假千金穿成和亲公主后 第93节（3 / 4）
“要开始碾磨面粉吗？”明窈问。
狄霄思虑片刻：“开始吧，先抬出去五十筐，每家派一个代表来，各家分两捧，先看看大家对青麦的适应度。”
明窈了然，很快喊了狄宇过来，她和阿玛尔在前分发，狄宇记录。
其中有一家派好几个人来的，因人数实在太多，狄宇记着记着也忘了，还是后来查账的时候才发现，但左右不过两捧青麦，到底没过分追究。
又过两日，各家的青麦差不多都碾磨好了。
厨房里全是在用青麦粉做吃食的，或是做馒头或是蒸羊肉包，或者也有简单粗暴做干馍的，无一例外，全要加一点小麦粉才能让面团成型更好。
直到这天晌午，明窈突然被金花阿姑喊来厨房。
“到底是怎么了？”一路上不管明窈怎么问，金花阿姑都闭口不言，硬是把明窈的好奇心引了出来。
来到厨房才发现，好多人都围在一起，手里抓着一点似面团的东西，一张口，生面团就进了嘴里。
预想中的呕吐没有出现，族人的表现甚至还带着喜欢。
“？”明窈懵了。
她被金花阿姑带到前面去，才发现原来是宁湘弄出来的新吃食。
明窈也被分了一小块，她本是很抗拒的，被周围族人再三鼓动，只能试探着将面团放入口中，慢慢地咀嚼……
“咦？”明窈面上出现一点惊喜，“这是什么？好香！”
这乳白带着点灰色的面团没有一点生粉的味道，牛乳的香成了主色调，再细嚼，就只剩青麦粉的甘甜，格外耐吃。
“这是炒青麦面？”宁湘说的也不大确定。
随后明窈才了解到，这和面团很像的东西，其实是熟的。
“我原本也是想蒸馒头的，忽然想到望京有家点心铺子，他家的奶香小馒头最是出名，我想着咱们族里也有羊奶牛乳，就找人要了小半碗牛乳。”
“我是直接用的牛乳和面，没有加一点面粉，谁知这青麦面竟成团了。”
宁湘不好意思地笑了笑：“公主可别笑话我，这用牛乳团出来的面团实在是太香了，我没忍住，就尝了尝。”
“公主想必也想到了，生面团可不好吃，就算加了牛乳也不怎么样。”她吐了吐舌头，面上流露出一点嫌弃。
明窈问：“那现在怎这样好吃了？”
“因为青麦粉被炒熟了呀！”金花阿姑一拍手，抢答道。
宁湘又说：“金花阿姑也瞧见我弄坏了，一问才知怎么回事，我们两人合计了许久，想着不然先把青麦粉炒熟，然后再用牛乳搅拌。”
然后就出了大家现在所见到的模样。
明窈叹为观止：“倒也算阴差阳错了，果然，我于厨艺上实在不精，还是要靠大家才能寻出新吃食。”
她们也试着只用小麦面粉来做，但比起青麦粉，小麦面粉少了劲道的口感，能吃是能吃，但滋味上总是差了点儿。
明窈说：“那岂不是正好，青麦面不好做馒头，小麦面粉不好炒着吃，各有优劣，才不会被大家嫌弃嘛。”
众人一想，确是这个道理。
族人们还要做午膳，把炒青麦面的步骤记下来，便又散去忙自家的饭。 ↑返回顶部↑
狄霄思虑片刻：“开始吧，先抬出去五十筐，每家派一个代表来，各家分两捧，先看看大家对青麦的适应度。”
明窈了然，很快喊了狄宇过来，她和阿玛尔在前分发，狄宇记录。
其中有一家派好几个人来的，因人数实在太多，狄宇记着记着也忘了，还是后来查账的时候才发现，但左右不过两捧青麦，到底没过分追究。
又过两日，各家的青麦差不多都碾磨好了。
厨房里全是在用青麦粉做吃食的，或是做馒头或是蒸羊肉包，或者也有简单粗暴做干馍的，无一例外，全要加一点小麦粉才能让面团成型更好。
直到这天晌午，明窈突然被金花阿姑喊来厨房。
“到底是怎么了？”一路上不管明窈怎么问，金花阿姑都闭口不言，硬是把明窈的好奇心引了出来。
来到厨房才发现，好多人都围在一起，手里抓着一点似面团的东西，一张口，生面团就进了嘴里。
预想中的呕吐没有出现，族人的表现甚至还带着喜欢。
“？”明窈懵了。
她被金花阿姑带到前面去，才发现原来是宁湘弄出来的新吃食。
明窈也被分了一小块，她本是很抗拒的，被周围族人再三鼓动，只能试探着将面团放入口中，慢慢地咀嚼……
“咦？”明窈面上出现一点惊喜，“这是什么？好香！”
这乳白带着点灰色的面团没有一点生粉的味道，牛乳的香成了主色调，再细嚼，就只剩青麦粉的甘甜，格外耐吃。
“这是炒青麦面？”宁湘说的也不大确定。
随后明窈才了解到，这和面团很像的东西，其实是熟的。
“我原本也是想蒸馒头的，忽然想到望京有家点心铺子，他家的奶香小馒头最是出名，我想着咱们族里也有羊奶牛乳，就找人要了小半碗牛乳。”
“我是直接用的牛乳和面，没有加一点面粉，谁知这青麦面竟成团了。”
宁湘不好意思地笑了笑：“公主可别笑话我，这用牛乳团出来的面团实在是太香了，我没忍住，就尝了尝。”
“公主想必也想到了，生面团可不好吃，就算加了牛乳也不怎么样。”她吐了吐舌头，面上流露出一点嫌弃。
明窈问：“那现在怎这样好吃了？”
“因为青麦粉被炒熟了呀！”金花阿姑一拍手，抢答道。
宁湘又说：“金花阿姑也瞧见我弄坏了，一问才知怎么回事，我们两人合计了许久，想着不然先把青麦粉炒熟，然后再用牛乳搅拌。”
然后就出了大家现在所见到的模样。
明窈叹为观止：“倒也算阴差阳错了，果然，我于厨艺上实在不精，还是要靠大家才能寻出新吃食。”
她们也试着只用小麦面粉来做，但比起青麦粉，小麦面粉少了劲道的口感，能吃是能吃，但滋味上总是差了点儿。
明窈说：“那岂不是正好，青麦面不好做馒头，小麦面粉不好炒着吃，各有优劣，才不会被大家嫌弃嘛。”
众人一想，确是这个道理。
族人们还要做午膳，把炒青麦面的步骤记下来，便又散去忙自家的饭。 ↑返回顶部↑