻咬了一口。
果然，味道真不错，对得起它散发的香气。
虽然外皮确实是有一丝发硬的感觉，但是绝对不是烤焦的、厚厚一层的感觉。
外皮那种硬感，不如说是坚韧感，很有一点嚼头。
而内瓤没有馅料，这本来是个遗憾，只是吃起来，又觉得不应该算作缺点。
因为“烤寿糕”这种东西，它的亮点，本来就是面团的质感与口味绝伦。
如果加了馅料的话，反而会破坏或者说减少，那种吃面食才能获得的爽快感了。
面团不起眼，但非常柔韧有弹性，吃起来有点弹牙一样的感觉。
实在比馒头好吃多了。也许比馒头好吃个几十倍吧。
虽然馒头也同样是发面的面食，但相比起这种“烤寿糕”来，就显得非常的“硬”和“死”了。
这种“烤寿糕”吃起来的感觉，则是充满孔洞和弹性，一挤压、再一松手，看起来也会马上恢复原状。
不仅如此，吃起来甜甜的，但又不会太甜，甜度非常的适中。
作为发面的面食，吃起来简直就是很“爽口”。
烘烤过的“寿糕”，香气扑鼻的成分中，不只有麦香，还有特意代替清水加进去的牛奶所特有的香气。
牛奶与面粉混合之后，味道显得非常柔和清新，又富有烟火气息。
弹性的口感，也让人沉迷其中。 ↑返回顶部↑