第421章（1 / 2）
有大用，做好吃的，待会我弄出来了，阿奶尝尝看好不好吃的。黄紫苏卖了一个关子道。
她打算利用鸭身上的部件，打算卤制成卤味。
这鸭身上的部件卤制成卤味出来后，那味道简直是绝了，要是爱喝酒的人用来下酒，那更是没话说。
或许他们家还能够延伸一条新买卖的东西出来。
这样一来，把鸭身上的鸭绒取了之后，再利用鸭身上各种部件做成卤味。
这个时代，黄紫苏也没见过有人单独把鸭头、鸭脖、鸭架子、鸭翅膀、鸭腿、鸭肠、鸭脚、鸭舌、鸭心、鸭胗、鸭肝卤制成卤味。
要是他们家卤制这些东西出来了，怕是在整个大唐国头一份。
自己也知道如何卤制，晓得下什么卤料包，味道绝对不了赖，或许又是一条发财的生计，这个她得和她二伯商量商量如何计划推广他们家的卤味了。
第363章 卤味新品
黄紫苏配置的卤料包是以八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等十数种药材组成。
卤制出来的卤味肉香味浓、回味悠长，十里飘香。
把鸭子身上的部件分开卤制，先焯水，撇去浮沫捞出放冷水里面过一遍。
之后，炒糖色。
冷锅下油，把冰糖倒入锅中，小火将冰糖熬至成枣红色为止。
倒入足够淹没卤制卤味的水，加入要卤制的东西、卤料包、干辣椒，盖上锅盖，小火焖煮1个小时，这个时间也不是一定的，会根据卤制的东西，加长或是缩短卤制的时间。
黄紫苏这边盖上锅盖卤制卤味的时候，那股卤香味瞬间充斥整个厨房，还徐徐的往外扩散而去。
瞬间便吸引了正在干活的众人。
苏苏，你这是在弄什么，好香啊!麦冬进来厨房，鼻子使劲的往冒白烟的锅内嗅了嗅，他好奇的朝他家苏苏问道。
就配了一些药，卤制鸭子身上的部件了。黄紫苏指了指旁边还有一簸箕没有卤制的鸭头道。
这味道真香，吃起来肯定好吃的。麦冬有些馋了，他直咽口水道。
待会我卤制好了，第一个让二哥你尝尝，现在还没卤制好，二哥你先去忙活，到时候卤制好了，我来叫你。黄紫苏见她二哥有些馋的模样，她也有些好笑道。
行!
到了晚上吃晚食后，黄连一回家，他就闻到今日家中的饭菜特别的香，还是从一盘盘的鸭脚、鸭翅、鸭胗上闻到那股浓厚的香味后，他惊讶道：这些东西卤制出来好吃?这又是苏苏捣鼓出来的?
大叔，待会你吃了，我怕你会把自己的舌头给吞了下去。
我们中午已经吃过了，非常好吃，又辣又香又有嚼劲，要是喝酒再整点这个东西，那滋味简直绝了。麦冬说着，迫不及待的夹了一个鸭翅膀吃了起来。
他特别的喜欢吃带骨头的，感觉啃起来好过瘾。
黄家上午吃过的人，都迫不及待吃了起来，这卤味一致受到了他们的好评。
晚上回家没吃过的人，见其他人吃的这香，他们一个个也吃了起来。
结果这么一吃，就一发不可收拾了起来，一个个吃的大呼过瘾。
幸好之前黄紫苏卤制了不少这些东西，倒是不会出现不够吃，吃的不尽兴的。 ↑返回顶部↑
她打算利用鸭身上的部件，打算卤制成卤味。
这鸭身上的部件卤制成卤味出来后，那味道简直是绝了，要是爱喝酒的人用来下酒，那更是没话说。
或许他们家还能够延伸一条新买卖的东西出来。
这样一来，把鸭身上的鸭绒取了之后，再利用鸭身上各种部件做成卤味。
这个时代，黄紫苏也没见过有人单独把鸭头、鸭脖、鸭架子、鸭翅膀、鸭腿、鸭肠、鸭脚、鸭舌、鸭心、鸭胗、鸭肝卤制成卤味。
要是他们家卤制这些东西出来了，怕是在整个大唐国头一份。
自己也知道如何卤制，晓得下什么卤料包，味道绝对不了赖，或许又是一条发财的生计，这个她得和她二伯商量商量如何计划推广他们家的卤味了。
第363章 卤味新品
黄紫苏配置的卤料包是以八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等十数种药材组成。
卤制出来的卤味肉香味浓、回味悠长，十里飘香。
把鸭子身上的部件分开卤制，先焯水，撇去浮沫捞出放冷水里面过一遍。
之后，炒糖色。
冷锅下油，把冰糖倒入锅中，小火将冰糖熬至成枣红色为止。
倒入足够淹没卤制卤味的水，加入要卤制的东西、卤料包、干辣椒，盖上锅盖，小火焖煮1个小时，这个时间也不是一定的，会根据卤制的东西，加长或是缩短卤制的时间。
黄紫苏这边盖上锅盖卤制卤味的时候，那股卤香味瞬间充斥整个厨房，还徐徐的往外扩散而去。
瞬间便吸引了正在干活的众人。
苏苏，你这是在弄什么，好香啊!麦冬进来厨房，鼻子使劲的往冒白烟的锅内嗅了嗅，他好奇的朝他家苏苏问道。
就配了一些药，卤制鸭子身上的部件了。黄紫苏指了指旁边还有一簸箕没有卤制的鸭头道。
这味道真香，吃起来肯定好吃的。麦冬有些馋了，他直咽口水道。
待会我卤制好了，第一个让二哥你尝尝，现在还没卤制好，二哥你先去忙活，到时候卤制好了，我来叫你。黄紫苏见她二哥有些馋的模样，她也有些好笑道。
行!
到了晚上吃晚食后，黄连一回家，他就闻到今日家中的饭菜特别的香，还是从一盘盘的鸭脚、鸭翅、鸭胗上闻到那股浓厚的香味后，他惊讶道：这些东西卤制出来好吃?这又是苏苏捣鼓出来的?
大叔，待会你吃了，我怕你会把自己的舌头给吞了下去。
我们中午已经吃过了，非常好吃，又辣又香又有嚼劲，要是喝酒再整点这个东西，那滋味简直绝了。麦冬说着，迫不及待的夹了一个鸭翅膀吃了起来。
他特别的喜欢吃带骨头的，感觉啃起来好过瘾。
黄家上午吃过的人，都迫不及待吃了起来，这卤味一致受到了他们的好评。
晚上回家没吃过的人，见其他人吃的这香，他们一个个也吃了起来。
结果这么一吃，就一发不可收拾了起来，一个个吃的大呼过瘾。
幸好之前黄紫苏卤制了不少这些东西，倒是不会出现不够吃，吃的不尽兴的。 ↑返回顶部↑