穿越年代文当懒汉 第44节（4 / 4）

  酥皮面团切成圆片，圆片放在面糊上，放入烤箱。
  酥皮泡芙的外壳烤好后被沈思勤放在架子上，现在已经是干干酥酥的了。
  卡仕达酱的做法并不复杂，四个鸡蛋黄加入糖搅拌，再加入玉米淀粉继续搅拌，不能有干粉颗粒，牛奶煮沸，再慢慢倒入面糊中，搅拌均匀后再将其放到锅中煮，不停搅拌防止粘锅，他比较喜欢最后加一块黄油，而不是混合奶油。
  将酱放入冰柜中冷藏。
  一两个小时后，等酱料凝固成豆腐状，拿出来用搅拌器打开，让它重新变成冰淇凌的状态。
  这些都是下午沈思勤做好的。
  现在，沈思勤就可以直接将装了卡仕达酱的裱花袋，从冰柜上层拿出来，往酥皮泡芙外壳中挤入满满的酱料。 ↑返回顶部↑